[發明專利]一種基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒及其制備方法在審
| 申請號： | 202010117111.6 | 申請日： | 2020-02-25 |
| 公開（公告）號： | CN111248319A | 公開（公告）日： | 2020-06-09 |
| 發明（設計）人： | 林大都;陶泳紅;聶華;張聲源;洪銘;丘波;劉小敏 | 申請（專利權）人： | 嘉應學院 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 佛山幫專知識產權代理事務所(普通合伙) 44387 | 代理人： | 喻振興 |
| 地址： | 514031 廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 基于 蜂蜜 柚子 顆粒 及其 制備 方法 | ||
1.一種基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒，其特征在于，其制備原料包含如下重量份的組分：
蜂蜜柚子浸膏 1～2份； 乳糖 1～2份； 糊精 1～2份。
2.根據權利要求1所述的基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒，其特征在于，其制備原料包含如下重量份的組分：蜂蜜柚子浸膏1份；乳糖2份；糊精2份。
3.根據權利要求1所述的基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒，其特征在于，所述的蜂蜜柚子浸膏通過如下方法制備得到：
(1)取柚子外果皮去苦后加水提取，得水提液，將水提液濃縮成密度為1.10～1.25的浸膏，得柚子浸膏Ⅰ；
(2)取柚子果肉，榨汁，得果肉汁，將果肉汁濃縮成密度為1.10～1.25的浸膏，得柚子浸膏Ⅱ；
(3)將柚子浸膏Ⅰ和Ⅱ混合得柚子浸膏Ⅲ，然后再將柚子浸膏Ⅲ與蜂蜜混合得蜂蜜柚子浸膏。
4.根據權利要求3所述的基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒，其特征在于，步驟(3)中柚子浸膏Ⅰ和Ⅱ的質量用量比為1：4～6。
5.根據權利要求4所述的基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒，其特征在于，步驟(3)中柚子浸膏Ⅰ和Ⅱ的質量用量比為1：5。
6.根據權利要求3所述的基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒，其特征在于，步驟(3)中柚子浸膏Ⅲ與蜂蜜的質量用量比為1：0.8～1.2。
7.根據權利要求3所述的基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒，其特征在于，步驟(3)中柚子浸膏Ⅲ與蜂蜜的質量用量比為1：1。
8.根據權利要求1所述的基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒，其特征在于，還包括甜味劑；所述的甜味劑選用甜菊苷。
9.根據權利要求8所述的基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒，其特征在于，甜味劑的質量用量占原料總質量的0.2～0.5％。
10.權利要求1～9任一項所述的基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒的制備方法，其特征在于，包含如下步驟：
在蜂蜜柚子浸膏中加入乳糖、糊精以及甜味劑制成軟材，然后進行制粒得基于蜜柚的蜂蜜柚子顆粒。
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