[發(fā)明專利]一種砂糖橘水果保鮮劑有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010115859.2 | 申請日： | 2020-02-25 |
| 公開（公告）號： | CN111034788B | 公開（公告）日： | 2022-10-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 葉德宏;王竹平;孫逸文 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江省糧食科學(xué)研究所有限責(zé)任公司 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 杭州浙科專利事務(wù)所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 沈淵琪 |
| 地址： | 310012 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 砂糖 水果 保鮮劑 | ||
一種砂糖橘水果保鮮劑，屬于果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域。該砂糖橘水果保鮮劑由以下重量份的原料混合而成：三十四烷醇0.1?100份，蔗糖脂肪酸酯0.2?20份，吐溫20 1?10份，吐溫40 1?20份，酒精1?200份和水600?1000份。本發(fā)明砂糖橘水果保鮮劑是天然植物成分，不會產(chǎn)生農(nóng)藥殘留和抗藥性對人體健康造成不利影響，同時不會產(chǎn)生污染破壞自然環(huán)境。適用于果蔬產(chǎn)品防止腐爛變性，延長果蔬貯藏期，提高貯藏期果蔬的品質(zhì)，對社會經(jīng)濟效益和環(huán)境保護產(chǎn)生了積極的影響。在溫度20℃，濕度65%的條件下，砂糖橘表面噴灑本發(fā)明砂糖橘水果保鮮劑17天后，達到腐敗率為5.7%及以下，失重率3.6%以下，外觀黃亮有光澤。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種砂糖橘水果保鮮劑。
背景技術(shù)
果蔬保鮮的方法有很多，其中化學(xué)試劑防腐保鮮的效果最好，應(yīng)用最廣泛。但是化學(xué)試劑存在農(nóng)藥殘留，污染環(huán)境和具有抗藥性等問題。
三十四烷醇是一種在稻谷等植物中提取的天然植物成分。它是一種特殊長鏈脂肪醇，可形成強韌的單分子層，保護水果蔬菜避免水分流失。具有穩(wěn)定的多分子層，包括在熱水中均不易分解。三十四烷醇是一種無毒無味的米糠油提取副產(chǎn)物，對人體沒有任何刺激，但尚未發(fā)現(xiàn)其在水果保鮮劑方面的研究。
發(fā)明內(nèi)容
針對上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明的目的在于設(shè)計提供一種砂糖橘水果保鮮劑。該保鮮劑成分是天然植物成分，不會造成農(nóng)藥殘留和抗藥性對人體健康產(chǎn)生不利影響，同時不會產(chǎn)生污染破壞自然環(huán)境。
為了實現(xiàn)上述目的，采用以下技術(shù)方案：
一種砂糖橘水果保鮮劑，其特征在于由以下重量份的原料混合而成：三十四烷醇0.1-100份，蔗糖脂肪酸酯0.2-20份，吐溫20 1-10份，吐溫40 1-20份，酒精1-200份和水600-1000份。
所述的一種砂糖橘水果保鮮劑，其特征在于由以下重量份的原料混合而成：三十四烷醇5份，蔗糖脂肪酸酯0.5份，吐溫20 1份，吐溫40 1份，酒精20份和水991份。
所述的一種砂糖橘水果保鮮劑，其特征在于由以下重量份的原料混合而成：三十四烷醇15份，蔗糖脂肪酸酯1.5份，吐溫20 3份，吐溫40 3份，酒精80份和水910份。
所述的一種砂糖橘水果保鮮劑，其特征在于所述保鮮劑在果蔬保鮮及貯藏中的應(yīng)用。
本發(fā)明具有以下有益效果：
本發(fā)明砂糖橘水果保鮮劑成分是天然植物成分，不會產(chǎn)生農(nóng)藥殘留和抗藥性對人體健康造成不利影響，同時不會產(chǎn)生污染破壞自然環(huán)境?？蛇m用于砂糖橘、蘋果、梨、芹菜等果蔬產(chǎn)品中防止腐爛變性，延長果蔬貯藏期，提高了貯藏期果蔬的品質(zhì)，對社會經(jīng)濟效益和環(huán)境保護產(chǎn)生了積極的影響。在溫度20℃，濕度65%的條件下，砂糖橘表面噴灑本發(fā)明砂糖橘水果保鮮劑17天后，達到腐敗率為5.7%及以下，失重率3.6%以下，外觀黃亮有光澤。
具體實施方式
以下將通過具體實施例對本發(fā)明做進一步的說明。
實施例1：
稱取重量份原料三十四烷醇5份，蔗糖脂肪酸酯0.5份，吐溫20 1份，吐溫40 1份，酒精50份和水991份，混合攪拌均勻，配置成乳液狀砂糖橘水果保鮮劑。噴灑在砂糖橘表面后瀝干吹干。放置于溫度20℃，濕度65%的環(huán)境中，觀察砂糖橘腐敗狀況，與未做噴灑保鮮劑處理的空白組作對照，得到結(jié)果如表1。
腐爛率：以出現(xiàn)局部小面積腐爛為腐爛判定標準，腐爛率(％)＝(腐爛果數(shù)/檢查總果數(shù))×100％。
失重率：以水分流失的比重為判定標準，失重率(％)＝(開始的重量-貯藏天數(shù)后的重量)/開始的重量×100％。
實施例2：
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于浙江省糧食科學(xué)研究所有限責(zé)任公司，未經(jīng)浙江省糧食科學(xué)研究所有限責(zé)任公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
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