[發明專利]一種螃蟹膏及其制備方法在審
| 申請號： | 202010109434.0 | 申請日： | 2020-02-22 |
| 公開（公告）號： | CN111165754A | 公開（公告）日： | 2020-05-19 |
| 發明（設計）人： | 劉佳 | 申請（專利權）人： | 劉佳 |
| 主分類號： | A23L17/40 | 分類號： | A23L17/40;A23L33/135 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 117200 遼寧省本溪市*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 螃蟹 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種螃蟹膏，其特征在于：所述的螃蟹膏由下述質量百分比的原料配制而成：螃蟹原汁75%-85%、益生菌10%-20%、食品添加劑4%-6%。
2.根據權利要求1所述的一種螃蟹膏，其特征在于：所述的螃蟹膏由下述質量百分比的原料配制而成：螃蟹原汁80%、益生菌15%、食品添加劑5%。
3.一種螃蟹膏的制備方法，其特征在于：具體制備方法為：步驟一、螃蟹原汁的制備：將3-5個月的新螃蟹用水三清、三洗、三斷食，然后壓榨成汁備用；
步驟二、將配比好的益生菌和食品添加劑充分攪拌后備用；
步驟三、將步驟一得到的螃蟹原汁與步驟二中配好的益生菌和食品添加劑混合液混合攪拌三十分鐘，經壓榨后再過濾，靜止后倒入模具中自然凝固形成膏狀既得成品。
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