[發明專利]乳制品在促進哺乳動物身長增長中的應用

有效

• 申請號: 202010104314.1
• 申請日: 2020-02-20
• 公開（公告）號: CN111227045B
• 公開（公告）日: 2023-04-14
• 發明（設計）人: 李玉珍;石羽杰;劉彪;李威;肖競舟;葉文慧
• 申請（專利權）人: 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23L33/10;A61K38/17;A61P3/02;A61K35/745;A61K31/23;A61K35/20
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司 11127
• 代理人: 湯在彥

1.如下的乳制品在制備改善或促進哺乳動物或人身長增長的食品或藥物中的用途；

所述乳制品包含：提供蛋白質的原料、提供脂肪的原料和雙歧桿菌；其中，

提供蛋白質的原料選自動物乳、乳粉、乳清蛋白粉和β-酪蛋白，并且，提供蛋白質的原料中至少含有α-乳清蛋白和β-酪蛋白；

提供脂肪的原料中至少含有棕櫚酸甘油酯，并且，按照棕櫚酸計算，棕櫚酸甘油酯中含有30％以上重量的Sn-2棕櫚酸甘油酯；

雙歧桿菌為雙歧桿菌BB12和雙歧桿菌HN019；

其中，所述乳制品中，其特征在于：

α-乳清蛋白、β-酪蛋白以及Sn-2棕櫚酸甘油酯之間的重量比為(1-10):(1-10):(1-10)；

雙歧桿菌的活菌數按照每克β-酪蛋白計為10⁶～10¹¹CFU；

其中，雙歧桿菌BB12與雙歧桿菌HN019的活菌數之比為(1:100)～(100:1)。

2.根據權利要求1所述的用途，其中，所述提供蛋白質的原料為200～1600重量份，所述提供脂肪的原料為70～500重量份。

3.根據權利要求1或2所述的用途，其中，所述乳制品中，提供脂肪的原料選自OPO結構脂肪、植物油脂和動物油脂。

4.根據權利要求3所述的用途，其中，植物油脂選自葵花籽油、玉米油、菜籽油和大豆油。

5.根據權利要求1或2所述的用途，其中，所述乳制品還包含提供碳水化合物的原料。

6.根據權利要求5所述的用途，其中，所述提供碳水化合物的原料選自乳糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉和糊精。

7.根據權利要求5所述的用途，其中，所述提供碳水化合物的原料為100～600重量份。

8.根據權利要求1所述的用途，其中，所述乳制品還包含選自維生素、礦物質、膳食纖維、DHA、ARA、磷脂和氯化膽堿中至少一種。

9.根據權利要求1所述的用途，其中，所述乳制品包含：

并且，所述乳制品包含雙歧桿菌BB12和雙歧桿菌HN019，其中，雙歧桿菌BB12的活菌數按照每克β-酪蛋白計為10⁶～10¹¹CFU，雙歧桿菌HN019的活菌數按照每克β-酪蛋白計為10⁶～10¹¹CFU。

10.根據權利要求9所述的用途，其中，所述乳制品還包含維生素和/或礦物質。

11.根據權利要求10所述的用途，其中，每百克乳制品中含有1～500mg維生素。

12.根據權利要求10所述的用途，其中，每百克乳制品中含有10～3000mg礦物質。

13.根據權利要求8至12中任一項所述的用途，其中，所述乳制品中，其特征在于如下(a)至(d)中的一項或多項：

(a)動物乳和乳粉各自獨立地來源于牛、羊、馬、鹿和駱駝中至少一種哺乳動物；

(b)乳清蛋白粉選自脫鹽乳清蛋白粉、未脫鹽乳清蛋白粉和α-乳清蛋白粉；

(c)膳食纖維選自低聚果糖和低聚半乳糖；

(d)磷脂為大豆磷脂。

14.根據權利要求13所述的用途，其中，第(b)項中，脫鹽乳清蛋白粉的重量為未脫鹽乳清蛋白粉的重量的1～20倍。

15.根據權利要求13所述的用途，其中，第(b)項中，未脫鹽乳清蛋白粉的重量為α-乳清蛋白粉的重量的0.5～40倍。