[發(fā)明專利]牛蒡魔芋減肥美容飲料及制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010103631.1 | 申請日： | 2020-02-20 |
| 公開（公告）號： | CN111149966A | 公開（公告）日： | 2020-05-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李斌;趙光遠;劉英偉;李波;王興劍;李晶 | 申請（專利權(quán)）人： | 江蘇天元中科生物技術(shù)有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 徐州市三聯(lián)專利事務(wù)所 32220 | 代理人： | 田鵬山 |
| 地址： | 221700 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 牛蒡 魔芋 減肥 美容 飲料 制備 方法 | ||
1.一種牛蒡魔芋減肥美容飲料，包括以下重量份的原料制備而成：魔芋粉30-60份、紅曲霉0.5-2份、醋酸菌0.5-2份、荷葉2-5份、山楂汁10-20份、金銀花2-5份、枸杞2-5份、牛蒡粉30-60份、膠原蛋白勝肽0.01-0.2份、低聚木糖0.1-0.5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖排毒膳食纖維牛蒡魔芋復(fù)合飲料，其特征在于：還包括以下重量份的原料：薏苡仁5-10份、藤茶2-5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的降糖排毒膳食纖維牛蒡魔芋復(fù)合飲料，其特征在于：還包括以下重量份的原料：彈性膠原蛋白肽0.01-0.2份、低聚果糖0.01-0.5份。
4.一種牛蒡魔芋減肥美容飲料的制備方法，包括權(quán)利要求1所述的原料，步驟如下：
（1）將魔芋粉加入到食品級碳酸鈉溶液溶解，攪拌、震蕩，得到富含魔芋寡糖的溶解液；
然后調(diào)節(jié)溶解液的pH值至4～7；
離心處理，取澄清的上清液，對上清液進行均質(zhì)、殺菌，得到魔芋汁；
將紅曲霉接種到魔芋汁，攪拌，在30℃～40℃條件下好氧發(fā)酵5～10天，得到一次發(fā)酵液；
將醋酸菌接種到一次魔芋發(fā)酵液，攪拌，在40℃～45℃條件下好氧發(fā)酵5～30h，得到二次魔芋發(fā)酵液；
（2）將薏苡仁加入水中，大火煮沸10-20min；
關(guān)火，加入菊花，浸泡10～30min，過濾得到菊花濾液；
將菊花濾液、木瓜汁加入到二次魔芋發(fā)酵液中，于40～45℃下發(fā)酵10～20h，得到木瓜魔芋復(fù)合發(fā)酵液；
（3）將荷葉、山楂汁攪拌均勻，將攪拌均勻的原料用破碎機破碎成20-40目的破碎混合物；
將藤茶、金銀花加入水中，大火煮沸5-10min，然后關(guān)火，浸泡10～30min，過濾得到金銀花濾液；
將破碎混合物加入到金銀花濾液中，均質(zhì)、殺菌，得到荷葉原漿液；將荷葉原漿液定型提香，制成荷葉濃縮液；
（4）將枸杞加入到水中，在40～90℃的溫度下蒸餾2～8h，得到枸杞濃縮液；
（5）將牛蒡粉加入到水中，在40～70℃的溫度下蒸餾4～10h，得到牛蒡濃縮液；
將牛蒡濃縮液、枸杞濃縮液、荷葉濃縮液、膠原蛋白勝肽、彈性膠原蛋白肽、低聚果糖、低聚木糖，加入純凈水中，在溫度為40～80℃、氣壓為2.5～4MPa的環(huán)境下，混合1～5h，完成后制得牛蒡膠原液；
將牛蒡膠原液加入到木瓜魔芋復(fù)合發(fā)酵液中，于30～50℃下發(fā)酵20～30h，分裝密封即得。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于江蘇天元中科生物技術(shù)有限公司，未經(jīng)江蘇天元中科生物技術(shù)有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202010103631.1/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
