[發(fā)明專利]一種牡丹藻油核桃乳在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010103472.5 | 申請日： | 2020-02-20 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN111149866A | 公開（公告）日： | 2020-05-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳占鋒;王軍英 | 申請（專利權(quán)）人： | 洛陽牡仙實(shí)業(yè)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23C11/10 | 分類號(hào)： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京同輝知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11357 | 代理人： | 吳秋霞 |
| 地址： | 471000 河南省洛陽*** | 國省代碼： | 河南;41 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 牡丹 核桃 | ||
1.一種牡丹藻油核桃乳，其特征在于：包括以下重量組份的原料：水800-900份、白砂糖15-20份、蜂蜜15-20份、核桃仁45-65份、黑芝麻20-40份、丹鳳牡丹花10-20份、胡蘿卜汁10-15份、牡丹籽油2-4份、元寶楓籽油1-3份、乳化劑0.5-1.5份、花生四烯酸油脂0.2-0.6份、藻油DHA 0.1-0.3份、γ-氨基丁酸0.3-0.5份、磷脂酰絲氨酸0.3-0.5份、保鮮劑0.1-0.3份和食用香精0.5-1份，其中蛋白質(zhì)含量≥0.5%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡丹藻油核桃乳，其特征在于：所述乳化劑為羧甲基纖維素鈉、單甘油脂肪酸酯、雙甘油脂肪酸酯和黃原膠中的一種或者多種的混合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡丹藻油核桃乳，其特征在于：所述保鮮劑為D-異抗壞血酸鈉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡丹藻油核桃乳，其特征在于：包括以下重量組份的原料：水900份、白砂糖15份、蜂蜜20份、核桃仁45份、黑芝麻40份、丹鳳牡丹花10份、胡蘿卜汁15份、牡丹籽油2份、元寶楓籽油3份、羧甲基纖維素鈉0.3份、單甘油脂肪酸酯0.2份、花生四烯酸油脂0.6份、藻油DHA 0.1份、γ-氨基丁酸0.5份、磷脂酰絲氨酸0.3份、保鮮劑0.3份和核桃香精0.5份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡丹藻油核桃乳，其特征在于：包括以下重量組份的原料：水800份、白砂糖20份、蜂蜜15份、核桃仁65份、黑芝麻20份、丹鳳牡丹花20份、胡蘿卜汁10份、牡丹籽油4份、元寶楓籽油1份、單甘油脂肪酸酯1份、雙甘油脂肪酸酯0.5份、花生四烯酸油脂0.2份、藻油DHA 0.3份、γ-氨基丁酸0.3份、磷脂酰絲氨酸0.5份、保鮮劑0.1份和核桃香精1份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡丹藻油核桃乳，其特征在于：包括以下重量組份的原料：水950份、白砂糖18份、蜂蜜18份、核桃仁55份、黑芝麻30份、丹鳳牡丹花15份、胡蘿卜汁13份、牡丹籽油3份、元寶楓籽油2份、雙甘油脂肪酸酯0.5份、黃原膠0.5份、花生四烯酸油脂0.4份、藻油DHA 0.2份、γ-氨基丁酸0.4份、磷脂酰絲氨酸0.4份、保鮮劑0.2份和核桃香精0.8份。
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