[發(fā)明專利]蛋液提取設(shè)備及食品自動加工系統(tǒng)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010099981.5
• 申請日: 2020-02-18
• 公開（公告）號: CN111150006A
• 公開（公告）日: 2020-05-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃屹峰;韓雪峰;李斌;李振超;關(guān)樂明
• 申請（專利權(quán)）人: 尤洛卡（廣東）精準信息工程技術(shù)研究院有限公司
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00
• 代理公司: 北京超凡宏宇專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11463
• 代理人: 畢翔宇

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種蛋液提取設(shè)備及食品自動加工系統(tǒng)。蛋液提取設(shè)備包括機架以及位于機架上的破殼裝置、第一彈性件、提升裝置和承托裝置；承托裝置位于機架的一端，用于放置待加工的蛋品；破殼裝置與機架滑動連接，提升裝置的驅(qū)動端能夠與破殼裝置相抵接，以驅(qū)動破殼裝置朝向遠離蛋品的方向運動。第一彈性件位于機架與破殼裝置之間；當提升裝置驅(qū)動破殼裝置提升到預(yù)定高度后，第一彈性件積蓄一定的彈性力，此時使提升裝置的驅(qū)動端與破殼裝置脫離開來，破殼裝置將在第一彈性件的彈性力的作用下快速地向下運動并刺穿蛋品，從而使蛋液流出蛋品，方便快捷地實現(xiàn)蛋液與蛋殼的分離，完成蛋液的提取。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種蛋液提取設(shè)備及食品自動加工系統(tǒng)。

背景技術(shù)

目前，人們在日常生活中對蛋品的需求量日益增大，尤其是糕點類食品；家庭中制作蛋糕主要用手工打蛋，但這顯然不適用于工業(yè)化的生產(chǎn)規(guī)模；現(xiàn)有在工業(yè)生產(chǎn)中存在一種轉(zhuǎn)盤式敲蛋機，利用敲擊作用使蛋殼破裂，然后將蛋液從蛋殼中分離出來，但這個過程蛋液中極易摻入蛋殼，使蛋液受到污染。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種蛋液提取設(shè)備及食品自動加工系統(tǒng)，以方便、快速且干凈衛(wèi)生的完成蛋液提取。

本發(fā)明提供了一種蛋液提取設(shè)備，包括機架、破殼裝置、第一彈性件、提升裝置和承托裝置；所述承托裝置位于所述機架沿第一方向的一端，所述承托裝置用于放置蛋品；所述破殼裝置滑動連接于所述機架上，所述破殼裝置能夠刺穿所述蛋品，以使蛋液流出；所述提升裝置位于所述機架上，且所述提升裝置能夠驅(qū)動所述破殼裝置朝遠離所述蛋品的方向運動；所述第一彈性件的一端與所述機架相連接，所述第一彈性件的另一端與所述破殼裝置相連接，所述第一彈性件能夠驅(qū)動所述破殼裝置朝向所述蛋品的方向運動。

進一步地，所述破殼裝置包括插針固定座和插針；所述插針與所述插針固定座相連接；所述插針為空心插針，所述插針的針頭朝向所述蛋品，所述插針的針尾用于與供氣設(shè)備相連通，以向所述插針內(nèi)通入氣體。

進一步地，所述機架上設(shè)置有導(dǎo)軌；所述導(dǎo)軌沿第一方向延伸；所述插針固定座滑動連接于所述導(dǎo)軌上，以使所述插針能夠向遠離或靠近所述蛋品的方向運動。

進一步地，所述破殼裝置還包括導(dǎo)向柱；所述機架上設(shè)置有導(dǎo)向筒，所述導(dǎo)向柱沿所述第一方向延伸，所述導(dǎo)向柱的一端與所述插針固定座相連接，所述導(dǎo)向柱的另一端伸入所述導(dǎo)向筒并能夠穿出所述導(dǎo)向筒；所述第一彈性件套設(shè)于所述導(dǎo)向柱內(nèi)，所述第一彈性件的一端與所述插針固定座相抵靠，所述第一彈性件的另一端能夠與所述導(dǎo)向筒的端部相抵靠。

進一步地，所述破殼裝置還包括密封吸盤；所述密封吸盤套設(shè)于所述插針的外側(cè)，所述密封吸盤能夠吸附于所述蛋殼的表面。

進一步地，所述承托裝置包括承托板和止擋閥；所述止擋閥包括閥體、位于所述閥體內(nèi)的閥板、第二彈性件和電磁鐵；所述第二彈性件的一端為固定端，所述第二彈性件的另一端與所述閥板相連接；所述第二彈性件能夠驅(qū)動所述閥板伸出所述閥體，所述電磁鐵能夠驅(qū)動所述閥板縮回所述閥體；所述承托板上開設(shè)有定位孔，所述蛋品能夠放置于所述定位孔內(nèi)；所述承托板的一端與所述機架轉(zhuǎn)動連接，所述承托板的另一端能夠搭接在伸出所述閥體的所述閥板上。

進一步地，所述承托裝置還包括第三彈性件；所述第三彈性件的一端與所述承托板相連接，所述第三彈性件的另一端沿所述第一方向延伸并與所述插針固定座相連接。

進一步地，所述提升裝置包括插銷、插銷固定座和驅(qū)動組件；所述插銷活動插接于所述插銷固定座內(nèi)，所述插銷朝向所述插針固定座的一端能夠伸入到所述插針固定座的下方；所述驅(qū)動組件的驅(qū)動端與所述插銷固定座相連接，以驅(qū)動所述插銷沿所述第一方向往復(fù)運動。