[發明專利]一種水果發酵蘋果處理裝置

有效

• 申請號: 202010098087.6
• 申請日: 2020-02-18
• 公開（公告）號: CN111202247B
• 公開（公告）日: 2021-11-05
• 發明（設計）人: 王浩
• 申請（專利權）人: 林陽輝
• 主分類號: A23N1/00
• 分類號: A23N1/00;A23N1/02;A23N4/14;A23L19/00;A23L29/00;A23L33/00;B02C4/08;B07B1/28;B07B1/42;B07B1/46
• 代理公司: 北京化育知識產權代理有限公司 11833
• 代理人: 閆露露

本發明涉及一種發酵裝置，尤其涉及一種水果發酵蘋果處理裝置。本發明要解決的技術問題是提供一種水果發酵蘋果處理裝置。一種水果發酵蘋果處理裝置，包括梯形底座，左龍門架，實時控制屏，中龍門架，果核分離機構，果肉破碎撕裂機構和果漿壓榨機構；梯形底座頂端中部與果實篩選機構相連接，并且果實篩選機構上部與左龍門架相連接；梯形底座頂端右側與果肉破碎撕裂機構相連接。本發明實現了高效分離發育不良的果實個體，得到蘋果成熟個體，并且精準快速分離蘋果果核，將蘋果果肉快速破碎成塊，降低蘋果果肉整體硬度，進行充分壓榨，提高果漿壓榨提取率得到品質更高的壓榨果漿的效果。

技術領域

本發明涉及一種發酵裝置，尤其涉及一種水果發酵蘋果處理裝置。

背景技術

酵素是以新鮮的蔬菜、水果、糙米、藥食同源中藥等植物為原料，經過榨汁或萃取一系列工藝后，再添加酵母菌、乳酸菌等發酵菌株進行發酵所產生的含有豐富的糖類、有機酸、礦物質、維生素、酚類、萜類等營養成分以及一些重要的酶類等生物活性物質的混合發酵液，酵素是由各種植物包括各種野菜、果實、植物莖根、菌菇、草本藥物以及動物機體組織等為原料，經酵母、醋酸菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌和霉菌等多種微生物發酵而成的制品，而并不是那種作為生物催化劑的酶。

在現有技術中，由于果蔬酵素可用于多種食品制造領域，被廣泛生產，但是在現有技術中蘋果酵素的生產中，由于蘋果的果實中果核即種子位于果實中心帶，果核種子影響發酵效果，果實中存在大量發育不良果實，同時由于蘋果果肉偏硬，在提取果漿果汁時，無法最大限度提取果肉中的汁液，進而導致了發酵過程中混有果核種子，發酵效果差，浪費原料，同時利用之后，產生的蘋果屑中殘留有大量果漿等營養物質，發育不良的果實中營養物質，和其他物質并不成熟，發酵效果較差，味道不能達到理想效果的問題。

因此，目前需要研發一種發酵蘋果處理裝置，來克服上述問題。

發明內容

本發明為了克服現有技術中蘋果酵素的生產中，由于蘋果的果實中果核即種子位于果實中心帶，果核種子影響發酵效果，果實中存在大量發育不良果實，同時由于蘋果果肉偏硬，在提取果漿果汁時，無法最大限度提取果肉中的汁液，進而導致了發酵過程中混有果核種子，發酵效果差，浪費原料，同時利用之后，產生的蘋果屑中殘留有大量果漿等營養物質，發育不良的果實中營養物質，和其他物質并不成熟，發酵效果較差，味道不能達到理想效果的缺點，本發明要解決的技術問題是提供一種水果發酵蘋果處理裝置。

本發明由以下具體技術手段所達成：

一種水果發酵蘋果處理裝置，包括梯形底座，左龍門架，實時控制屏，中龍門架，右側連接板，果實篩選機構，果核分離機構，果肉破碎撕裂機構和果漿壓榨機構；梯形底座頂端左側與左龍門架相連接；梯形底座頂端中部與果實篩選機構相連接，并且果實篩選機構上部與左龍門架相連接；梯形底座頂端右側與果肉破碎撕裂機構相連接，并且果肉破碎撕裂機構左上方與果實篩選機構相連接；左龍門架左端中下部設置有實時控制屏；左龍門架右端頂部與中龍門架相連接；中龍門架內側與果核分離機構相連接，并且果核分離機構左下方與果實篩選機構相連接；中龍門架右端頂部與右側連接板相連接，并且右側連接板左端與果肉破碎撕裂機構相連接；右側連接板內中部與果漿壓榨機構相連接，并且果漿壓榨機構頂端左側與果核分離機構相連接；