[發(fā)明專利]一種高能電子束輻照防治獼猴桃青霉病的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010096573.4 | 申請日： | 2020-02-17 |
| 公開（公告）號： | CN111264253A | 公開（公告）日： | 2020-06-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 羅安偉;黃天姿;楊淑霞;王丹;梁錦;李瑞娟 | 申請（專利權(quán)）人： | 西北農(nóng)林科技大學(xué) |
| 主分類號： | A01G13/00 | 分類號： | A01G13/00;A01G7/04;A23B7/015 |
| 代理公司： | 西安新思維專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 61114 | 代理人： | 韓翎 |
| 地址： | 712100 陜西省*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 高能 電子束 輻照 防治 獼猴桃 青霉 方法 | ||
本發(fā)明涉及水果采后病害防治技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高能電子束輻照防治獼猴桃青霉病的方法。其通過適宜劑量的電子束處理后的獼猴桃青霉病發(fā)病時間延遲，病斑直徑減小，病情指數(shù)降低，腐爛率下降，鮮果在低溫下貯藏時間更長，可明顯延長其貯藏壽命，維持較高的食用品質(zhì)，安全性更高。本發(fā)明采用的方法為：將正常成熟采收的獼猴桃人工接種（侵染）擴展青霉菌，晾干后單層平鋪于輻照托盤中，經(jīng)傳送進入高能電子束輻照場中進行輻照處理，輻照完后裝入塑料袋中低溫貯藏。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及水果采后病害防治技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高能電子束輻照防治獼猴桃青霉病的方法。
背景技術(shù)
獼猴桃果實營養(yǎng)豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、多酚類化合物、礦物質(zhì)、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，被譽為“水果之王”，并因其豐富的植物營養(yǎng)成分以及較強的抗氧化能力被認(rèn)為是極具保健價值的水果。同時，獼猴桃是典型的呼吸躍變型果實，皮薄多汁，采后極易軟化腐爛。特別是在貯藏后期由于霉菌侵染會引起果實大量腐爛，青霉病是獼猴桃貯藏期常見的侵染性病害。擴展青霉 (Penicillium expansum)是最常見的引發(fā)獼猴桃采后青霉病的病原菌，極易從果實傷口及其它病原菌侵染點侵入；且在貯藏后期，由于果實自身抗性減弱也易遭受擴展青霉侵染而引起發(fā)病。
目前，在獼猴桃商業(yè)貯藏中，主要采用低溫冷藏，但物理冷藏難以有效防治青霉病害，而過量使用殺菌劑將導(dǎo)致產(chǎn)生耐藥性菌株及化學(xué)藥劑殘留，嚴(yán)重污染環(huán)境和威脅人體健康。
輻照技術(shù)作為一種冷殺菌技術(shù)，可以殺滅水果中的致病性微生物，且避免了熱處理和化學(xué)處理對食品物理、化學(xué)性質(zhì)的影響，以及化學(xué)殺菌劑的殘留問題。電子束輻照技術(shù)不同于60Co-γ射線輻照，60Co輻照是利用放射性同位素釋放出的γ射線進行輻照處理；而電子束輻照的原理是由電子加速器產(chǎn)生的低能或高能電子束射線通過高能脈沖直接作用破壞活體生物細(xì)胞內(nèi)或通過間接作用使水和小分子物質(zhì)輻解，產(chǎn)生-H、-OH等活性自由基，與核內(nèi)物質(zhì)作用，發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)。電子束輻照技術(shù)可以延長貯藏期，保持食品原有的理化品質(zhì)，方便快捷、安全環(huán)保，已經(jīng)成為目前解決食品安全問題行之有效的方法之一。
因此，研發(fā)有效、安全、綠色的獼猴桃青霉病害防治技術(shù)，對于獼猴桃貯藏保鮮行業(yè)具有重要意義，既可解決貯藏中的腐爛損耗問題，又可保證獼猴桃的食用安全性。
發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明提供一種高能電子束輻照防治獼猴桃青霉病的方法，其通過適宜劑量的電子束處理后的獼猴桃青霉病發(fā)病時間延遲，病斑直徑減小，病情指數(shù)降低，腐爛率下降，鮮果在低溫下貯藏時間更長，可明顯延長其貯藏壽命，維持較高的食用品質(zhì)，安全性更高。
為解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種高能電子束輻照防治獼猴桃青霉病的方法，其特征在于：所述方法為：將正常成熟采收的獼猴桃人工接種(侵染)擴展青霉菌，晾干后單層平鋪于輻照托盤中，經(jīng)傳送進入高能電子束輻照場中進行輻照處理，輻照完后裝入塑料袋中低溫貯藏。
上述高能電子束輻照場采用10MeV/20kW高能電子束直線型加速器產(chǎn)生的高能電子束進行輻照處理，加速器頻率為57Hz，托盤運行速度為7m/min。
上述輻照處理的輻照劑量為0.4-1.2kGy。
上述低溫儲藏：溫度為0-1℃、RH90％-95％冷庫中，48h后PE袋用橡皮筋扎口冷藏。
上述塑料袋為0.03mm厚的PE袋。
上述人工接種方式為侵染。
上述獼猴桃品種為海沃德、亞特獼猴桃。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點如下：
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