[發明專利]一種荷葉中抑制晚期糖基化產物形成活性組分的制備方法

在審

• 申請號: 202010093837.0
• 申請日: 2020-02-14
• 公開（公告）號: CN111096456A
• 公開（公告）日: 2020-05-05
• 發明（設計）人: 張露;徐亮;涂宗財;袁濤
• 申請（專利權）人: 江西師范大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105
• 代理公司: 南昌佳誠專利事務所 36117
• 代理人: 劉守正

1.一種荷葉中抑制晚期糖基化產物形成活性組分的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將荷葉粉碎，得到荷葉顆粒；

（2）以親水性有機溶劑為提取劑，采用溶劑提取法處理荷葉顆粒得到提取液；再將提取液濃縮干燥，得到荷葉粗提取物；

（3）用水溶解荷葉粗提取物配制為荷葉粗提取物水溶液，采用柱層析法進一步提純，得到抑制AGEs形成的活性組分。

2.根據權利要求1所述的一種荷葉中抑制晚期糖基化產物形成活性組分的制備方法，其特征在于，所述步驟（1）中的荷葉為干燥的荷葉。

3.根據權利要求1所述的一種荷葉中抑制晚期糖基化產物形成活性組分的制備方法，其特征在于，所述步驟（2）中的親水性有機溶劑為體積濃度為50%～100%的乙醇的水溶液，所述親水性有機溶劑的加入量與荷葉顆粒比例為1g:10mL～40mL。

4.根據權利要求1所述的一種荷葉中抑制晚期糖基化產物形成活性組分的制備方法，其特征在于，在所述步驟（1）中的所述荷葉顆粒中參入五味子果肉干粉，五味子果肉干粉和荷葉顆粒的質量比五味子果肉干粉/荷葉顆粒=5～8:100；親水性有機溶劑中參有甘氨酸和琥珀酸，甘氨酸和琥珀酸比親水性有機溶劑的濃度分別為甘氨酸3～5g/300mL親水性有機溶劑，琥珀酸0.8～1g/300mL。

5. 根據權利要求1所述的一種荷葉中抑制晚期糖基化產物形成活性組分的制備方法，其特征在于，所述步驟（2）中的溶劑提取法為超聲波提取，超聲提取時間為20 min～60min，超聲功率為300～500 W。

6. 根據權利要求1所述的一種荷葉中抑制晚期糖基化產物形成活性組分的制備方法，其特征在于，所述步驟（3）中柱層析法的條件為：以經過預處理的大孔吸附樹脂為固定相，上樣量為0.5BV，上樣流速為1～3 BV/h，吸附方式為靜態吸附，吸附時間為12小時；用20～100%乙醇為洗脫劑進行梯度洗脫，洗脫體積為3 BV，洗脫流速為1～3BV/h。

7. 根據權利要求6所述的一種荷葉中抑制晚期糖基化產物形成活性組分的制備方法，其特征在于，所述大孔吸附樹脂進行預處理的方法為：將大孔吸附樹脂用乙醇或甲醇浸泡，再用乙醇或甲醇沖洗，洗至流出的乙醇無渾濁，然后用去離子水洗至無醇味，后用溶質質量百分含量為2%～4% HCl溶液浸泡，再用去離子水洗至清洗后液呈中性，再用溶質質量百分含量為2%～4% NaOH溶液浸泡，再用去離子水洗至清洗后液呈中性，得到處理后的大孔吸附樹脂，大孔吸附樹脂進行預處理所用乙醇或甲醇、HCl溶液、NaOH溶液浸泡時間皆為2~8小時。

8.如權利要求1～7任一項所述制備方法所獲得的活性組分的應用，其特征在于，所述活性組分用于抑制食品加工過程中AGEs的形成。