[發(fā)明專利]一種提高乳酸菌硫氧還蛋白還原酶酶活的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010082832.8
• 申請日: 2020-02-07
• 公開（公告）號: CN111187758A
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發(fā)明（設計）人: 徐穎;賀佳璇;許牡丹;鄔淑芳;緱敬軒;張婷
• 申請（專利權）人: 陜西科技大學
• 主分類號: C12N9/02
• 分類號: C12N9/02;C12N1/20;C12R1/225;C12R1/46;C12R1/25
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責任公司 61200
• 代理人: 馬貴香

1.一種提高乳酸菌硫氧還蛋白還原酶酶活的方法，其特征在于，所述乳酸菌為保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌或植物乳桿菌，對乳酸菌進行富硒培養(yǎng)。

2.根據權利要求1所述的提高乳酸菌硫氧還蛋白還原酶酶活的方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1，對乳酸菌進行活化培養(yǎng)，得到乳酸菌菌液；

步驟2，將乳酸菌菌液接種至含亞硒酸鈉的液體培養(yǎng)基中，在37℃恒溫靜置培養(yǎng)。

3.根據權利要求2所述的提高乳酸菌硫氧還蛋白還原酶酶活的方法，其特征在于，步驟1具體為：將經高溫高壓滅菌后的MRS肉湯培養(yǎng)基注入乳酸菌凍干管中，用移液槍吹打，使乳酸菌充分溶解成菌懸液；將菌懸液在菌種規(guī)定條件下培養(yǎng)，活化成功后，將菌株接種到MRS肉湯培養(yǎng)基中，在恒溫培養(yǎng)箱中靜置37℃下培養(yǎng)，連續(xù)活化三代。

4.根據權利要求2所述的提高乳酸菌硫氧還蛋白還原酶酶活的方法，其特征在于，步驟2中，含亞硒酸鈉的液體培養(yǎng)基中亞硒酸鈉的濃度為20-160μg/mL。

5.根據權利要求2所述的提高乳酸菌硫氧還蛋白還原酶酶活的方法，其特征在于，當乳酸菌為保加利亞乳桿菌或植物乳桿菌時，亞硒酸鈉的濃度為40μg/mL。

6.根據權利要求2所述的提高乳酸菌硫氧還蛋白還原酶酶活的方法，其特征在于，當乳酸菌為嗜熱鏈球菌時，亞硒酸鈉的濃度為120μg/mL。