[發(fā)明專利]一種自動(dòng)配餐及配送系統(tǒng)和方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010075511.5
• 申請(qǐng)日: 2020-01-22
• 公開（公告）號(hào): CN111192119A
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 麥凱強(qiáng);麥維文
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 麥維文
• 主分類號(hào): G06Q30/06
• 分類號(hào): G06Q30/06;G06Q50/12;G06Q10/08
• 代理公司: 成都金英專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51218
• 代理人: 袁英

本發(fā)明公開了一種自動(dòng)配餐及配送系統(tǒng)和方法，包括：訂單服務(wù)器，用于獲取訂單信息并將該訂單信息發(fā)送至運(yùn)算服務(wù)器；運(yùn)算服務(wù)器，根據(jù)訂單信息生成并發(fā)送配餐指令與配送指令至指定配餐終端；至少一個(gè)配餐終端，所述的配餐終端為接收配餐指令與配送指令的可移動(dòng)的配餐設(shè)備，所述的配餐設(shè)備接運(yùn)載設(shè)備，配餐終端能根據(jù)接收的配餐指令與配送指令在配餐設(shè)備運(yùn)行的同時(shí)進(jìn)行配送，實(shí)現(xiàn)配餐終端配餐與配送的并行操作。本發(fā)明通過運(yùn)算服務(wù)器向配餐終端發(fā)送配餐指令和配送指令，實(shí)現(xiàn)配餐與配送的并行操作，在滿足配餐與配送同時(shí)執(zhí)行的前提下，也能夠?qū)崿F(xiàn)多用戶的并行配送，對(duì)現(xiàn)有送餐模式中相對(duì)獨(dú)立的烹飪、配餐和配送過程進(jìn)行有效結(jié)合，提高外賣送餐效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及自動(dòng)配餐及外賣送餐領(lǐng)域，尤其涉及一種自動(dòng)配餐及配送系統(tǒng)和方法。

背景技術(shù)

隨著我國城市化發(fā)展的進(jìn)程不斷深入并伴隨近年來我國中小企業(yè)的蓬勃發(fā)展，更多年輕人畢業(yè)后涌入城市成為了都市白領(lǐng)，使得對(duì)工作餐的需求迅速增大。與此同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的全面普及，互聯(lián)網(wǎng)為各餐飲店提供了線上展示與服務(wù)的平臺(tái)，使消費(fèi)者可以在線上獲取豐富的用餐信息，并能夠通過線上在琳瑯滿目的就餐選項(xiàng)中完成選擇與下單消費(fèi)。在食品下單后由餐飲店完成配餐工作再由配送員完成取餐與送餐工作，最終將食品送達(dá)消費(fèi)者手中。

然而，現(xiàn)有的“消費(fèi)者下單—餐飲店烹飪—配送員取件—配送員配送”在實(shí)際運(yùn)行中卻存在著一個(gè)致命的瓶頸，具體表現(xiàn)為運(yùn)行過程中各環(huán)節(jié)相對(duì)獨(dú)立，在時(shí)間上互不重疊，送餐時(shí)間從下單到最終送達(dá)通常大于半小時(shí)，在高峰期這一時(shí)間甚至長達(dá)一個(gè)半小時(shí)。特別是在寫字樓和產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，消費(fèi)者相對(duì)集中，配送員數(shù)量不足，消費(fèi)時(shí)間段重疊，由于高峰期大量訂單在商家堆疊，用戶下單后需要等待商家出餐，配送員則需要在商家出餐后才能開始配送，因此外賣的等待時(shí)間更多耗費(fèi)在了商家出餐以及配送員的配送路途上。這種送餐模式由于其不確定性極大地影響白領(lǐng)們工作日的用餐體驗(yàn)以及中午的作息安排。目前即便各大外賣平臺(tái)使用人工智能技術(shù)優(yōu)化送餐路線，但從根本上這種外賣送餐方式本身的特性就決定了該缺陷始終存在。

雖然，隨著冷鏈配送技術(shù)的成熟，出現(xiàn)了一種通過中央廚房生產(chǎn)出成品并經(jīng)由冷鏈全市配送的技術(shù)方案，這樣的方案能夠極大提高商家食物烹飪/外賣備餐的效率，但卻需要由商家自行開店經(jīng)營或通過超市進(jìn)行販賣，不但保持著較高運(yùn)營成本，也極大的限制了配餐靈活性與配餐效率，另外，在實(shí)際運(yùn)營中，從生產(chǎn)端到銷售完成通常大于24小時(shí)，雖然冷鏈能有效保持食物本身不變質(zhì)，但這樣的冷鏈配送方法由于較長物流環(huán)節(jié)、需要再次加熱等因素的影響，其食物的新鮮程度及口感得不到保障。同時(shí)，在送餐方面，依舊只能采用傳統(tǒng)的配送員進(jìn)行取件、配送的模式，其外賣送餐本身的缺陷依舊存在。

綜上所述，市場迫切需要一種解決方案，能同時(shí)滿足客戶與商家的需求，減少配餐送餐過程中耗費(fèi)的時(shí)間，提高整個(gè)送餐過程的效率。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，針對(duì)上述問題，提出一種自動(dòng)配餐及配送系統(tǒng)和方法，通過將食品外賣進(jìn)行自動(dòng)化選配并網(wǎng)絡(luò)化銷售，并將其配餐過程與配送過程同時(shí)進(jìn)行，顯著提高食品配送效率。

本發(fā)明的第一方面，提供了一種自動(dòng)配餐及配送系統(tǒng)，包括：訂單服務(wù)器，用于獲取訂單信息并將該訂單信息發(fā)送至運(yùn)算服務(wù)器；運(yùn)算服務(wù)器，根據(jù)訂單信息生成并發(fā)送配餐指令與配送指令至指定配餐終端；至少一個(gè)配餐終端，所述的配餐終端為接收配餐指令與配送指令的可移動(dòng)的配餐設(shè)備，所述的配餐設(shè)備接運(yùn)載設(shè)備，配餐終端能根據(jù)接收的配餐指令與配送指令在配餐設(shè)備運(yùn)行的同時(shí)進(jìn)行配送，實(shí)現(xiàn)配餐終端配餐與配送的并行操作。

進(jìn)一步的，所述配餐設(shè)備包括投料機(jī)構(gòu)、連接對(duì)應(yīng)投料機(jī)構(gòu)進(jìn)料端的至少一個(gè)食物存儲(chǔ)倉以及接收對(duì)應(yīng)投料機(jī)構(gòu)出料端投放食物的至少一個(gè)食物盛裝容器，所述投料機(jī)構(gòu)根據(jù)運(yùn)算服務(wù)器下發(fā)的配餐指令投放對(duì)應(yīng)食物存儲(chǔ)倉內(nèi)指定數(shù)量/重量/體積的食物至食物盛裝容器。

進(jìn)一步的，所述投料機(jī)構(gòu)為螺旋擠出機(jī)、定量給料機(jī)、灌裝機(jī)、含有活塞的擠出機(jī)、機(jī)械臂中的一種或多種。