[發(fā)明專利]一種采用復合凝膠微球控制右旋糖酐分子量的方法

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• 申請日: 2020-01-21
• 公開（公告）號: CN111206059A
• 公開（公告）日: 2020-05-29
• 發(fā)明（設計）人: 黎志德;張九花;梁達奉;劉桂云;常國煒;柳穎;黃曾慰
• 申請（專利權）人: 廣東省生物工程研究所（廣州甘蔗糖業(yè)研究所）
• 主分類號: C12P19/08
• 分類號: C12P19/08;C12N1/20;C12N11/12;C12N11/10;C12N11/04;C12R1/01
• 代理公司: 廣州專理知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 44493
• 代理人: 王允輝

1.一種采用復合凝膠微球控制發(fā)酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述方法包括如下依次步驟：

1）配置種子培養(yǎng)基：培養(yǎng)基的成分包括蔗糖溶液；

2）在種子培養(yǎng)基中接種菌液、活化菌種；

3）將活化好的菌種搖床培養(yǎng)得到種子液；

4）取種子液進行發(fā)酵培養(yǎng)；

5）發(fā)酵過程中進行酶解：培養(yǎng)基中加入復合凝膠微球。

2.由權利要求1所述的控制發(fā)酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述步驟3）搖床的轉速范圍為100~200 r/min。

3.由權利要求1所述的控制發(fā)酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述步驟5）發(fā)酵過程中，加入復合凝膠微球之后，當培養(yǎng)基中的蔗糖殘余量為2~4%時，開始再加入蔗糖溶液，之后再加入復合凝膠微球。

4.由權利要求1所述的控制發(fā)酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述步驟5）的復合凝膠微球的制備方法包括如下步驟：取海藻酸鈉、纖維素以及α-葡聚糖酶分別溶解于緩沖液中，之后將得到的海藻酸鈉溶液、纖維素溶液以及α-葡聚糖酶溶液混合攪拌，加入交聯(lián)溶液，靜置使凝膠固定，過濾，即得到復合凝膠微球。

5.由權利要求4所述的控制發(fā)酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述纖維素包括羥甲基纖維素，粘度為500~3000。

6.由權利要求4所述的控制發(fā)酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述海藻酸鈉溶液、纖維素溶液以及α-葡聚糖酶溶液的混合比例為（0.1~0.5）：（0.1~0.5）：（0.01~0.1）。

7.由權利要求6所述的控制發(fā)酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述海藻酸鈉溶液、纖維素溶液以及α-葡聚糖酶溶液的混合比例為（0.2~0.25）：（0.4~0.5）：（0.015~0.025）。

8.由權利要求7所述的控制發(fā)酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述α-葡聚糖酶溶液的濃度為8000~12000 IU/mL。

9.由權利要求4所述的控制發(fā)酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述交聯(lián)溶液包括含有戊二醛的氯化鈣溶液。

10.由權利要求9所述的控制發(fā)酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述氯化鈣溶液的濃度為8~16%，所述戊二醛的濃度為0.25~0.5%。