[發明專利]一種提高南方設施葡萄果實糖含量的調控方法

在審

• 申請號: 202010068594.5
• 申請日: 2020-01-21
• 公開（公告）號: CN111183846A
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發明（設計）人: 韓瑋;楊再強;吳香儀
• 申請（專利權）人: 南京信息工程大學
• 主分類號: A01G17/02
• 分類號: A01G17/02;A01G7/06
• 代理公司: 南京匯盛專利商標事務所(普通合伙) 32238
• 代理人: 張立榮

本發明公開了一種提高南方設施葡萄果實糖含量的調控方法，包括乙醇噴灑措施、大氣濕度調控措施、土壤水分調控措施、溫度調控措施、常規光照調控措施和采摘措施。本發明調控方法提高糖分積累量效果好，在南方設施葡萄采用本發明的調控方法，可有效提高葡萄糖分積累(可達15％以上)，并可以提高葡萄產量(可達10％)。該方法可操作性強，乙醇是常見材料，價格低廉，安全環保，無毒無害，可抑制葉片尤其是果實呼吸，并可提高光合速率，通過調節氣象因子，更進一步達到調節葡萄果實糖含量的目的，操作簡單，相對其他方法來說成本低且效果好，適合應用于南方設施鮮食葡萄的種植生產。

技術領域

本發明屬于植物培育技術領域，具體涉及一種提高南方設施葡萄果實糖含量的調控方法。

背景技術

葡萄(VitisviniferaL.)是世界上栽培面積最大的一種果樹，很大程度上果實內所含糖的種類和含量決定了葡萄的品質。我國葡萄設施栽培面積已達2.3萬hm²，居世界第一位。近年來，南方葡萄設施栽培迅速發展，設施栽培面積占65％以上，但是同一品種的葡萄在我國西北地區所能達到的甜度往往較南方地區的高。由于葡萄喜高晝夜溫差條件，南方氣候條件往往使其糖分含量降低，影響葡萄品質。

氣候條件是影響葡萄品質的主要因素。很多研究證實氣象條件和葡萄糖分含量之間存在明顯關聯，葡萄生長過程中，特別是成熟期的晝夜溫差與其糖分積累有密切關系。葡萄果實(庫)糖分的積累與源(葉)光合產物有關。光合作用和呼吸作用是任何植物中都有的兩個相互矛盾的生理現象，即光合作用是制造積累碳化物的過程，而呼吸作用則是分解消耗碳化物的過程。呼吸作用的強弱，與溫度有關。低溫使光呼吸速率和暗呼吸速率均呈現下降趨勢，如果晝夜溫差大，白天溫度高有利于光合產物的生成，夜間溫度明顯下降，農作物呼吸作用的強度就大大減弱，因而碳化物的消耗也就大大減少，增加了積累，所以，有利于糖分積累和形成高產。

有研究表明糖分積累不僅取決于源(葉)輸出光合產物的能力，正在發育的果實內部各種酶促反應也是關鍵步驟，蔗糖從韌皮部卸載、庫細胞中糖代謝酶的成分與活力及糖的跨膜運輸能力，果實的呼吸速率也將決定果實糖分的積累。呼吸作用的強弱，不僅溫度有關，其他成分如呼吸抑制劑也可能會有影響。

發明內容

本發明的目的在于提供一種成本低廉、安全環保、使用方便的提高南方設施葡萄果實糖含量的調控方法，以提高南方設施葡萄品質。

本發明上述目的通過如下技術方案實現：

一種提高南方設施葡萄果實糖含量的調控方法，包括乙醇噴灑措施、大氣濕度調控措施、土壤水分調控措施、溫度調控措施、常規光照調控措施和采摘措施；

其中，所述乙醇噴灑措施為將重量百分比為1.5-2.5％或2-5％的乙醇溶液噴灑在葉片或果實上，直到滴水為止；適量濃度的乙醇可以有效抑制呼吸，并有促進葡萄植株生長的效果；呼吸作用的降低尤其是果實呼吸速率的降低對于增加糖分積累有重要作用；

所述大氣濕度調控措施為葡萄果實成熟期控制大氣濕度不高于75％，優選在40％以下；南方溫室基本上都處于高濕環境，溫室降濕可通過室內外換氣、地膜覆蓋、膜下灌溉、滴灌、化學吸水除濕和熱交換除濕等技術達到降低棚內蒸發的目的，其中采用滴灌技術降低溫室濕度比較經濟有效；葡萄著色期大氣濕度影響不大，只要不是濕度過高可以不做干預，但是成熟期控制大氣濕度在40％以下，不高于75％，在該范圍內既能使氣象因子發揮最大效果，也能使葡萄處于最適宜的濕度中；

所述土壤水分調控措施為葡萄果實著色期以前，保持土壤相對含水量為80％；葡萄果實著色期，土壤相對含水量保持在55-60％；在葡萄生長的營養生長期和果實膨大期，土壤水分越充足，糖分積累效果越好，在果實著色期開始以前，需要保持較高的土壤濕度，常用的方法主要是滴灌以及地膜覆蓋，通過節水的方法來達到目的；在葡萄生長的著色期，土壤濕度過高不利于葡萄糖分積累；