[發明專利]適用于寧夏地區青貯玉米的復合菌劑、制備方法及應用

在審

• 申請號: 202010060472.1
• 申請日: 2020-01-19
• 公開（公告）號: CN111670998A
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發明（設計）人: 段子淵;王小平;王小琪;張志超;楊果;張瑞瑩
• 申請（專利權）人: 寧夏大學;中國科學院遺傳與發育生物學研究所
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K30/18;C12N1/20;C12N1/16
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君

本發明涉及畜牧業技術領域，具體公開了適用于寧夏地區青貯玉米的復合菌劑、制備方法及應用。本發明的適用于寧夏地區青貯玉米的復合菌劑，包括乳酸菌和酵母菌或所述乳酸菌和所述酵母菌的發酵產物。本發明復合菌劑可顯著降低青貯玉米飼料中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量和粗灰分的含量，增加青貯飼料粗脂肪含量，提高青貯飼料總能。同時提高青貯玉米飼料的適口性，保障青貯玉米飼料具有較高的發酵品質和營養價值。

技術領域

本發明涉及畜牧業技術領域，具體地說，涉及一種適用于寧夏地區青貯玉米的復合菌劑、制備方法及應用。

背景技術

玉米是寧夏三大糧食作物之一，也是寧夏主要的飼料作物。玉米作為反芻動物的優質飼料來源，制作成青貯飼料后具有營養價值高、適口性好、消化率高、保存期長等優點，已成為寧夏反芻動物冬季的主要飼料來源且需求量在不斷增加，但玉米青貯飼料在制作過程中存在營養損失、有氧腐敗等生產中亟待解決問題。

青貯添加劑的使用是提高青貯飼料品質的重要措施之一。微生物接種劑是使用較為廣泛的一種新型青貯添加劑，主要作用是調節青貯料內微生物區系，調控青貯發酵過程。市場已有較多用的商業化青貯微生物接種劑，但這些微生物接種劑成分主要是乳酸菌的單一菌株，針對寧夏地區氣候環境的菌株較少，在青貯過程中不能很好地適應寧夏冬季干旱、寒冷的氣候環境，添加后乳酸菌活性較低，青貯效果不佳；同時存在菌劑添加成本較高的問題。

因此，需要提供一種新的適用于寧夏地區青貯玉米的復合菌劑、制備方法及應用以解決上述問題。

發明內容

為了解決現有技術中存在的問題，本發明的目的是提供一種可保障青貯玉米飼料具有較高的發酵品質和營養價值的適用于寧夏地區青貯玉米的復合菌劑。

為了實現本發明該目的，本發明的技術方案如下：

一種適用于寧夏地區青貯玉米的復合菌劑，包括乳酸菌和酵母菌或所述乳酸菌和所述酵母菌的發酵產物。

青貯飼料的制作是一個極為復雜的微生物發酵過程，青貯飼料中的微生物主要包括乳酸菌、酵母菌、霉菌及其他腐敗細菌等。本發明經研究發現乳酸菌和酵母菌對青貯飼料的發酵具有促進作用，乳酸菌在青貯過程中能夠降低植物呼吸作用和酶活性，抑制有害附生微生物的繁殖，減少青貯原料由于植物呼吸作用對糖的氧化和蛋白質的水解，保持青貯原料的營養價值，同時乳酸菌在發酵過程中產生酯酶，增加青貯原料在青貯過程中性洗滌劑纖維的降解。酵母菌可增加飼料中的微生物蛋白的含量，同時生成乙醇等物質，使青貯飼料具有特殊的香味，提高青貯飼料的營養價值和適口性。

本發明優選從寧夏回族自治區自然發酵的優質青貯玉米飼料中分離出能夠適應寧夏氣候環境、產酸性能好、生長繁殖能力強，能夠促進青貯玉米發酵的乳酸菌和酵母菌菌株，以解決寧夏地區青貯玉米在青貯過程中營養損失較多和容易霉變等問題。

本發明使用選擇培養基對寧夏回族自治區青貯玉米飼料中的微生物進行選擇性培養，從中分離出促進青貯玉米飼料發酵的乳酸菌和酵母菌菌株，并對其性能進行測定，選擇其中產酸性能好，繁殖速度快菌株，制作成復合青貯菌劑。

本發明的復合菌劑中，所述乳酸菌和所述酵母菌的活菌數比例為(1-5)：(1-5)。

優選地，所述乳酸菌和所述酵母菌的活菌數比例為1:1，以在保證菌劑性能的基礎上，節約成本。

本發明的復合菌劑中，所述復合菌劑的活菌數為10⁸-10⁹CFU/g。

優選地，所述復合菌劑的活菌數為10⁹CFU/g，以通過較高的菌活性保證青貯效果。

本發明還提供一種制備上述復合菌劑的方法，包括將所述乳酸菌和所述酵母菌發酵后的產物分別制成凍干粉后混合的步驟。

本發明進一步提供了一種上述復合菌劑或方法在青貯玉米飼料制備中的應用。