[發明專利]一種調制乳粉

在審

• 申請號: 202010058557.6
• 申請日: 2020-01-19
• 公開（公告）號: CN111184071A
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發明（設計）人: 陳陵峰
• 申請（專利權）人: 陳陵峰
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 王勇

1.一種調制乳粉，其特征在于，由下列原料按照份數比例制備而成：

乳粉20～30份、奶油粉15-25份、濃縮乳清蛋白5-10份、麥芽糊精5-10份、低聚果糖5-8份、乳糖酶3-5份、乳酸菌3-5份。

2.根據權利要求1所述的一種調制乳粉，其特征在于，所述濃縮乳清蛋白可替換為牛奶蛋白粉，其份數比例為5-10份，其為低乳糖型或無乳糖型。

3.根據權利要求1所述的一種調制乳粉，其特征在于，所述麥芽糊精可替換為預糊化淀粉，其數比例為5-10份。

4.根據權利要求1所述的一種調制乳粉，其特征在于，還包括下列制備方法：

(1)預處理：將檢驗合格的大包裝基粉分步實施第一次吸塵、第一次扒皮、第二次吸塵，然后送入隧道殺菌和傳輸，同時將預備添加的經檢驗合格的各種添加劑和營養素等原料進行吸塵后送入殺菌隧道殺菌和傳輸；

(2)配料：將原料進行充分混合，然后對物料品種、重量等進行復核，確保投料準確；

(3)混料：將第一步預處理殺菌后的原料乳粉進行二次扒皮和計量，將第一步殺菌后的添加劑和營養素進行扒皮和計量，對添加劑和營養素進行第一次混料，對二次扒皮后的原料乳粉與第一次混料后的添加劑和營養素進行第二次混料，為保障混料的均勻，之后再進行第三次混料，并對第三次混料后的乳粉進行抽樣檢驗；

(4)灌裝殺菌：將混料粉使用經殺菌合格的包裝材料進行自動罐裝包裝，包裝后對罐體進行傳輸和噴碼，并隨機抽取罐裝后的乳粉送檢，檢驗合格的罐體裝入紙箱并對箱體進行噴碼標識。