[發明專利]一種蠶蛾/桑葉復合超微粉及其制備方法

有效

• 申請號: 202010054953.1
• 申請日: 2020-01-17
• 公開（公告）號: CN111135196B
• 公開（公告）日: 2021-08-24
• 發明（設計）人: 林碧敏;鐘楊生;陳芳艷;林健榮
• 申請（專利權）人: 華南農業大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A61K35/64;A61K36/605;A23L33/10
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 孫鳳俠

本發明屬于蠶蛾加工技術領域，涉及一種蠶蛾/桑葉復合超微粉及其制備方法，是將蠶蛾和桑葉分別粉碎成粗粉，混合后進行超微粉碎。本發明通過在蠶蛾粉中加入桑葉粉，利于蠶蛾粉的干燥和粉碎，制備得到的蠶蛾粉平均粒徑可達18.23μm，比表面積大，極易溶解，其營養成分和生物活性物質更容易被人體吸收利用，可達到食品添加劑要求，在醫藥和食品保健領域具有重要的應用價值。

技術領域

本發明屬于蠶蛾加工技術領域，具體地，涉及一種蠶蛾/桑葉復合超微粉及其制備方法。

背景技術

蠶蛾體內含有大量的蛋白質，氨基酸種類齊全，比例均衡適當，同時生理活性物質豐富，如細胞色素C、維生素B12、磷脂、保幼激素、腦激素、蛻皮激素、雄蛾的雄性激素、雌蛾的雌二醇等。其中，雄性激素對增強人體免疫力和性功能效果顯著；蛻皮激素促進細胞生長、刺激真皮細胞分裂、產生新的生命細胞和生殖細胞的作用；雌二醇在臨床用于卵巢功能不全或卵巢激素不足引起的各種癥狀；保幼激素有增加免疫動脈血流量、控制特異性蛋白質合成、促進生長、防止老化的神奇功效；腦激素對中老年人有極好的保健作用，可以促進細胞生長，推遲更年期的到來，達到延緩衰老的作用。此外蠶蛾含油脂豐富，蠶蛾中脂肪含量約占干重的46.24％，其中75％左右為不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻油酸)。還具有降低血清膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等多種生理功能。可見蠶蛾中含有的多種成分對調節人體機能具有極好的應用價值，是食療、養生、保健補益的一種藥食同源佳品。

而目前對蠶蛾的處理方式主要的是用作飼料或肥料[CN107019121A]，甚至廢棄，而未能得到合理的利用，造成資源的浪費。由于蠶蛾有豐富的營養和多種功能性成分，可作為功能性食品的理想原材料，隨著科技經濟發展，人們的消費質量和消費水平將不斷提高，保健意識也逐步增強，蠶蛾保健制品將越來越受到人們的關注，有研究將雄蠶蛾用于制備保健酒，如專利CN104774716A公開了一種野桑蠶雄蛾滋補酒的制作方法，專利CN102965260A中利用雄蠶蛾、蛹蟲草和中藥材的藥食兼用食物資源，開發出獨特的高活性的滋補陰陽保健酒。另外還利用雄蠶蛾制成保健品，如專利CN109043541A中利用雄蠶蛾制成一種補氣益精溫腎助陽的保健養生食品，專利CN104026566A公開了一種納米乳漿飲品，以雄蠶蛾為核心原料制備而成一種營養全面的功能性飲品。但是此類技術中，蠶蛾的各種活性成分并沒有得到充分高效的利用，如何提高如此高附加值蠶蛾的產業化利用價值，為蠶蛾的有效利用找到新的途徑也成為了目前科技工作者的一個重點研究領域。

為了提高蠶蛾的綜合利用價值，可以將蠶蛾制備成蠶蛾粉以提高其利用率，專利CN101647827A提供了一種家蠶雌蛾粉的制備方法，是用具有強富集與合成雌二醇性能的家蠶雌蛾，在使家蠶雌蛾體高效率合成與富集雌二醇以及保持雌二醇高活性等技術處理下，制備具有高雌二醇含量的家蠶雌蛾粉，可用于婦女更年期綜合癥的防治和治療。但是該方法采用凍干的方法干燥，成本高，獲得的蠶蛾粉過300～400目篩，粒徑較大，導致其營養成分和生物活性物質不利于人體吸收利用。目前，為了達到良好的粉碎效果，通常是先將蠶蛾油分離出來，再進行粉碎，但是萃取蠶蛾油的過程易導致蠶蛾蛋白質變性，蠶蛾蛋白營養價值降低，雌二醇等脂溶性激素成分被溶劑帶走，同時整體工藝復雜。

因此，目前亟待開發出一種新的制備方法，使得制備得到的蠶蛾粉粒徑合適，其營養成分和生物活性物質利于人體吸收利用，以提供一種新型的制備健康食品的材料，擴大蠶蛾的利用前景。

發明內容

本發明針對蠶蛾含脂質多，難以加工成超微粉的技術問題，提供種蠶蛾/桑葉復合超微粉及其制備方法。本發明通過在蠶蛾粉中加入桑葉粉，使得制備得到的蠶蛾粉粒徑較小，其營養成分和生物活性物質更容易被人體吸收利用，達到食品添加劑要求，在醫藥和食品保健領域具有重要的應用價值。

本發明的目的是提供一種蠶蛾/桑葉復合超微粉的制備方法。

本發明的另一目的是提供上述制備方法得到的蠶蛾/桑葉復合超微粉。

本發明的再一目的是提供所述蠶蛾/桑葉復合超微粉在制備保健食品或藥品的應用。