[發明專利]一種金花茶沖劑及其制備方法

在審

• 申請號: 202010051491.8
• 申請日: 2020-01-17
• 公開（公告）號: CN111097006A
• 公開（公告）日: 2020-05-05
• 發明（設計）人: 程金生;鄢紅華;李洪鋒
• 申請（專利權）人: 深圳市華飏科技發展有限公司;蘇州碳豐石墨烯科技有限公司
• 主分類號: A61K36/82
• 分類號: A61K36/82;A61K9/16;A61P11/04;A61P39/06;A61P31/12;A61P35/00;A61P29/00
• 代理公司: 蘇州企航知識產權代理事務所(普通合伙) 32354
• 代理人: 朱丹

本發明提出了一種金花茶沖劑，由以下成分組成：金花茶花粉末20?40份、金花茶葉粉末20?40份、淀粉80?100份、羅漢果粉末10?20份、海藻糖1?5份、食用乙醇2?4，其方法包括制粉、分離茶多酚、黃酮類物質分離保存、樹脂吸附、還原黃酮類物質、軟材制作、顆粒制備、干燥等步驟，本沖劑通過將金花茶內茶多酚進行部分濾除，而以大大降低沖劑的苦味，但同時黃酮類的化合物并未排出，仍保留了其抗氧化、清除氧自由基、抗病毒、抗癌、抗炎、抗衰老等等功能，同時，在茶多酚的分離過程中，通過設置高流速來防止黃酮類物質被分離的問題，并且沖劑在口感、便利性、添加劑用量控制等方面能有優勢。

技術領域

本發明涉及沖劑制備領域，尤其是涉及一種金花茶沖劑及其制備方法。

背景技術

衛生部2010年第9號文件，批準金花茶、顯脈旋覆花(小黑藥)、諾麗果漿、酵母β-葡聚糖、雪蓮培養物等5種物品為新資源食品。研究發現，金花茶葉和花中富含總黃酮(異黃酮、雙黃酮、花色苷及新黃酮類等)、茶多酚，多種氨基酸及微量元素等，黃酮類化合物是廣泛存在于自然界的一大類化合物，是色原烷的衍生物，其特點是具有C6-C3-C6的基本骨架。黃酮類化合物可以分為10多個類別：黃酮、黃烷醇、異黃酮、雙氫黃酮、雙氫黃酮醇、噢弄、黃烷酮、花色素、查耳酮、色原酮等，現已發現約4000余種黃酮類化合物，主要存在于植物的葉、果實、根、皮中，實驗證明其具有廣泛的生理和藥理活性(包括抗氧化，清除氧自由基、抗病毒、抗癌、抗炎、抗衰老等)，因此對該化合物的研究已成為國內外醫藥界研究的熱門話題。

可見金花茶中的成分能夠起到一些抗病毒等等的功能，但金花茶由于含有茶多酚，茶多酚帶有澀味且金花茶的苦味絕大多數是由于茶多酚的原因，尤其是在制作成濃縮液后，具有嚴重的苦味，那么在供食用時，通常的做法是，將濃縮液稀釋，并加入β-環裝糊精進行混合，以中和其苦味，但上述的操作，尤其是片劑和膠囊劑的實現，是通過添加各類添加劑來實現的，使用過多的添加劑并不利于人體健康，口感上也不易接受。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明提出了一種金花茶沖劑，由以下成分組成：

金花茶花粉末20-40份、金花茶葉粉末20-40份、淀粉80-100份、羅漢果粉末10-20份、海藻糖1-5份、食用乙醇2-4份。

一種金花茶沖劑制備方法，包括以下步驟：

S1：制粉：將金花茶花和金花茶葉干燥后，通過高分子粉碎機，粉粹成末；

S2：分離茶多酚：將粉碎后的混合粉末加入蒸餾水，形成混合溶液，并通過60度水浴2小時，并將混合溶液加入至超聲微波協同萃取儀內，微波處理，得到含有高濃度茶多酚的混合液；

S3：黃酮類物質分離保存：取磁性納米粒子-PAMAM納米復合材料加入至混合液中，并配合超聲波萃取儀萃取1.5小時，使得磁性納米粒子-PAMAM納米復合材料吸附黃酮類物質，通過磁分離手段將吸附黃酮類物質的磁性納米粒子-PAMAM納米復合材料分離待用；

S4：樹脂吸附：將S3中的溶液通入至樹脂柱內，流速為3-10ml/min，使得樹脂吸附茶多酚；

S5：還原黃酮類物質：將S3中磁性納米粒子-PAMAM納米復合材料，采用30-95％的食用乙醇萃取分離出黃酮類物質后，返回加入至S4中的混合液，并加熱至80℃，30min，并不斷攪拌；

S6：軟材制作：在S5的混合液中，加入羅漢果粉末、淀粉、海藻糖，比例為1～5:1～10：1～2，制得軟材，將軟材壓制成餅；

S7：顆粒制備：通過顆粒機器將軟材制粒，制粒目次為40-60目；

S8：干燥：加入烘干機內對顆粒干燥2h，溫度為60℃。

優選的，S2中的微波處理的功率為300W，預處理45s后，每隔5s再以300W的功率開啟6次。