[發明專利]一種赫羅納歐文菌及其還原六價鉻的應用

有效

• 申請號: 202010049784.2
• 申請日: 2020-01-16
• 公開（公告）號: CN111235055B
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發明（設計）人: 張德超;許靜媛;王靈華;許福土
• 申請（專利權）人: 浙江億豐海洋生物制品有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23K10/12;A23K10/22;A23L5/20;C12R1/18
• 代理公司: 青島海昊知識產權事務所有限公司 37201
• 代理人: 曾慶國

本發明提供一株具有將Cr(VI)還原為Cr(III)能力的赫羅納歐文菌RB?4株，其保藏號為CGMCC No.18992。本發明所提供的赫羅納歐文菌RB?4在制備發酵魚粉中的應用；本發明的赫羅納歐文菌RB?4用于去除魚粉中重金屬Cr(VI)，將其還原為Cr(III)。菌株RB?4具有很強還原Cr(VI)的功能，主要是通過代謝產生相關的酶系，將Cr(VI)還原轉化為Cr(III)，而不是靠菌體自身吸收或富集Cr(VI)等有毒成分。由于細菌在生長過程中不斷繁殖和代謝，不斷將Cr(VI)還原為Cr(III)，不會出現反應飽和現象。

技術領域

本發明具體涉及一種利用赫羅納歐文菌發酵還原低值魚粉的六價鉻Cr(VI)重金屬含量的方法，屬于水產飼料加工技術領域。

背景技術

魚粉是一種以海洋動物為原料，經過相應的加工工藝制成的動物性蛋白飼料。魚粉因其蛋白質含量高、含有多種必需氨基酸、容易被吸收等多種優點，目前是水產飼料中主要的蛋白質源。中國是世界水產養殖大國，2018年的水產養殖總產量超過5000萬噸，占我國水產品總產量的比重達78％以上。中國是魚粉消耗量最大的國家。魚粉生產一般分為原料捕撈、原料篩選、去油、脫水、粉碎、包裝等工藝過程。魚粉質量影響因素包括原料魚成分、原料新鮮度、加工溫度、脂肪質量以及微生物標準等。這些因素任何一個環節存在不足，都會影響魚粉的整體生產質量，影響其在水產養殖中的應用效果。

近年來由于海洋重金屬污染和人類海洋活動的頻繁導致海洋環境的日益惡化，海洋生物的生活環境變化導致魚類的整體健康水平受到威脅。近幾年調查數據顯示市場上低值魚粉中主要的重金屬污染有鎘、汞、鉛、鉻、砷等。其中六價鉻(Cr(VI))的毒性最大，Cr(VI)極易溶于水，能使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，機體發生缺氧癥狀，影響機體的氧化還原和水解過程，具有高氧化性、高毒性、致癌性和致突變性。魚粉中高含量的Cr(VI)主要有2個原因：(1)沿海環境金屬污染造成魚體內鉻含量高,從而使魚粉的鉻含量升高。(2)有人為提高魚粉的蛋白含量，違規添加皮革粉，至使魚粉中鉻含量升高。近幾年來檢測的低值魚粉中，Cr(VI)最高達到1000mg/kg，引起嚴重的飼料安全問題。

在自然界中，重金屬鉻主要以Cr(VI)或Cr(III)的形式存在。Cr(III)是自然環境中存在的，Cr(III)的毒性僅為Cr(VI)的百分之一，因此通常將Cr(VI)轉化成Cr(III)，來減輕Cr(VI)的危害，但傳統的化學修復技術成本較高，還容易造成二次污染；而微生物可以通過生物轉化作用改變重金屬離子的價態或形態，使其無害化，或通過吸附作用或胞內累積作用將重金屬去除。所以通過微生物發酵技術減少低值魚粉的Cr(VI)重金屬含量，具有環境友好、成本低等優點，在一定程度上降低了飼料的毒性，使Cr(VI)有毒成分的含量降到安全范圍內，解決飼料安全問題，在很大程度上提高了飼養業的經濟效益，具有重要意義。

發明內容

本發明的目的在于提供一種赫羅納歐文菌及其應用，即一株具有將Cr(VI)還原為Cr(III)的微生物，對低值魚粉進行發酵，去除魚粉中重金屬Cr(VI)有害物質。發酵工藝簡單，環境友好，過程穩定，發酵周期短，產物功效顯著，適于規模化生產。

本發明首先提供一株具有將Cr(VI)還原為Cr(III)能力的赫羅納歐文菌(Erwiniagerundensis)RB-4株，保藏號為CGMCC No.18992，保藏單位：中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏單位地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號中國科學院微生物研究所，保藏日期為2019年11月21日。

本發明所提供的赫羅納歐文菌RB-4在制備發酵物中的應用；

所述的發酵物，為發酵魚粉。

本發明的赫羅納歐文菌RB-4用于去除魚粉中重金屬Cr(VI)，將其還原為Cr(III)。

一種去除魚粉中重金屬Cr(VI)的方法，所述的方法，其具體的步驟如下：