[發明專利]一種黑果枸杞天然復合抗氧化劑的制備方法

在審

• 申請號: 202010048881.X
• 申請日: 2020-01-16
• 公開（公告）號: CN111248431A
• 公開（公告）日: 2020-06-09
• 發明（設計）人: 吳君艷
• 申請（專利權）人: 江蘇食品藥品職業技術學院
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 北京匯捷知識產權代理事務所(普通合伙) 11531
• 代理人: 邢文月

1.一種黑果枸杞天然復合抗氧化劑的制備方法，其特征在于：包括以下步驟:

步驟一、原料的選取：取黑果枸杞：30-45份；甘草：15-20份；柚子皮：10-16份；小麥胚芽：20-24份；蝦青素：5-12份作為原料；

步驟二、原料的預處理：

(1)將柚子去皮，并將柚子皮和和黑果枸杞于太陽下晾曬1-2d；

(2)制備蝦青素提取物：取蝦青素原料，以食用油作為提取劑，于提取溫度為60-90℃；提取時間為0.5-1h的條件下采用油溶法提取蝦青素以作備用；

步驟三、粉碎：將步驟二中晾曬后的柚子皮、黑果枸杞和甘草均通過超聲波粉碎機分別進行粉碎，制得柚子皮粉、黑果枸杞粉和甘草粉，再將制得柚子皮粉、黑果枸杞粉和甘草粉分別進行脫脂處理；

步驟四、制備柚子皮提取物：取脫脂后的柚子皮粉，以液料重量比為10-12，用濃度為60-65％的乙醇回流提取6-7h，抽濾，所得濾液經蒸發器在溫度為70-82℃下濃縮，濃縮液用重蒸水溶解，然后用大孔樹脂對其進行精制，精制調件為：上柱液的pH值為6.0-6.5，上柱溫度為60-68℃，吸附階段的流速為1-2ml/min，解吸階段使用70-75wt％的乙醇溶液，乙醇溶液過柱流速為3-5ml/min；

步驟五、制備黑果枸杞提取物：取脫脂后的黑果枸杞粉，以液料重量比為1-2，用濃度為65-75％的乙醇回流提取8-17h，抽濾，所得濾液經蒸發器在溫度為80-86℃下濃縮，濃縮液用重蒸水溶解，然后用大孔樹脂對其進行精制，精制調件為：上柱液的pH值為6.1-6.8，上柱溫度為56-60℃，吸附階段的流速為2-4ml/min，解吸階段使用75-85wt％的乙醇溶液，乙醇溶液過柱流速為2-4ml/min；

步驟六、制備甘草提取物：將脫脂后的甘草粉，以液料重量比為6-8用無水乙醇進行回流提取8-10h，抽濾得到的濾液在75-85℃下的蒸發器中反復濃縮析出，再對析出物進行干燥至恒重即可；

步驟七、制備小麥胚芽提取物：將小麥胚芽進行干燥，并將干燥的小麥胚芽冷壓榨成油，然后用90-95％的乙醇將油提取，靜置30-45min，并在65-70℃的溫度下進行真空蒸發，直至乙醇除去；

步驟八、取蝦青素提取物、柚子皮提取出物、黑果提取物、甘草提出物和小麥胚芽提取物進行復配，然后干燥至恒重，衛生檢測后進行包裝。

2.根據權利要求1所述一種黑果枸杞天然復合抗氧化劑的制備方法，其特征在于：所述原料的重量份數分別為：黑果枸杞：35份；甘草：18份；柚子皮：14份；小麥胚芽：20份；蝦青素：7份。

3.根據權利要求1所述一種黑果枸杞天然復合抗氧化劑的制備方法，其特征在于：所述蝦青素原料為紅蟹殼或龍蝦殼。

4.根據權利要求1所述一種黑果枸杞天然復合抗氧化劑的制備方法，其特征在于：所述食用油為豆油，且原料和食用油的質量比為1：9。

5.根據權利要求1所述一種黑果枸杞天然復合抗氧化劑的制備方法，其特征在于：所述柚子皮粉、黑果枸杞粉和甘草粉均過60-70目篩。