[發(fā)明專利]蒸餾酒摘酒過程的導(dǎo)流裝置以及在線測量系統(tǒng)和方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010048192.9
• 申請日: 2020-01-16
• 公開（公告）號: CN111141332A
• 公開（公告）日: 2020-05-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 彭黎輝;馬浩程;李群慶
• 申請（專利權(quán)）人: 清華大學(xué)
• 主分類號: G01D21/02
• 分類號: G01D21/02;C12H6/02
• 代理公司: 深圳市鼎言知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44311
• 代理人: 曾柳燕;張利杰

本發(fā)明涉及一種蒸餾酒摘酒過程的導(dǎo)流裝置，包括：一導(dǎo)入管、一導(dǎo)出管、一第一標(biāo)準(zhǔn)容器、一第二標(biāo)準(zhǔn)容器以及若干控制閥；所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器和第二標(biāo)準(zhǔn)容器間隔且獨立設(shè)置；所述導(dǎo)入管包括一第一支路和一第二支路，使得酒體可以從所述第一支路流入所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器，或從所述第二支路流入所述第二標(biāo)準(zhǔn)容器；所述導(dǎo)出管設(shè)置于所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器和第二標(biāo)準(zhǔn)容器的出口處，使得所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器和第二標(biāo)準(zhǔn)容器中的酒體流出后可以流入所述導(dǎo)出管；所述若干控制閥用于控制酒體交替流入所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器和第二標(biāo)準(zhǔn)容器，并使所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器和第二標(biāo)準(zhǔn)容器中酒體的交替流出。本發(fā)明還涉及一種蒸餾酒摘酒過程的流量和酒精度的在線測量系統(tǒng)和方法。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及自動化機械及設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于蒸餾酒摘酒過程的導(dǎo)流裝置以及流量和酒精度的在線測量系統(tǒng)和方法。

背景技術(shù)

酒是中華民族的傳統(tǒng)文化，是五千年華夏文明中的瑰寶，但目前我國的白酒制造行業(yè)還屬于勞動密集型行業(yè)，機械化程度低，大部分的白酒企業(yè)還處于手工操作生產(chǎn)的原始模式。近年來，受到勞動力成本不斷攀升、土地資源日益緊張以及國家發(fā)展高效、低耗產(chǎn)業(yè)政策的影響，中國白酒釀造生產(chǎn)行業(yè)進行技術(shù)革新、改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式已經(jīng)迫在眉睫。

釀酒行業(yè)有一句老話：“產(chǎn)香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾，摘出好酒靠摘酒工”，可見蒸餾摘酒流程的重要性。具體到蒸餾摘酒過程，不同酒糟的產(chǎn)酒量和產(chǎn)酒酒質(zhì)不同，每甑酒糟不同時刻的流酒質(zhì)量也不同。流酒流量、流出酒酒精度是該過程的兩個重要參數(shù)，目前大部分酒廠還在采用人工測量的傳統(tǒng)方式，不符合釀造行業(yè)生成數(shù)據(jù)化、自動化、智能化和精細化管理的發(fā)展需求。

就摘酒過程中的流量和酒精度測量而言，主要有以下要求：

(1)管路必須開放，不能使管路中的壓力對上游的蒸餾和冷凝造成影響；

(2)測量動態(tài)范圍大，變化范圍可從0至10L/min甚至更高，而流酒時間又是生產(chǎn)中的重要指標(biāo)，因此幾mL/min的流量也需要較準(zhǔn)確的測量；

(3)累計流量測量精度要求高，流酒流量也是生產(chǎn)中的一個重要指標(biāo)，一些酒精度測量方法也依賴于準(zhǔn)確的累計流量測量，因此所使用的流量計不僅要能準(zhǔn)確測量實時流量，還應(yīng)具有較高的累計流量測量精度；

(4)實時性要求高，蒸餾出酒的實時流量數(shù)據(jù)可以用于指導(dǎo)酒糟上甑和酒品分級，因此流量和酒精度測量必須具有較高的實時性。

然而，現(xiàn)有的流量計和酒精度計中，無法在開放管路中實現(xiàn)在線實時測量酒體的流量和酒精度。

發(fā)明內(nèi)容

基于以上背景，本發(fā)明提出一種蒸餾摘酒過程的流酒流量和流出酒酒精度的在線測量系統(tǒng)及方法，實現(xiàn)摘酒過程中產(chǎn)出基酒的流量和酒精度的實時在線監(jiān)測，對酒品分級、精細化管理提供必要的數(shù)據(jù)支撐，讓“摘出好酒”不再“全靠摘酒工”。希望通過研究，對我國白酒釀造工藝環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)化進行一些初步的探索，對白酒行業(yè)的釀造生產(chǎn)智能化、生產(chǎn)管理精細化起到一定的推進作用。

一種蒸餾酒摘酒過程的導(dǎo)流裝置，包括：一導(dǎo)入管、一導(dǎo)出管、一第一標(biāo)準(zhǔn)容器、一第二標(biāo)準(zhǔn)容器以及若干控制閥；所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器和第二標(biāo)準(zhǔn)容器間隔且獨立設(shè)置；所述導(dǎo)入管包括一第一支路和一第二支路；所述第一支路懸空且間隔設(shè)置于所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器的入口處，使得酒體可以從所述第一支路流入所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器；所述第二支路懸空且間隔設(shè)置于所述第二標(biāo)準(zhǔn)容器的入口處，使得酒體可以從所述第二支路流入所述第二標(biāo)準(zhǔn)容器；所述導(dǎo)出管設(shè)置于所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器和第二標(biāo)準(zhǔn)容器的出口處，使得所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器和第二標(biāo)準(zhǔn)容器中的酒體流出后可以流入所述導(dǎo)出管；所述若干控制閥用于控制酒體交替流入所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器和第二標(biāo)準(zhǔn)容器，并使所述第一標(biāo)準(zhǔn)容器和第二標(biāo)準(zhǔn)容器中酒體的交替流出。