[發(fā)明專(zhuān)利]一種抑制馬檳榔種仁產(chǎn)生惡唑烷硫酮的方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202010041513.2 | 申請(qǐng)日： | 2020-01-15 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN111000190A | 公開(kāi)（公告）日： | 2020-04-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 胡旭佳;張藍(lán)云 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 昆明理工大學(xué) |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L25/00 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L25/00;A23L5/20;A23L5/00 |
| 代理公司： | 昆明潤(rùn)勤同創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 53205 | 代理人： | 王遠(yuǎn)同 |
| 地址： | 650093 云*** | 國(guó)省代碼： | 云南;53 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 抑制 檳榔 種仁 產(chǎn)生 惡唑烷硫酮 方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種抑制馬檳榔種仁產(chǎn)生惡唑烷硫酮的方法，其特征在于，包括如下步驟：
（1）將去除果皮的馬檳榔種子用流水沖洗干凈，瀝去水，將馬檳榔種子表面水分擦拭干；
（2）將擦拭干的馬檳榔種子均勻平鋪于熱風(fēng)干燥箱中，在70～80℃對(duì)流熱風(fēng)作用下加熱處理25～30min后，將馬檳榔種子取出，置于炒鍋中用70～80℃砂炒制馬檳榔種子25～30min，翻炒完畢后將馬檳榔種子與砂分離，自然冷卻至室溫，獲得處理后的馬檳榔種子，馬檳榔種仁在后續(xù)的加工或食用過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生惡唑烷硫酮。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抑制馬檳榔種仁產(chǎn)生惡唑烷硫酮的方法，其特征在于：馬檳榔種子通過(guò)不銹鋼網(wǎng)板平鋪于熱風(fēng)干燥箱中。
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