[發明專利]一種排氣結構及具有該排氣結構的蒸制烹飪設備

有效

• 申請號: 202010037413.2
• 申請日: 2020-01-14
• 公開（公告）號: CN111214104B
• 公開（公告）日: 2021-04-16
• 發明（設計）人: 蔣圣偉
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/38
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;陳蕾

本發明涉及一種排氣結構，包括具有進氣口及出氣口的冷凝腔、內膽以及排氣通道，其中，上述進氣口與內膽的排氣口相流體連通，出氣口與上述排氣通道的內部相通，上述冷凝腔中設置有第一氣管和長度長于該第一氣管的第二氣管，該第一氣管的兩端分別與上述進氣口和出氣口連通，且該第一氣管的兩端管壁上分別開設有與第一氣管的兩端分別對應的冷凝入口，該第二氣管的兩端能在驅動組件的驅動下相對于對應的冷凝入口同步來回移動并插入對應的冷凝入口中或從對應的冷凝入口中脫離。本發明能改變由進氣口進入的蒸汽在冷凝腔中的流動路徑的長短，進而能根據烹飪的不同階段改變排氣路徑的長度，減少外排的蒸汽量，提升烹飪效果，并且提升水箱的續航能力。

技術領域

本發明涉及蒸制烹飪設備領域，尤其涉及一種排氣結構及具有該排氣結構的蒸制烹飪設備。

背景技術

蒸箱是一種利用蒸汽來加熱食物的烹飪設備，一般通過外置的蒸汽發生器產生蒸汽輸入內膽中對內膽中的食物進行加熱，或者，通過加熱盤直接加熱通入內膽中的水產生蒸汽來對內膽中的食物進行加熱。多余的蒸汽通過排氣口排至排氣通道中外排。

現有蒸箱的排氣路徑固定不變，導致不同烹飪階段的排氣速度不變，而蒸箱在預熱階段時所需蒸汽量較多，以快速達到設定溫度，排氣量較大，在保溫階段，蒸汽功率較低，保溫階段所需蒸汽量減少，以提升水箱的續航能力，故排氣量減少。

發明內容

本發明所要解決的第一個技術問題是針對現有技術而提供一種排氣路徑的長短可根據不同烹飪階段變化的排氣結構。

本發明所要解決的第二個技術問題是針對現有技術而提供一種烹飪效果好的蒸制烹飪設備。

本發明解決上述第一個技術問題所采用的技術方案為：一種排氣結構，其特征在于，包括具有進氣口及出氣口的冷凝腔、內膽以及排氣通道，其中，上述進氣口與內膽的排氣口相流體連通，出氣口與上述排氣通道的內部相通，上述冷凝腔中設置有第一氣管和長度長于該第一氣管的第二氣管，該第一氣管的兩端分別與上述進氣口和出氣口連通，且該第一氣管的兩端管壁上分別開設有與第一氣管的兩端分別對應的冷凝入口，該第二氣管的兩端能在驅動組件的驅動下相對于對應的冷凝入口同步來回移動并插入對應的冷凝入口中或從對應的冷凝入口中脫離，并且，當第二氣管的兩端分別插入對應的冷凝入口中時，由上述進氣口進入的氣體能通過對應的冷凝入口進入第二氣管并沿第二氣管通過另一冷凝入口而流動至出氣口處。

進一步，所述驅動組件的驅動源為內膽內壓與大氣壓的壓力差，當內膽內壓大于等于大氣壓時，上述第二氣管與第一氣管相分離；當內膽內壓小于大氣壓時，第二氣管的各端插入對應的冷凝入口中。從而能實現排氣路徑的自適應變化，即當外排蒸汽量較大時，內膽內壓較大，則排氣路徑最短，當外排蒸汽量較小時，內膽內壓較小，則排氣路徑較長。

為能較好地實現排氣路徑隨內膽內壓的自適應變化，所述驅動組件包括活塞缸和設置在該活塞缸中的活塞，該活塞的活塞桿穿過上述冷凝腔的腔壁而與第一氣管或第二氣管連接，且上述活塞缸中設置有密封板，該密封板與活塞之間圍成密閉空間，該密閉空間通過反饋氣口與內膽的內腔相流體連通，活塞的外側為大氣環境。這樣當內膽的內壓變化時，密閉空間中的壓力同步變化，從而使得活塞兩側形成壓力差，

進一步，所述驅動組件還包括壓簧和密封圈，該密封圈套設在活塞桿上并密封活塞桿與冷凝腔腔壁的連接處，上述壓簧也套設在活塞桿上并夾設在密封圈與第一氣管或第二氣管的外壁之間，且該壓簧始終處于被壓縮狀態。從而能進一步保證驅動組件驅動第二氣管動作的可靠性。

進一步，所述第一氣管的外形呈直管狀，各冷凝入口開設在該第一氣管側壁的同一側，上述第二氣管的外形整體呈U型，該第二氣管的兩端管口封閉且第二氣管兩端的外側管壁上分別開設有導氣口，當第二氣管的兩端分別插入對應的冷凝入口中時，各導氣口分別與進氣口或出氣口相對，而第二氣管的兩端的內側管壁的對應處分別隔斷第一氣管的內腔。

為進一步延長第二氣管的有效長度，進而進一步增加長排氣路徑的長度，所述第二氣管的中部呈彎曲狀。