[發(fā)明專利]一種提高紫紅曲霉中紅曲色素合成的發(fā)酵方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010034962.4
• 申請日: 2020-01-14
• 公開（公告）號: CN111172043B
• 公開（公告）日: 2021-03-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 尹勝;車逸心;王慧;徐瑞欣;王琦;楊冬梅
• 申請（專利權(quán)）人: 北京工商大學(xué)
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12P1/02;C12R1/645
• 代理公司: 北京領(lǐng)科知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11690
• 代理人: 張丹

1.腺苷甲硫氨酸(SAM)作為發(fā)酵培養(yǎng)基氮源的用途，其特征在于，SAM能夠促進(jìn)紫紅曲霉中紅曲色素的合成。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用途，其特征在于，紅曲色素中紅色素、黃色素和橙色素的合成同時提高。

3.一種提高紫紅曲霉中紅曲色素合成的發(fā)酵培養(yǎng)基，其特征在于，所述發(fā)酵培養(yǎng)基中含有腺苷甲硫氨酸，且不含氨基氮源。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的發(fā)酵培養(yǎng)基，其特征在于，所述發(fā)酵培養(yǎng)基的原料及各原料的重量份數(shù)為：

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的發(fā)酵培養(yǎng)基，其特征在于，所述發(fā)酵培養(yǎng)基的原料及各原料的重量份數(shù)為：

6.一種提高紫紅曲霉中紅曲色素合成的發(fā)酵方法，其特征在于，所述發(fā)酵方法包括以下步驟：

1)將紫紅曲霉從斜面培養(yǎng)基接種到平板培養(yǎng)基上，30℃培養(yǎng)4～5天；

2)用接種環(huán)刮取適量新鮮菌絲體接種到液體種子培養(yǎng)基中，33℃、200rpm培養(yǎng)1～3天；

3)以體積百分比5％～15％的接種量將新鮮制備的種子液接種到如權(quán)利要求3-5任一所述的發(fā)酵培養(yǎng)基中，33℃、200rpm培養(yǎng)6～8天。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的發(fā)酵方法，其特征在于，步驟1)中所述斜面培養(yǎng)基的原料包括葡萄糖、麥芽浸粉、瓊脂、酵母浸粉、蛋白胨、KH₂PO₄、NaNO₃和MgSO₄·7H₂O；所述平板培養(yǎng)基的原料包括麥芽浸粉、瓊脂、葡萄糖和蛋白胨。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的發(fā)酵方法，其特征在于，步驟2)中所述液體種子培養(yǎng)基的原料包括大米粉、蛋白胨、豆粕粉、KH₂PO₄、NaNO₃和MgSO₄·7H₂O。