[發明專利]一種荔枝干烘烤裝置及方法

在審

• 申請號: 202010031927.7
• 申請日: 2020-01-13
• 公開（公告）號: CN110915894A
• 公開（公告）日: 2020-03-27
• 發明（設計）人: 周健東
• 申請（專利權）人: 惠州市日輝農業發展有限公司
• 主分類號: A23B7/02
• 分類號: A23B7/02;A23N12/08
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 練逸夫

本發明涉及荔枝干生產加工的技術領域，尤其涉及一種荔枝干烘烤裝置及方法。包括：烘烤支架、烘烤板、翻轉裝置和控制器；翻轉裝置滑動設置在兩所述烘烤支架之間，并分別設置在烘烤板的兩側，所述翻轉裝置設置有夾持件，用以沿烘烤板的布置方向滑動并托起烘烤板，托起所有烘烤板后進行夾持翻轉，在烘烤支架的支撐件位置調節后復位并完成烘烤板的回位。本發明能實現荔枝干加工時烘烤階段的智能烘烤，通過人工驅動或全自動驅動翻轉裝置對烘烤板進行翻轉，降低翻果的操作難度或者不需要人工定時進行翻果，從而降低烘烤的人工成本和操作時間，有效增加荔枝干的生產效率，降低生產成本。

技術領域

本發明涉及荔枝干生產加工的技術領域，尤其涉及一種荔枝干烘烤裝置及方法。

背景技術

眾所周知，荔枝具有補脾益肝、健腦益智、生滓止嘔之功效。在我國，荔枝一直作為一種健腦益智的重要滋補果品而在民間廣泛食用。古人對它很是推崇，有“人間仙果料”、“佛果”之美稱。分析表明，荔枝含有豐富的葡萄糖，一般含量多達60％。此外，還含有果糖、蔗糖、蛋白質。蛋白質中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神經介質5一羥色胺的基質，可直接影響大腦功能。但荔枝在貯藏期間極易發生腐爛現象。因此人們常常選用食用干品，而且經過檢測食用新鮮品和食用干品其營養成分及療效基本相同。

而荔枝干的加工通常采用烤爐烘烤的方法，其中烘烤時需要將荔枝放置在烘烤板上進行烘烤，但烘烤時由于荔枝擺放問題，容易出現局部烘烤不均勻，致使荔枝干口味不佳，如果在烘烤時需要對荔枝進行翻果，確保荔枝烘烤均勻，可以有效提高荔枝干的品質。但目前工業中，通常采用烘烤兩遍的方式，應用時，操作麻煩，效率低下，大大增加了加工企業的人力成本，因此如何實現荔枝加工時烘烤的智能化翻果成為了一個重點研究問題。

發明內容

本發明為克服上述現有技術所述的至少一種缺陷（不足），提供一種荔枝干烘烤裝置及方法。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案如下：

一種荔枝干烘烤裝置，包括：

兩對烘烤支架，兩所述烘烤支架相對設置，且各所述烘烤支架上設置有至少三組支撐桿，各所述支撐桿上滑動設置有兩個支撐件；

烘烤板，包括至少三個烘烤板，各所述烘烤板上分別水平錯開設置有凸塊，所述凸塊的上下表面均設置有與支撐件相適配的凹槽，各個所述烘烤板通過凸塊與支撐件的配合分別卡合放置在烘烤支架的多組支撐桿上；

兩組翻轉裝置，滑動設置在兩所述烘烤支架之間，并分別設置在烘烤板的兩側，所述翻轉裝置設置有夾持件，用以沿烘烤板的布置方向滑動并托起烘烤板，托起所有烘烤板后進行夾持翻轉，在烘烤支架的支撐件位置調節后復位并完成烘烤板的回位；以及

控制器，與所述翻轉裝置和支撐件控制連接。

進一步的，所述翻轉裝置還包括滑動件、翻轉件；所述滑動件沿烘烤板的布置方向滑動設置在兩所述烘烤支架之間；所述翻轉件旋轉連接在所述滑動件上；所述夾持件設置有兩個，兩所述夾持件分別設置在翻轉件的兩旋轉端部，所述翻轉件可通過旋轉交換兩夾持件的位置，實現烘烤板的翻轉。

進一步的，所述烘烤支架上開設有與滑動件適配的驅動滑槽，所述滑動件通過所述驅動滑槽在所述支架沿烘烤板布置方向進行滑動。

進一步的，所述夾持件包括固定部和活動部；所述固定部水平設置，所述活動部設置在固定部上方并與活動部驅動鉸接，所述夾持件通過活動部的活動完成托動狀態和夾持狀態的切換。

進一步的，所述烘烤板上均勻開設多個透空小孔，所述透空小孔的直徑小于2.5cm。

進一步的，所述烘烤板上設置有兩個凸塊，且兩所述凸塊沿烘烤板的中軸面對稱設置。

進一步的，所述凸塊呈“工”字型。