[發(fā)明專利]一種納米級(jí)Pickering乳液香精及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010031912.0
• 申請(qǐng)日: 2020-01-13
• 公開（公告）號(hào): CN111117769A
• 公開（公告）日: 2020-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 肖作兵;劉雨菲;寇興然;牛云蔚
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)
• 主分類號(hào): C11B9/00
• 分類號(hào): C11B9/00;B01J13/02
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司 31001
• 代理人: 徐俊;吳寶根

1.一種納米級(jí)Pickering乳液香精，其特征在于，由以下質(zhì)量百分比的原料配制而成：

2.如權(quán)利要求1所述的納米級(jí)Pickering乳液香精，其特征在于，所述的香精為不溶于水的液體香精。

3.如權(quán)利要求2所述的納米級(jí)Pickering乳液香精，其特征在于，所述液體香精為甜橙精油或薰衣草精油。

4.如權(quán)利要求1所述的納米級(jí)Pickering乳液香精，其特征在于，所述的乳化劑為吐溫-20。

5.權(quán)利要求1～4任一項(xiàng)所述的納米級(jí)Pickering乳液香精的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1：將β-環(huán)糊精溶于去離子水中，60～70℃恒溫加熱，在電動(dòng)攪拌器的作用下充分溶解，制得水相Ⅰ；

步驟2：將酪蛋白酸鈉、乳化劑置于水相Ⅰ中，40～50℃恒溫加熱，在電動(dòng)攪拌器的作用下充分溶解，制得水相Ⅱ；

步驟3：將水相Ⅱ降溫至室溫，降低轉(zhuǎn)速，在電動(dòng)攪拌器的作用下攪拌均勻；

步驟4：將香精按配比，按一定流速滴入水相Ⅱ中攪拌充分混合，經(jīng)高速剪切后形成水包油乳液，即為納米級(jí)Pickering乳液香精。

6.如權(quán)利要求5所述的納米級(jí)Pickering乳液香精的制備方法，其特征在于，所述步驟1與步驟2中電動(dòng)攪拌器的攪拌速度均為800～1000rpm，所述步驟3中電動(dòng)攪拌器的攪拌速度為200～300rpm。

7.如權(quán)利要求5所述的納米級(jí)Pickering乳液香精的制備方法，其特征在于，所述步驟4中的剪切時(shí)間為5～10min，剪切速度為10000rpm。