[發(fā)明專利]適用于糖尿病人的食品添加劑組合物及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010029656.1
• 申請日: 2020-01-13
• 公開（公告）號: CN111329031A
• 公開（公告）日: 2020-06-26
• 發(fā)明（設計）人: 周春祥;李俊松;倪愛成;王忠山;高曉尚
• 申請（專利權）人: 江蘇周春祥生物科技有限公司
• 主分類號: A23L27/30
• 分類號: A23L27/30;A23L33/125;A23L33/10;A23L19/10;A23P20/10;A61K36/8945;A61P3/06;A61P3/10;A61K31/7004;A61K31/047
• 代理公司: 江蘇致邦律師事務所 32230
• 代理人: 栗仲平

1.一種適用于糖尿病人的食品添加劑組合物，所述食品添加劑組合物由如下重量比的原料組成：魔芋粉10-20份、山藥粉10-20份、L-阿拉伯糖10-30份，木糖醇30-70份。

2.根據(jù)權利要求1所述的適用于糖尿病人的食品添加劑組合物，其特征在于，所述各組分的重量比是：魔芋粉14-16份、山藥粉14-16份、L-阿拉伯糖18-25份，木糖醇40-60份。

3.根據(jù)權利要求2所述的適用于糖尿病人的食品添加劑組合物，其特征在于，所述各組分的重量比是：魔芋粉15份、山藥粉15份、L-阿拉伯糖20份，木糖醇50份。

4.根據(jù)權利要求1-3之一所述的適用于糖尿病人的食品添加劑組合物，其特征在于，所述適用于糖尿病人的食品添加劑組合物在實際使用中，在糕點中加入的重量比為5%-30%，在飲料類食品中加入的重量比為5%-10%，在調(diào)味品中加入的重量比為5%-40%，其他類食品中加入的重量比為5%-40%。

5.權利要求1所述的適用于糖尿病人的食品添加劑組合物的制備方法，其特征在于，步驟如下：

將新鮮魔芋洗凈后加適量水打磨成漿液，放入高壓均質(zhì)機中進行超細化粉碎，然后送入真空干燥機中進行干燥，干燥后粉碎過120-160目篩，得到魔芋干粉；

將新鮮山藥洗凈后加適量水打磨成漿液，放入高壓均質(zhì)機中進行超細化粉碎，然后送入真空干燥機中進行干燥，干燥后粉碎過120-160目篩，得到山藥干粉；

將L-阿拉伯糖10-30份、木糖醇30-70份溶解于350-500份的60-80℃的50%-70%乙醇水，攪拌使其溶解充分，得到甜味溶液；

將魔芋粉10-20份和山藥粉10-20份充分混合均勻，得基礎支撐物料；

將基礎支撐物料置包衣機中，以55-80轉(zhuǎn)/min的速度進行轉(zhuǎn)動；采用高壓噴槍將甜味劑溶液以3-9mL/min的速度均勻地噴涂到基礎支撐物料上，同時包衣機內(nèi)的加熱溫度設定65-85度；

收集得到的甜味顆粒，真空干燥，制得甜味顆粒。

6.根據(jù)權利要求5所述的適用于糖尿病人的食品添加劑組合物的制備方法，其特征在于，所述新鮮魔芋的超細化粉碎是在壓力40-55Mpa、溫度70-90℃下進行；所述新鮮山藥的超細化粉碎是在壓力40-55Mpa、溫度70-90℃下進行；所述真空干燥是在60-80℃下干燥1-2h。