[發明專利]一種蜆肉加工生產線

有效

• 申請號: 202010028700.7
• 申請日: 2020-01-11
• 公開（公告）號: CN111194764B
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發明（設計）人: 常圣琳;宮長青;洪良兵
• 申請（專利權）人: 蘇州泰進食品有限公司
• 主分類號: A22C29/00
• 分類號: A22C29/00;A22C29/04;A23P30/00;A23L17/40
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 俞光明

本發明涉及一種蜆肉加工設備技術領域，尤其涉及一種蜆肉加工生產線，其技術方案是，包括依次設置的蒸煮機、蜆肉蜆殼分離裝置、蜆肉漂鹽機、氣泡機、X光篩選機以及收料裝置，蜆肉蜆殼分離裝置包括機架以及設置在機架上的振動篩，振動篩設置在蒸煮機的出料口處，機架上設置有用于驅動振動篩振動的第一驅動件，機架上且位于振動篩的下方設置有運輸裝置。蒸煮機本體通過蒸汽對蜆子進行高溫加熱，并通過振動篩使得蜆肉與蜆殼分離，漂鹽機本體能夠進一步對蜆肉與蜆殼進行分離，通過氣泡機對蜆肉進行深度清潔，最后通過篩選機本體對蜆肉進行篩選最后篩選后的蜆肉移動至收料裝置內，從而能夠對提高蜆肉加工的質量。

技術領域

本發明涉及蜆肉加工設備技術領域，尤其是涉及一種蜆肉加工生產線。

背景技術

蜆子是一種軟體動物，外殼形狀像心臟，有環狀紋，生在淡水軟泥里，肉可食用，殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。蜆子食療作用：蜆肉味甘、咸、性寒，可清熱、利濕、解毒、治消渴等。適宜目黃、濕毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人食用，適宜夏秋大熱季節食用。

生產蜆肉的工藝流程主要包括原料驗收、吐沙、清洗、蒸煮、機械去殼、飽和鹽水去雜、漂洗、跳沙、漂洗、篩選、檢驗、沖洗、瀝水、速凍以及裝箱。

現有授權公告號為CN205567644U的中國專利公開了一種蜆肉去殼裝置，包括壓殼裝置以及過濾槽，過濾槽的底部設置有多個通槽，過濾槽上且位于通槽下方設置有多個過濾擋板，該過濾擋板與通槽底部所在平面之間的夾角為45-60°，過濾槽下方設置有沉淀罐。沉淀罐呈道理的圓臺狀，其底部連通有螺桿輸送裝置。蜆子進入壓殼裝置內，壓殼裝置將蜆子殼壓碎，并由壓殼裝置的出料口輸出，位于出料口上方的水管輸出的流水，帶動蜆肉與碎殼向前運動，大部分的碎殼從通槽漏入沉淀罐內。

但是，上述的現有技術方案中存在以下缺陷：目前，通過壓殼裝置將蜆子殼壓碎，容易使得壓碎后的蜆子殼嵌入蜆肉內，且嵌入蜆肉內的蜆子殼不易發現，從而會影響蜆肉加工的質量。

發明內容

針對現有技術存在的不足，本發明的目的之一是提供一種蜆肉加工生產線，其能夠有效提高蜆肉加工的質量。

本發明的上述發明目的是通過以下技術方案得以實現的：一種蜆肉加工生產線，包括：

蒸煮機，所述蒸煮機包括蒸煮機本體、設置在蒸煮機本體上的入料口以及出料口，所述蒸煮機本體內設置有傳輸裝置；

蜆肉蜆殼分離裝置，所述蜆肉蜆殼分離裝置包括機架以及設置在機架上的振動篩，所述振動篩設置在蒸煮機的出料口處，所述機架上設置有用于驅動振動篩振動的第一驅動件，所述機架上且位于振動篩的下方設置有運輸裝置；

蜆肉漂鹽機，所述蜆肉漂鹽機包括漂鹽機本體，所述漂鹽機本體內設置有傳送裝置，所述漂鹽機本體設置在機架遠離蒸煮機本體的一端；

氣泡機，所述氣泡機包括水箱以及設置在水箱內的輸送裝置，所述水箱設置在漂鹽機本體遠離機架的一端；

X光篩選機，所述X光篩選機包括篩選機本體以及設置在篩選機本體內的檢測裝置以及篩選裝置，所述篩選機本體設置在起泡機遠離漂鹽機本體的一端，所述篩選機本體遠離支撐架的一端設置有收料裝置。