[發明專利]一種山茶油壓榨制備軋坯加工工藝

有效

• 申請號: 202010026881.X
• 申請日: 2020-01-10
• 公開（公告）號: CN111231399B
• 公開（公告）日: 2021-07-16
• 發明（設計）人: 蔣天勤;張明杰
• 申請（專利權）人: 和平縣南粵福和生態農業科技開發有限公司
• 主分類號: B30B9/00
• 分類號: B30B9/00;B30B3/04;B30B5/00;C11B1/04;C11B1/06
• 代理公司: 杭州知管通專利代理事務所(普通合伙) 33288
• 代理人: 黃華

本發明涉及一種山茶油壓榨制備軋坯加工工藝，并具體涉及到一種山茶油壓榨制備軋坯加工設備，其具體包括底座、支撐側板、加工處理倉、送料機構、壓扁機構和軋輥機構，所述底座上端固定安裝有兩個并排設置的所述支撐側板，所述送料機構包括送料電機、喂料桿、散料桿和同步傳動帶，所述壓扁機構包括往復液壓缸、行程板、旋轉電機、驅動齒輪、柱塞管組和柱塞組件；本發明提供的工藝中具體涉及的設備將壓扁和軋坯進行了整合，可在軋坯前自動完成壓扁加工，更便于茶籽在軋坯時進入軋輥的縫隙，使得軋坯后能夠形成較小的薄片狀茶籽生坯，以保證在后續的蒸炒工序中茶籽坯料的加熱接觸面，有利于對于水分和料溫的調節。

技術領域

本發明涉及食用油加工技術領域，具體提出了一種山茶油壓榨制備軋坯加工工藝。

背景技術

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

茶籽油在制作過程中大致將經過采收、貯藏、烘干、清理除雜、剝殼、壓扁、軋坯、蒸炒、壓榨、毛油除雜、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫脂、精濾、包裝等生產加工工藝流程，其中壓扁是將脫殼后的茶籽（茶籽仁）經過機械壓扁后形成龜裂狀的結構特征，成為粒度不規則的顆粒，壓扁的目的是使油料具有一定的粒度，更易于進入軋坯機內軋棍的縫隙；在進行后續油料蒸炒工序時，增加油籽仁加熱時的接觸面，便于水分和料溫的調節，軋坯是采用機械的方式將粒狀的茶籽擠壓成薄而均勻的片狀結構，軋坯的目的是主要有三點，其一是盡量破壞油茶籽細胞的細胞壁，使油脂能容易地從油茶籽細胞內制取出來，在軋坯時，軋輥產生的強大擠壓和剪切作用，在軋薄片的同時，會將油茶籽細胞擠破，其二是可增加料坯的表面積，使油脂取出的路徑大大縮短，其三是油料從顆粒狀變成片狀，表面積增大，使料坯在蒸炒工序中易于吸水、吸熱，從而有利于細胞的熱破壞和榨油制取，在茶籽油實際的生產加工工藝流程中，考慮到生產成本和為了縮短加工工藝時間，常常直接進行軋坯，而省略壓扁的過程，但由于軋坯機是將粒狀的茶籽擠壓成薄片狀，因此間隙很小，省略了壓扁的過程中一方面軋坯時粒狀茶籽仁不易進入軋輥的縫隙中，另一方面未經過壓扁處理的茶籽在經過軋坯處理后會形成較大的片料，在后續的蒸炒工序中相比較小片料加熱接觸面減小，對于水分和料溫的調節變差。

基于上述問題，本發明提供了一種山茶油壓榨制備軋坯加工工藝。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供了一種山茶油壓榨制備軋坯加工工藝，在本發明提供的處理工藝中還涉及到一種山茶油壓榨制備軋坯加工設備，可以解決上述背景技術中提出的問題。

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案來實現：一種山茶油壓榨制備軋坯加工工藝，其處理工藝具體包括以下步驟：

S1、進料：將經過剝殼的茶籽投入到進料斗中；

S2、送料：通過送料機構中的喂料桿將步驟S1中投入的茶籽向下輸送；

S3、壓扁：通過壓扁機構對步驟S2中送進的茶籽進行壓扁；

S4、散料：通過送料機構中的散料桿對步驟S3中壓扁處理過的茶籽進行松散，使得壓扁過程中擠壓在一起的茶籽散開；

S5、軋坯：通過軋輥機構對步驟S4中散開的茶籽扁料進行軋坯處理，并對從軋輥機構中落出的薄片狀的茶籽生坯進行收集；

采用上述步驟S1-S5的山茶油壓榨制備軋坯加工工藝對茶籽進行軋坯的過程中還具體涉及到一種山茶油壓榨制備軋坯加工設備，其具體包括底座、支撐側板、加工處理倉、送料機構、壓扁機構和軋輥機構，所述底座上端固定安裝有兩個并排設置的所述支撐側板，所述加工處理倉固定安裝在兩個所述支撐側板之間，所述加工處理倉從上到下依次為進料斗、進料通道、壓扁倉、散料倉和軋坯倉,其中：