[發(fā)明專利]萃取分離辣椒堿與辣椒紅色素的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010024784.7
• 申請日: 2020-01-10
• 公開（公告）號: CN111410616A
• 公開（公告）日: 2020-07-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃文榮;楊序明;孫太林
• 申請（專利權(quán)）人: 貴州天源堂生物醫(yī)藥控股集團(tuán)股份有限公司
• 主分類號: C07C231/24
• 分類號: C07C231/24;C07C233/20;C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所(普通合伙) 11362
• 代理人: 張梅

本發(fā)明公開了一種萃取分離辣椒堿與辣椒紅色素的方法，本發(fā)明是通過二氧化碳超臨界萃取辣椒皮粉得辣椒油樹脂，再通過分子蒸餾分離辣椒油樹脂得辣椒堿和辣椒紅色素。本發(fā)明操作簡單，萃取時間短，產(chǎn)品收率高，產(chǎn)品純度高，大幅度節(jié)約生產(chǎn)成本；并且不使用任何有機(jī)溶劑，不僅減少了生產(chǎn)過程中對環(huán)境的污染，而且不會帶入新的雜質(zhì)和有毒物質(zhì)，保證了產(chǎn)品的純天然品質(zhì)，適用于工業(yè)化大生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及辣椒堿與辣椒紅色素萃取分離技術(shù)，特別是一種萃取分離辣椒堿與辣椒紅色素的方法。

背景技術(shù)

辣椒堿又稱辣椒辣素。在自然界它存在于茄科植物辣椒 (Capsicum annuum)及其變種，從石油醚中析出者為單斜晶，矩形片狀物，熔點(diǎn)64～68℃。沸點(diǎn)210～220℃(1.33Pa)。最大紫外線吸收在227nm，281nm(ε7000；2500)。是一種極度辛辣的香草酰胺類生物堿。辣椒堿為白色結(jié)晶粉末，是辣椒屬植物紅辣椒的活性成分。

辣椒紅色素，又名辣椒紅，是從辣椒中提取的天然著色劑，主要著色成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，屬類胡蘿卜素，占總量的 50％～60％。此外，還含有一定量非著色成分辣椒素。辣椒紅色素不僅色澤鮮艷,色價高,著色力強(qiáng),保色效果好,可以有效地延長仿真食品的貨架期。

辣椒堿及辣椒紅色素的市場價值遠(yuǎn)超過與原材料辣椒，但目前制備辣椒堿及辣椒紅色素的工藝較為復(fù)雜，耗時較長，有機(jī)溶劑用量較大且存在有機(jī)溶劑殘留等問題，因而優(yōu)化辣椒堿及辣椒紅色素的提取工藝以工藝簡單、綠色環(huán)保并獲得高品質(zhì)的產(chǎn)品意義重大。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，提供一種超臨界CO₂萃取與分子蒸餾分離辣椒堿與辣椒紅色素的方法。本發(fā)明操作簡單，萃取時間短，產(chǎn)品收率高，產(chǎn)品純度高，大幅度節(jié)約生產(chǎn)成本；并且不使用任何有機(jī)溶劑，不僅減少了生產(chǎn)過程中對環(huán)境的污染，而且不會帶入新的雜質(zhì)和有毒物質(zhì)，保證了產(chǎn)品的純天然品質(zhì)，適用于工業(yè)化大生產(chǎn)。

本發(fā)明的技術(shù)方案：超臨界CO₂萃取與分子蒸餾分離辣椒堿與辣椒紅色素的方法，通過二氧化碳超臨界萃取辣椒皮粉得辣椒油樹脂，再通過分子蒸餾分離辣椒油樹脂得辣椒堿和辣椒紅色素。

前述的超臨界CO₂萃取與分子蒸餾分離辣椒堿與辣椒紅色素的方法中，所述方法是將辣椒皮粉裝入萃取裝置中，向萃取裝置中加注 CO₂流體進(jìn)行超臨界萃取，萃取后收集辣椒油樹脂，再將辣椒油樹脂通過蒸餾分離裝置進(jìn)行分子蒸餾分離富集得辣椒堿和辣椒紅色素。

前述的超臨界CO₂萃取與分子蒸餾分離辣椒堿與辣椒紅色素的方法中，所述方法中辣椒皮粉是將去籽后含水量低于15％的干辣椒果實(shí)粉碎至60-80目。

前述的超臨界CO₂萃取與分子蒸餾分離辣椒堿與辣椒紅色素的方法中，所述萃取裝置為兩萃取釜加兩分離釜或三萃取釜加兩分離釜，萃取釜設(shè)計(jì)壓力為50Mpa,分離釜Ⅰ設(shè)計(jì)壓力為20Mpa,分離釜Ⅱ設(shè)計(jì)壓力為16Mpa。

前述的超臨界CO₂萃取與分子蒸餾分離辣椒堿與辣椒紅色素的方法中，所述方法中萃取壓力為36－45Mpa，萃取溫度為50－60℃、分離釜Ⅰ壓力為8－16MPa、溫度為50－55℃，分離釜Ⅱ壓力為8－ 16Mpa，溫度為40－45℃，萃取時間1小時。

前述的超臨界CO₂萃取與分子蒸餾分離辣椒堿與辣椒紅色素的方法中，所述分子蒸餾分離裝置為一級薄膜加兩級分子蒸餾，裝置溫度低于300℃，裝置真空度低于6Pa，刮膜速度低于400轉(zhuǎn)。