[發明專利]一種用于泌乳奶牛的發酵黃漿水及其制備方法

有效

• 申請號: 202010024448.2
• 申請日: 2020-01-10
• 公開（公告）號: CN111034852B
• 公開（公告）日: 2023-05-23
• 發明（設計）人: 蘇世廣;徐雅芫;錢坤;程江華
• 申請（專利權）人: 安徽省農業科學院畜牧獸醫研究所
• 主分類號: A23K10/10
• 分類號: A23K10/10;A23K10/12;A23K10/14;A23K20/105;A23K50/10
• 代理公司: 合肥中谷知識產權代理事務所(普通合伙) 34146
• 代理人: 洪玲

本發明涉及一種用于泌乳奶牛的發酵黃漿水及其制備方法，包括大豆黃漿水40?60、過瘤胃蛋白質40?50、維生素10?20和大豆異黃酮5?10。具體制備方法是首先向大豆黃漿水中添加過瘤胃蛋白質和維生素等營養物質，再向其中添加發酵酶，發酵后與大豆異黃酮相互作用后即形成該發酵黃漿水。本發明通過在發酵大豆黃漿水中添加大豆異黃酮，促進發酵黃漿水中各類蛋白質的形成，且大豆異黃酮還可以進一步的影響到泌乳奶牛的激素分泌、代謝生物學活性和生長因子活性，促進蛋白質在動物體內的吸收，其與發酵的大豆黃漿水的相互作用，進而增強發酵大豆黃漿水的增奶作用。

技術領域

本發明屬于發酵黃漿水技術領域，具體涉及一種用于泌乳奶牛的發酵黃漿水及其制備方法。

背景技術

奶牛是乳用品種的黃牛，經過高度選育繁殖的優良品種，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年山東省畜牧局牛羊養殖基地開始引進此品種，此品種適應性強、分布范圍廣、產奶量高、耐粗飼。黑白花奶牛也叫中國荷斯坦奶牛，中國荷斯坦奶牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復雜。總之，它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交種，經長期選育而成。奶牛到了泌乳期，人們就會采集牛奶共使用或工業生產所用。因此，通過外部音粗來促進奶牛泌乳成了人們研究的重點。

黃漿水是豆腐制作加工生產中排出的主要廢水，其中BOD值高達1.5my/g，富含有機物質，一般工廠均排放入江、河、湖泊，造成了嚴重的污染。而這種黃漿水經發酵后可形成飼料蛋白產品，供動物食用，研究表明，大豆黃漿水有部分的增乳作用，可用于泌乳奶牛。

因此，開發一種能夠提高大豆黃漿水的增乳作用的奶牛飼料具有重要的現實意義。

發明內容

本發明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種方法簡單，設計合理的一種用于泌乳奶牛的發酵黃漿水及其制備方法。

本發明通過以下技術方案來實現上述目的：

一種用于泌乳奶牛的發酵黃漿水，按重量份計，包括發酵大豆黃漿水40-60、過瘤胃蛋白質40-50、維生素10-20和大豆異黃酮5-10。

一種如上述所述的一種用于泌乳奶牛的發酵黃漿水制備方法，包括以下步驟：

步驟S1：發酵原液的制備

向大豆黃漿水中添加過瘤胃蛋白質和維生素，混合均勻，獲得待發酵原液；

步驟S2：發酵大豆黃漿水的制備

向步驟S1中獲得的發酵原液中添加發酵酶，在密封條件下發酵處理，獲得發酵大豆黃漿水；

步驟S3：發酵黃漿水的制備

向步驟S2中獲得發酵大豆黃漿水中添加大豆異黃酮，混合均勻，密封靜置后獲得發酵黃漿水。

作為本發明的進一步優化方案，所述步驟S2中發酵處理的條件為：在45-65℃溫度下發酵1-6h。

作為本發明的進一步優化方案，所述步驟S2中的發酵酶為白地霉，按重量份計，加入量為2-6份。

作為本發明的進一步優化方案，所述步驟S3中密封靜置時間為2-4h，處理溫度為50-60℃。

一種如上述任一所述的發酵黃漿水在泌乳奶牛上的應用。

本發明的有益效果在于：

本發明通過利用大豆黃漿水作為泌乳奶牛的食物原料，為泌乳奶牛提供豐富的營養物質的同時，還可以將作為廢物的大豆黃漿水加以利用，避免對環境的污染；

本發明通過在大豆黃漿水中添加過瘤胃蛋白質，增加泌乳奶牛的食料的營養成分，避免蛋白質等營養物質的過多分解，造成泌乳奶牛的營養吸收不充分和不均衡；