[發明專利]快速、均勻解凍并保鮮的解凍冰箱及其解凍控制方法

在審

• 申請號: 202010023146.3
• 申請日: 2020-01-09
• 公開（公告）號: CN111076480A
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發明（設計）人: 李龍威;劉暢;韓鵬
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: F25D11/02
• 分類號: F25D11/02;F25D17/06;F25D23/12;F25D29/00;A23L3/365
• 代理公司: 深圳市康弘知識產權代理有限公司 44247
• 代理人: 胡朝陽

本發明公開了一種快速、均勻解凍并保鮮的解凍冰箱及其解凍控制方法。所述的解凍冰箱，其包括箱體，設于箱體內的解凍室，該解凍室設有與控制器電連接的溫度傳感器和超聲波發生器；解凍室與冰箱的冷風道連通，解凍室的冷風道進風口設有與控制器電連接的閥門。本發明能提高使用冰凍食材的便利性，縮短解凍等待時間以及解凍后還可保鮮，提高了食材的解凍品質；減少目前解凍技術手段所面臨的細菌滋生、解凍不均勻和解凍時間長以及不保鮮等瓶頸問題。

技術領域

本發明涉及制冷技術領域，尤其涉及一種日常家用的可快速、均勻解凍并保鮮的解凍冰箱及其解凍控制方法。

背景技術

目前，為了便于食材的長期儲存，大多數用戶將食物至于冰箱的冷凍箱中低溫冰凍保存。然而，在需要使用食材時，解凍過程則需要消耗大量的等待時間，并且解凍需要額外的空間或裝置，影響用戶的體驗。傳統解凍技術包括空氣解凍、溫水解凍、流水解凍等方式，這些解凍方式存在解凍時間長、易滋生細菌等問題。現代技術包括微波解凍、射頻解凍、電場解凍等方式，但又存在解凍不均勻，容易出現局部熟化的現象。另外，當解凍后的食材若因用戶遺忘沒有及時食用，食材的溫度將會逐漸升高而滋生細菌，無法保持食材的新鮮。

低頻超聲波解凍技術是利用低頻超聲波的熱效應產生的能量在冰凍組織中的衰減大大高于已解凍組織的原理，使得處于物料內部的冰凍與解凍層的分界面處成為主要的能量吸收處，并且可以通過調節低頻超聲波的頻率與強度，將由低頻超聲波衰減而產生的熱效應穩定在冰點附近，這樣解凍過程就會隨著物料的冰凍與解凍界面的推進而持續進行，避免食品物料內部產生局部高溫，實現物料快速穩定的解凍。

因此，如何將超聲解凍技術應用于日常家用冰箱中，克服現有解凍過程不均勻，容易出現局部熟化現象；減少解凍所需時間以及可保食材新鮮，提高解凍后食材的品質以及將冰箱與解凍相關聯，強化冰箱的功能性是業界非常關注的問題。

發明內容

本發明為了解決現有家用冰箱解凍過程不均勻，容易出現局部熟化現象；解凍時間長以及不能保持食材新鮮的問題，提供一種可快速、均勻解凍并能保鮮的解凍冰箱及其解凍控制方法。

本發明提出的一種解凍冰箱，包括箱體，該箱體內設有解凍室，該解凍室設有與控制器連接的超聲波發生器；所述解凍室與所述冰箱冷風道連通，所述解凍室的冷風道的進風口設有與所述控制器連接的閥門；開啟該閥門，控制所述解凍室的出風溫度在保鮮溫度范圍內。

進一步的，所述超聲波發生器為低頻超聲波發生器。

進一步的，所述解凍室的底部設有轉動盤和/或稱量裝置。

進一步的，所述冰箱門面上設置與控制器連接的語音輸入裝置。

進一步的，所述控制器中設有多種食材解凍的解凍溫度曲線。

進一步的，所述控制器中設有超聲波發生器輸出功率的控制檔位。

進一步的，所述超聲波發生器的發射頻率為18kHz～100kHz。

進一步的，所述超聲波發生器優選發射頻率為20kHz～50kHz。

本發明還提出了一種所述解凍冰箱的解凍控制方法，包括如下步驟：

開始，將待解凍食材置于所述解凍室；輸入解凍食材種類，所述控制器選定所述低頻超聲波發生器的輸出功率、所述的解凍溫度曲線、所述解凍室的完成解凍溫度和出風溫度；

解凍，所述冷風道的閥門關閉，所述超聲波發生器開啟解凍，所述解凍室的底部設有轉動盤開始轉動；當所述解凍室的溫度等于或大于所述完成解凍溫度時，所述超聲波發生器停止工作，所述解凍室的底部設有轉動盤停止轉動，冷風道的閥門開啟；

保鮮，所述冷風道的閥門開啟后，通過控制所述閥門的開度的大小使得所述解凍室的出風溫度保持在設定的范圍內，以便冷藏保存已解凍的食材。