[發(fā)明專利]使用紅光提升啤酒酵母菌的生長速度及植物中效性成分含量的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010021634.0
• 申請日: 2020-01-09
• 公開（公告）號: CN111956707A
• 公開（公告）日: 2020-11-20
• 發(fā)明（設計）人: 林詠翔;何政育;李韶郁
• 申請（專利權）人: 百岳特生物技術（上海）有限公司
• 主分類號: A61K36/77
• 分類號: A61K36/77;A61P3/04;A61K8/9789;A61Q19/00;A23L33/105
• 代理公司: 北京市立康律師事務所 11805
• 代理人: 梁揮;曾學明

本發(fā)明涉及植物提取物領域，尤其涉及使用紅光提升啤酒酵母菌的生長速度及植物中效性成分含量的方法。本發(fā)明提供一種用于發(fā)酵植物的方法，包含以下步驟：以水萃取一植物，而得到植物萃取物；以及將所述植物萃取物與啤酒酵母菌、胚芽乳酸菌及醋酸菌依序進行發(fā)酵過程，而得到植物發(fā)酵物，其中所述發(fā)酵過程包括對所述植物萃取物、所述啤酒酵母菌、所述胚芽乳酸菌及所述醋酸菌照射一波長介于620～750nm的紅色光源。所述方法可用于提升啤酒酵母菌的生長速度及植物中效性成分含量。本發(fā)明還公開了一種上述所述方法制備的植物發(fā)酵物，所述發(fā)酵物可用于制備膚及減脂的組合物。

技術領域

本發(fā)明涉及植物提取物領域，尤其涉及使用紅光提升啤酒酵母菌的生長速度及植物中效性成分含量的方法。

背景技術

脂肪為人體內(nèi)的必要成分，但過度的脂肪成分對人體會造成損害。國家經(jīng)濟愈來愈起飛的國家，肥胖問題只增不減，因此以亞洲區(qū)來看，中國會是下一波肥胖問題增加幅度大幅上升的國家。肥胖應成為目前亟需解決的問題。

除此之外，糖化反應(glycation)與皮膚與體內(nèi)老化相關，更與危害人們健康的糖尿病有關。糖化反應的本質就是梅納反應(Maillard reaction)或稱為羰胺褐變反應(carbonyl-amine browning)，這是糖的醛(酮)基與含氨基物質(例如蛋白質、勝肽、胺基酸、磷脂、核酸或上述的衍生物)的按基金之間的一種非酵素性糖化(nonenzymaticglycosylation；glycation)反應。長期處于高血糖癥狀下，會引起葡萄糖自動氧化與蛋白質糖化作用，形成高度糖化終產(chǎn)物(advanced glycation end products,AGEs)。而AGEs更可引起多種老化疾病，例如皮膚皺紋、白內(nèi)障、粥狀動脈硬化、腎臟衰竭等。

皮膚組織是由表皮、真皮及皮下組織所構成，其中真皮含有大量膠原蛋白及玻尿酸，而與皮膚的保水性及彈力息息相關。人類皮膚會隨著年紀、生理因素或環(huán)境因素，而有氧化、老化、膚質粗糙或產(chǎn)生皺紋等現(xiàn)象，如正常年輕人的皮膚都具一定的彈性和張力，當表情肌松弛后，皮膚會很快復原，使皺紋消失；但進入中年后，皮膚開始明顯老化，皮膚變薄、變硬、干燥、張力降低；真皮膠原蛋白減少、彈力纖維變性、斷裂，使皮膚的張力和彈性降低，因此，當表情肌松弛后，皮膚不能很快復原，久之則使皺紋成形；且隨年齡的增大，皮膚和皮下組織更加松弛，加上面部支持組織的萎縮或缺失，以及肌肉的松軟，皮膚會在重力的作用下發(fā)生滑墜，形成更深的皺紋。而肌膚粗糙是由于干燥、紫外線、清潔劑或化學物質等刺激性物質等外在重要因素，或激素平衡的紊亂等內(nèi)在重要因素而產(chǎn)生的肌膚困擾，并伴隨角質層屏障功能的下降、角質層水分量的下降、表皮代謝回轉的亢進、鱗屑的產(chǎn)生而角質粗糙化等現(xiàn)象。因此皮膚上的細胞若失去彈性及保濕功能，會引起皮膚褶皺、干燥及失去光澤等現(xiàn)象。

一直以來，發(fā)酵食品的制造均仰賴微生物，微生物被接入原料中，在其生長過程會產(chǎn)生所需酵素，將有機物分解變?yōu)槿祟惿钌嫌幸嫖镔|的過程稱之為發(fā)酵；所以實際催化此代謝活動進行者乃微生物所產(chǎn)生的酵素。而發(fā)酵得到的產(chǎn)品范圍極廣，從極高單價的醫(yī)藥級產(chǎn)品，例如降血脂藥物或抗生素，到工業(yè)用的酵素，像是淀粉分解、纖維分解、蛋白質分解酵素等；還有食品用的有益微生物，例如乳酸菌、紅曲菌、納豆菌、食藥用菇菌等，以及味精類的調(diào)味品，農(nóng)業(yè)用的生物殺蟲劑，像蘇力菌，或者枯草桿菌、放射線菌、木霉菌等拮抗菌類的微生物；甚至，從動物飼料藥劑或直接添加在飼料中的微生物等，到廢棄物回收、各類污染處理及清理用的微生物，以及其他的特殊酵素。特別地，近年來也有研發(fā)人員開始對植物(例如蔬果)進行發(fā)酵處理，所得到的植物發(fā)酵物可用來增進人體健康。因此，人們對于發(fā)酵食品的需求已日益增加。

然而，傳統(tǒng)用來制備發(fā)酵產(chǎn)品的發(fā)酵制程往往需要耗費大量時間來讓微生物生長，且需要工業(yè)級的發(fā)酵設備，例如發(fā)酵槽，成本極高。因此，若能研發(fā)出新穎用于發(fā)酵植物的方法，且該方法可用于提升啤酒酵母菌的生長速度及植物中效性成分含量，如此對本領域的技術帶來重大突破且可造福有此需求的廣大族群。

發(fā)明內(nèi)容