[發明專利]榨菜老筋去除裝置

在審

• 申請號: 202010016884.5
• 申請日: 2020-01-08
• 公開（公告）號: CN111070298A
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發明（設計）人: 宋凱;劉志江;盛敏;董慶豐;夏西;高全葉;王帆;陳家帆;劉佳;萬攀;張會華;楊睿;陸銳;劉漢陽;陶凱;楊宇;張梁;湯宇恒
• 申請（專利權）人: 武漢船舶通信研究所（中國船舶重工集團公司第七二二研究所）
• 主分類號: B26D9/00
• 分類號: B26D9/00;B26F3/00;B26D7/06;B26D1/08;B26D1/28;B26D3/28;B26D7/32;B26D5/00
• 代理公司: 北京三高永信知識產權代理有限責任公司 11138
• 代理人: 呂耀萍

本公開提供了一種榨菜老筋去除裝置，屬于榨菜加工設備領域。榨菜老筋去除裝置包括：切片機和老筋去除機構，所述老筋去除機構包括輸送臺、安裝架、至少一個水切割組件和驅動機構，每個所述水切割組件均包括移動臺、水切割刀和水管，所述移動臺安裝在所述安裝架上，所述移動臺位于所述輸送臺的上方，所述水切割刀可滑動地安裝在所述移動臺上，所述水切割刀的出水口正對所述輸送臺的臺面，所述水切割刀與所述水管的一端連通，所述水管包括用于與高壓水源連通的另一端，所述驅動機構分別與每個所述水切割組件連接，所述切片機的出料口與所述輸送臺的進料口相配合。

技術領域

本公開涉及榨菜加工設備領域，特別涉及一種榨菜老筋去除裝置。

背景技術

榨菜與德國的甜酸甘藍、法國的酸黃瓜齊名，被譽為世界三大名腌菜。榨菜加工過程包括，先將榨菜皮剝除，再對剝皮后的榨菜進行腌制，然后去除榨菜上的老筋，最后對去除老筋后的榨菜進行切片。老筋是指榨菜表皮因過于成熟而形成的粗纖維部分，其質地硬、難消化，影響榨菜脆嫩口感，因此去除老筋是加工榨菜的重要步驟。

發明內容

本公開實施例提供了一種榨菜老筋去除裝置，能夠節省榨菜加工時間。所述技術方案如下：

本公開提供了一種榨菜老筋去除裝置，所述榨菜老筋去除裝置包括：

切片機和老筋去除機構，

所述老筋去除機構包括輸送臺、安裝架、至少一個水切割組件和驅動機構，每個所述水切割組件均包括移動臺、水切割刀和水管，

所述移動臺安裝在所述安裝架上，所述移動臺位于所述輸送臺的上方，所述水切割刀可滑動地安裝在所述移動臺上，所述水切割刀的出水口正對所述輸送臺的臺面，所述水切割刀與所述水管的一端連通，所述水管包括用于與高壓水源連通的另一端，所述驅動機構分別與每個所述水切割組件連接，

所述切片機的出料口與所述輸送臺的進料口相配合。

可選地，所述切片機包括機體以及分別安裝在所述機體上的輸送機組、出料輸送機和切片組件，

輸送機組包括入料輸送機和壓料輸送機，

所述壓料輸送機位于所述入料輸送機的上方，所述壓料輸送機的輸送帶與所述入料輸送機的輸送帶之間設有第一擠壓間隙，所述壓料輸送機的輸送帶與所述入料輸送機的輸送帶的輸送方向相同，所述第一擠壓間隙與所述出料輸送機的輸送帶的輸入口相配合，

所述切片組件包括切片刀、轉軸和電機，所述切片刀套裝在所述轉軸上，所述轉軸與所述電機的輸出軸連接，所述電機位于所述機體的內部，所述切片刀位于所述第一擠壓間隙和所述出料輸送機的輸入口之間。

可選地，所述切片機包括兩個輸送機組，所述兩個輸送機組并排設置，所述出料輸送機和所述切片刀分別與所述兩個輸送機組相配合。

可選地，所述輸送臺的進料口與所述出料輸送機的輸送帶的輸出口相配合，所述輸送臺的臺面與所述出料輸送機的輸送帶的帶面相互平行且不共面，所述輸送臺位于所述出料輸送機的輸送帶的下方。

可選地，所述榨菜老筋去除裝置包括兩臺切片機，所述兩臺切片機并排設置，

所述輸送臺包括積水池和兩個帶式輸送機，所述兩個帶式輸送機并排設置，所述兩個帶式輸送機的輸送帶共面，

所述積水池安裝在所述兩個帶式輸送機的下方，

所述切片機與所述帶式輸送機一一對應。

可選地，所述輸送臺還包括擠壓組件，

所述擠壓組件包括壓輥和繞軸，所述壓輥套裝在所述繞軸上，所述繞軸的兩端分別可轉動地安裝在所述積水池的邊沿上，所述壓輥橫向設置在所述兩個帶式輸送機的輸送帶的上方，所述壓輥與所述兩個帶式輸送機的輸送帶之間設有第二擠壓間隙。