[發明專利]一種方便攜帶的高維生素的燕麥制品及其制備方法

在審

• 申請號: 202010015160.9
• 申請日: 2020-01-07
• 公開（公告）號: CN111000125A
• 公開（公告）日: 2020-04-14
• 發明（設計）人: 潘升龍
• 申請（專利權）人: 安徽花蜜花開食品有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L13/10;A23L13/50;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/10
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 蘇友娟

1.一種方便攜帶的高維生素的燕麥制品，其特征在于：其原料按重量比份包括：燕麥粒30-40份、復合谷物干料5-10份、水果復合干料5-10份、蔬菜復合干料5-10份、熟制肉類干料5-10份、果葡糖漿1-3份、食用鹽1-3份、增稠劑1-3份和純凈水余量。

2.根據權利要求1所述的一種方便攜帶的高維生素的燕麥制品，其特征在于：其原料按重量比份包括：燕麥粒35份、復合谷物干料7份、水果復合干料7份、蔬菜復合干料7份、熟制肉類干料7份、果葡糖漿2份、食用鹽2份、增稠劑2份和純凈水余量。

3.根據權利要求1所述的一種方便攜帶的高維生素的燕麥制品，其特征在于：其原料按重量比份包括：燕麥粒30份、復合谷物干料5份、水果復合干料5份、蔬菜復合干料5份、熟制肉類干料5份、果葡糖漿1份、食用鹽1份、增稠劑1份和純凈水余量。

4.根據權利要求1所述的一種方便攜帶的高維生素的燕麥制品，其特征在于：其原料按重量比份包括：燕麥粒40份、復合谷物干料10份、水果復合干料10份、蔬菜復合干料10份、熟制肉類干料10份、果葡糖漿3份、食用鹽3份、增稠劑3份和純凈水余量。

5.根據權利要求1-4任意一項所述的一種方便攜帶的高維生素的燕麥制品，其特征在于：所述復合谷物干料為大米干料、小麥干料、玉米干料或小米干料中的一種或多種的組合。

6.根據權利要求1-4任意一項所述的一種方便攜帶的高維生素的燕麥制品，其特征在于：所述水果復合干料為草莓干料、獼猴桃干料、橙子干料、蘋果干料或火龍果干料中的一種或多種的組合。

7.根據權利要求1-4任意一項所述的一種方便攜帶的高維生素的燕麥制品，其特征在于：所述蔬菜復合干料為番茄干料、菠菜干料或花菜干料中的一種或多種的組合。

8.根據權利要求1-4任意一項所述的一種方便攜帶的高維生素的燕麥制品，其特征在于：所述熟制肉類干料為熟豬肉干料、熟牛肉干料或熟雞肉干料中的一種或多種的組合。

9.根據權利要求1-4任意一項所述的一種方便攜帶的高維生素的燕麥制品，其特征在于：其制備方法具體包括以下步驟：

S1、原料的稱量：首先通過稱量設備分別量取所需重量比份的燕麥粒、復合谷物干料、水果復合干料、蔬菜復合干料、熟制肉類干料、果葡糖漿、食用鹽和增稠劑，然后將各組分進行存儲備用；

S2、原料的清洗：將步驟S1量取的燕麥粒、復合谷物干料、水果復合干料、蔬菜復合干料和熟制肉類干料分別倒入清洗池中，先用清水沖洗2-3次，然后涮洗10-20min，清洗完成后撈出，瀝水，晾干；

S3、熟制燕麥粉的制備：將步驟S2清洗完成后的燕麥粒倒入烘干設備中，在65-120℃的溫度下翻轉烘干熟制20-30min，使全部燕麥粒烤熟，然后將熟制后的燕麥粒取出空冷10-13min，之后倒入粉碎設備中進行充分粉碎，并通過130-150目的篩網進行篩選，從而得到熟制燕麥粉；

S4、干料的粉碎篩選：將步驟S2清洗完成的復合谷物干料、水果復合干料、蔬菜復合干料和熟制肉類干料依次通過粉碎研磨設備進行充分粉碎研磨，然后均通過130-150目的篩網進行篩選，從而得到各復合粉料；

S5、物料的混合：將步驟S4得到的各復合粉料和步驟S3制得的熟制燕麥粉依次加入混合攪拌設備中，再加入相應重量比份的純凈水，然后以轉速為500-600r/min，溫度為25-32℃的條件下攪拌30-40min，使各粉料先進行預混合，然后將步驟S1量取的相應重量比份的果葡糖漿、食用鹽和增稠劑依次加入到混合攪拌設備中，以700-800r/min的轉速，攪拌1-2h，使混合液呈糊狀為止；

S6、高維生素的燕麥制品的成形：將步驟S5得到的糊狀混合物料取出，依次經過烘干、粉碎和篩選處理，從而得到高維生素的燕麥粉劑，然后通過包裝設備依次進行裝袋、封口和包裝處理，從而完成高維生素的燕麥制品的制備。