[發明專利]一種即食黑果腺肋花楸食品的加工工藝

在審

• 申請號: 202010014599.X
• 申請日: 2020-01-07
• 公開（公告）號: CN111035011A
• 公開（公告）日: 2020-04-21
• 發明（設計）人: 李培源;徐玉剛;徐靜;許勝
• 申請（專利權）人: 宣城市合力生態農業有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L5/20
• 代理公司: 合肥正則元起專利代理事務所(普通合伙) 34160
• 代理人: 楊潤

1.一種即食黑果腺肋花楸食品的加工工藝，其特征在于，該即食黑果腺肋花楸食品以黑果腺肋花楸為原料，并配伍決明子、桑葉、桑葚、菊花、羅漢果，其中各原料的重量份數分別為：黑果腺肋花楸40-60份、決明子10-20份、羅漢果0-5份、桑葉0-5份、桑葚0-5份、菊花0-5份；

該即食黑果腺肋花楸食品的加工工藝，包括如下步驟：

步驟一、按照重量份數稱取決明子、桑葉、桑葚、菊花、羅漢果，混合后破碎，再加入3-4倍體積的純凈水，先大火燒開后，轉文火提取3-4h，再進行渣液分離，收集濾液，并進行澄清處理，得到改性液；

步驟二、將新鮮黑果腺肋花楸經過挑選、去蒂、清洗、殺青后，蒸熟，得到蒸熟的黑果腺肋花楸；

步驟三、開啟混合調配裝置的電機(13)，將蒸熟的鮮黑果腺肋花楸放入第二方形筒體(17)內，開啟噴淋管(31)連接的閥門，使改性液由噴淋管(31)的噴孔噴灑而出，主動軸桿(1602)帶動剪切板(23)對蒸熟的鮮黑果腺肋花楸進行剪切，在剪切的過程中與噴灑的改性液混合，得到混合物；

步驟四、將上述混合物經過凍干、滅菌、包裝操作，得到即食黑果腺肋花楸食品。

2.根據權利要求1所述的一種即食黑果腺肋花楸食品的加工工藝，其特征在于，步驟三的所述混合調配裝置，包括承載裝置(1)、混合裝置(2)和噴淋裝置(3)，混合裝置(2)安裝于承載裝置(1)上，噴淋裝置(1)安裝于混合裝置(2)上；

承載裝置(1)包括承載底框(11)，承載底框(11)為四方形框體，承載底框(11)的側表面通過承載底板(12)固定有電機(13)，電機(13)的輸出軸伸上固定有第一皮帶輪(14)；承載底框(11)的上表面通過梯形架體(15)固定有第一支撐板(16)，第一支撐板(16)的上表面固定有側板(1601)，側板(1601)的表面貫穿安裝有主動軸桿(1602)，主動軸桿(1602)與側板(1601)轉動連接；兩塊第一支撐板(16)的相對表面固定有第一方形筒體(1603)，第一方形筒體(1603)的上端表面固定有第二方形筒體(17)，第二方形筒體(17)的表面開設有沿水平方向設置的滑槽(1701)；第一方形筒體(1603)的下表面固定有第三方形筒體(18)，第三方形筒體(18)的下表面固定有出料口(19)；

混合裝置(2)包括第二皮帶輪(21)、齒輪(22)和剪切板(23)，具體的，第二皮帶輪(21)和齒輪(22)均固定于主動軸桿(1602)上，第二皮帶輪(21)和第一皮帶輪(14)之間通過皮帶連接，若干剪切板(23)沿圓周方向均布固定于主動軸桿(1602)上，剪切板(23)位于第二方形筒體(17)內，剪切板(23)的邊緣位置固定有剪切刀(2301)，剪切刀(2301)沿軸向設置；

噴淋裝置(3)包括噴淋管(31)和聯動機構(32)，噴淋管(31)安裝于聯動機構(32)上，聯動機構(32)包括承載豎板(3201)，承載豎板(3201)一表面固定有安裝圓筒(3202)，噴淋管(31)安裝于安裝圓筒(3202)內，承載豎板(3201)的另一表面固定有限位條板(3203)，限位條板(3203)的另一端固定有齒板(3204)，限位條板(3203)貫穿安裝于第二方形筒體(17)上，限位條板(3203)與滑槽(1701)滑動配合，齒板(3204)與齒輪(22)嚙合。

3.根據權利要求2所述的一種即食黑果腺肋花楸食品的加工工藝，其特征在于，所述梯形架體(15)包括兩塊相對設置的支撐型板(1501)，支撐型板(1501)與承載底框(11)所成的角度為55-60°，兩塊支撐型板(1501)之間固定有連接梁(1502)，第一支撐板(16)固定于兩塊支撐型板(1501)的端表面且平行于承載底框(11)設置。

4.根據權利要求2所述的一種即食黑果腺肋花楸食品的加工工藝，其特征在于，所述第一方形筒體(1603)沿豎直方向設置。

5.根據權利要求2所述的一種即食黑果腺肋花楸食品的加工工藝，其特征在于，所述第一方形筒體(1603)內固定有弧形漏板(1604)，弧形漏板(1604)上均布開設有漏料孔。

6.根據權利要求2所述的一種即食黑果腺肋花楸食品的加工工藝，其特征在于，所述噴淋管(31)的側壁開設有噴淋孔，噴淋管(31)的一端連接至噴淋液，噴淋液泵入噴淋管(31)內，由噴淋孔噴灑而出。