[發明專利]葡萄糖氧化酶聯合過氧化物酶在霉菌毒素脫毒中的應用

在審

• 申請號: 202010014325.0
• 申請日: 2020-01-07
• 公開（公告）號: CN111418756A
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發明（設計）人: 趙麗紅;郭永鵬;馬秋剛
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于農業生物技術領域，具體涉及葡萄糖氧化酶和過氧化物酶的聯合應用，特別涉及葡萄糖氧化酶聯合過氧化物酶應用于霉菌毒素生物脫毒領域；本發明涉及的復合酶及霉菌毒素脫毒方法安全、高效，具有非常廣闊的應用前景。

技術領域

本發明屬于農業生物技術領域，具體涉及葡萄糖氧化酶聯合過氧化物酶應用于霉菌毒素生物脫毒領域。

背景技術

過氧化物酶(Peroxidase，POD)是由微生物或植物產生的一類氧化還原酶，該類酶以過氧化氫為電子受體，催化底物發生氧化反應，其主要存在于載體的過氧化物酶體中，以鐵卟啉為輔基，可催化過氧化氫，氧化酚類和胺類化合物和烴類氧化產物，具有消除過氧化氫和酚類、胺類、醛類、苯類毒性的雙重作用。過氧化物酶包括染料脫色過氧化物酶(Dye-decolorizingperoxidase,DyP)、辣根過氧化物酶(Horseradish Peroxidase,HRP)、乳過氧化物酶(Lactoperoxidase,LPO)、木質素過氧化物酶(Lignin peroxidase,Li)、錳過氧化物酶(Manganese peroxidase,MnP)、氯過氧化物酶(Chloroperoxidase,CPO)和大豆過氧化物酶(Soybean peroxidase,SBP)等。

目前有報道來源于白腐真菌的錳過氧化物酶能夠降解霉菌毒素，但是其需要以過氧化氫為底物，如果對糧食和飼料中的霉菌毒素進行脫毒無法引進過氧化氫則使錳過氧化物酶無法發揮降解毒素的作用。關于降解霉菌毒素的其他過氧化物酶類的研究報道相對較少。基于以上原因，我們提出聯合應用葡萄糖氧化酶和過氧化物酶，以葡萄糖為底物用于霉菌毒素的生物脫毒。因為葡萄糖氧化酶在有氧條件下能專一性地催化β-D-葡糖生成過氧化氫和葡萄糖酸。生產的過氧化氫正好為過氧化物酶的底物，從而發揮過氧化物酶的作用。同時，我們也證實來源于芽孢桿菌的染料脫色過氧化物酶能夠催化降解霉菌毒素。因此，為了進一步解決飼料和食品霉菌毒素污染問題，需推進一切切實可行的解毒脫毒方法用于實際生產。

發明內容

本發明的目的在于提供一種葡萄糖氧化酶GOD聯合過氧化物酶POD在霉菌毒素脫毒中的應用。

本發明的另一目的在于提供一種含有上述葡萄糖氧化酶GOD和過氧化物酶POD的復合酶。

本發明的另一目的在于提供上述復合酶在霉菌毒素脫毒中的應用。

為了實現上述發明目的，本發明提供以下技術方案：

本發明提供一種霉菌毒素的脫毒方法，具體涉及將葡萄糖氧化酶GOD和過氧化物酶POD聯合應用于霉菌毒素脫毒領域。

上述脫毒方法中，將葡萄糖氧化酶GOD，與染料脫色過氧化物酶DyP、辣根過氧化物酶HRP、乳過氧化物酶LPO、木質素過氧化物酶LiP、錳過氧化物酶MnP、氯過氧化物酶CPO和大豆過氧化物酶SBP中的一種或幾種過氧化物酶混合配制，用于霉菌毒素脫毒領域。

優選為，葡萄糖氧化酶GOD和大豆過氧化物酶SBP、葡萄糖氧化酶GOD和辣根過氧化物酶HRP、葡萄糖氧化酶GOD和染料脫色過氧化物酶DyP聯合應用于霉菌毒素脫毒；

更優選為，葡萄糖氧化酶GOD和染料脫色過氧化物酶DyP聯合應用于霉菌毒素脫毒。

上述所述的葡萄糖氧化酶GOD和過氧化物酶POD的用量百分比可以為：1:1或1:2或1:3或1:4或1:5或1:6或1:7或1:8或1:9或1:10。

上述應用中，所述的霉菌毒素包括但不限于玉米赤霉烯酮、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1或M2、單端孢霉烯族類毒素(包括嘔吐毒素、T-2毒素等)、赭曲霉毒素、煙曲霉毒素、展青霉素、膠霉毒素和雜色曲霉素中的一種或多種，優選為玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1和嘔吐毒素。