[發(fā)明專利]一種黑果腺肋花楸飲料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010011841.8
• 申請日: 2020-01-07
• 公開（公告）號: CN111134251A
• 公開（公告）日: 2020-05-12
• 發(fā)明（設計）人: 姜博文;姜晶晶;周志磊
• 申請（專利權）人: 遼寧嶺秀山礦泉飲品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/105
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 林娟

1.一種黑果腺肋花楸飲料，其特征在于，所述黑果腺肋花楸飲料的成分包含黑果腺肋花楸汁、脫氧軟化水、青梅汁、檸檬汁、瓜拉納提取物、甜菊糖、生姜提取物、辣椒提取物、荷葉提取物、低聚木糖以及低聚果糖；或者，所述黑果腺肋花楸飲料的成分包含黑果腺肋花楸汁、青梅汁、檸檬汁、瓜拉納提取物、甜菊糖、生姜提取物、辣椒提取物、荷葉提取物、低聚木糖以及低聚果糖。

2.如權利要求1所述的一種黑果腺肋花楸飲料，其特征在于，所述黑果腺肋花楸飲料中，黑果腺肋花楸汁的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的20～90％，脫氧軟化水的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0～75％，青梅汁的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.5～5％，檸檬汁的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.5～5％，瓜拉納提取物的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.01～0.1％，甜菊糖的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.01～2％，生姜提取物的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.01～3％，辣椒提取物的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.01～2％，荷葉提取物的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.01～3％，低聚木糖的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的2～15％，低聚果糖的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的2～15％。

3.如權利要求1或2所述的一種黑果腺肋花楸飲料，其特征在于，所述黑果腺肋花楸飲料中，黑果腺肋花楸汁的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的30～50％，脫氧軟化水的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的12.8～43.9％，青梅汁的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.5～3％，檸檬汁的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.5～2％，瓜拉納提取物的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.05～0.1％，甜菊糖的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.05～1％，生姜提取物的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.01～1％，辣椒提取物的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.01～0.05％，荷葉提取物的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的0.01～0.05％，低聚木糖的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的10～15％，低聚果糖的質量占黑果腺肋花楸飲料總質量的10～15％。

4.權利要求1-3任一所述的一種黑果腺肋花楸飲料的制備方法，其特征在于，所述方法為將脫氧軟化水加熱至30～50℃；將瓜拉納提取物、甜菊糖、生姜提取物、荷葉提取物、辣椒提取物、低聚木糖和低聚果糖混合，得到混合物；在加熱后的脫氧軟化水中加入混合物，在氮氣的保護下以500～2000rpm的轉速攪拌10～30min，得到混合液A；在混合液A中加入黑果腺肋花楸汁、青梅汁以及檸檬汁，在氮氣的保護下以50～300rpm的轉速攪拌5～20min降溫至10～20℃，得到混合液B；將混合液B依次進行均質、冷凍、過濾以及殺菌，獲得黑果腺肋花楸飲料。

5.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述均質的溫度為10～50℃、壓力為10～50MPa。

6.如權利要求4或5所述的制備方法，其特征在于，所述冷凍為的溫度為-2～10℃、時間為10～48h。

7.如權利要求4-6任一所述的制備方法，其特征在于，所述過濾為膜過濾。

8.如權利要求4-7任一所述的制備方法，其特征在于，所述殺菌為巴氏殺菌。

9.如權利要求4-8任一所述的制備方法，其特征在于，所述巴氏殺菌的溫度為60～90℃、時間為10～60min。

10.權利要求4-9任一所述的方法制備得到的黑果腺肋花楸飲料。