[發(fā)明專利]一種烹飪裝置及該烹飪裝置的控制方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010007104.0
• 申請(qǐng)日: 2020-01-03
• 公開（公告）號(hào): CN111207418A
• 公開（公告）日: 2020-05-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何勇;何立博;王磊;劉杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號(hào): F24C3/12
• 分類號(hào): F24C3/12;F24C15/20
• 代理公司: 寧波誠源專利事務(wù)所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;林輝

本發(fā)明公開了一種烹飪裝置，包括吸油煙機(jī)、灶具和灶具自檢模塊，烹飪裝置還包括第一監(jiān)測(cè)裝置和用于監(jiān)測(cè)灶具燃料氣源流量的第二監(jiān)測(cè)裝置，第一監(jiān)測(cè)裝置包括設(shè)置在吸油煙機(jī)上的第一測(cè)距傳感器和第二測(cè)距傳感器，第一測(cè)距傳感器設(shè)置的位置用于與吸油煙機(jī)下方的灶具上的鍋具底部中心對(duì)應(yīng)，第二測(cè)距傳感器設(shè)置的位置用于與鍋具邊緣對(duì)應(yīng)。還公開了上述烹飪裝置的控制方法。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：確保在點(diǎn)火成功和充分燃燒的前提下進(jìn)行控制，避免在灶具未正常工作狀態(tài)下不必要地調(diào)節(jié)；兼顧了灶具和鍋具的狀態(tài)來調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，不盲目增加風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，能夠起到節(jié)能的作用，同時(shí)不盲目減小風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，保證了良好的吸油煙效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及廚房電器，尤其是一種烹飪裝置，以及該烹飪裝置的控制方法。

背景技術(shù)

吸油煙機(jī)已成為現(xiàn)代家庭中不可或缺的廚房家電設(shè)備之一，它安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。

吸油煙機(jī)是利用流體動(dòng)力學(xué)原理進(jìn)行工作，通過安裝在吸油煙機(jī)內(nèi)部的離心式風(fēng)機(jī)吸排油煙，并使用濾網(wǎng)過濾部分油脂顆粒。離心式風(fēng)機(jī)包括蝸殼、安裝在蝸殼中葉輪及帶動(dòng)葉輪轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)。當(dāng)葉輪旋轉(zhuǎn)時(shí)，在風(fēng)機(jī)中心產(chǎn)生負(fù)壓吸力，將吸油煙機(jī)下方的油煙吸入風(fēng)機(jī)，經(jīng)過風(fēng)機(jī)加速后被蝸殼搜集、引導(dǎo)排出室外。

傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)在工作過程中，風(fēng)機(jī)的電機(jī)轉(zhuǎn)速固定，即風(fēng)機(jī)檔位固定，自適應(yīng)能力差。

為了針對(duì)油煙的實(shí)時(shí)情況自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，從而提高吸油煙效果，現(xiàn)有的一些智能吸油煙機(jī)主要通過以下幾種方式進(jìn)行轉(zhuǎn)速自動(dòng)控制：1)利用壓力傳感器測(cè)量排煙阻力的大小，從而根據(jù)阻力大小自動(dòng)調(diào)節(jié)變頻風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，達(dá)到排油煙的效果，如申請(qǐng)?zhí)枮?01710669476.8的中國專利公開的一種油煙機(jī)，包括風(fēng)機(jī)系統(tǒng)和控制系統(tǒng)，風(fēng)機(jī)系統(tǒng)包括電機(jī)，控制系統(tǒng)包括主控制模塊、溫度檢測(cè)模塊和轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)模塊，通過檢測(cè)排風(fēng)系統(tǒng)的電機(jī)繞組溫度，并根據(jù)檢測(cè)溫度與參考溫度值的對(duì)比判斷油煙機(jī)的出風(fēng)口處是否存在異常阻力，并以此為依據(jù)控制電機(jī)自動(dòng)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速；2)通過在吸油煙機(jī)上設(shè)置煙霧濃度傳感器來檢測(cè)環(huán)境的油煙濃度大小，根據(jù)實(shí)時(shí)檢測(cè)的油煙濃度值來自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，如申請(qǐng)?zhí)枮?01510137480.0的中國專利公開的一種帶多層油煙分離網(wǎng)的T型油煙機(jī)，包括機(jī)殼、油杯、電機(jī)、帶電機(jī)支架的蝸殼、雙渦輪和煙霧傳感器，煙霧傳感器感應(yīng)煙霧大小，自動(dòng)調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速，進(jìn)而調(diào)節(jié)煙機(jī)吸力；3)通過在油煙機(jī)上設(shè)置攝像頭來采集烹飪時(shí)鍋具附近的實(shí)時(shí)圖像，通過實(shí)時(shí)圖像與無煙霧的背景圖片進(jìn)行差異對(duì)比，來判斷油煙濃度大小和逃逸方向，再根據(jù)實(shí)時(shí)檢測(cè)的油煙濃度值來自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，如申請(qǐng)?zhí)枮?01811465781.6的中國專利公開的一種針對(duì)性油霧凈化平臺(tái)，包括油霧凈化架構(gòu)，包括油霧吸入管道、多級(jí)過濾設(shè)備、離心葉輪、電動(dòng)機(jī)、油煙測(cè)量設(shè)備和轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)設(shè)備，油煙測(cè)量設(shè)備用于針對(duì)參考性圖像中的每一個(gè)像素點(diǎn)執(zhí)行以下動(dòng)作：將灰度值落在預(yù)設(shè)油煙灰度上限值和預(yù)設(shè)油煙灰度下限值之間的像素點(diǎn)作為油煙氣體像素點(diǎn)，轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)設(shè)備用于基于油煙氣體像素點(diǎn)的數(shù)量占據(jù)參考性圖像總像素點(diǎn)數(shù)量的百分比確定并調(diào)節(jié)電動(dòng)機(jī)的當(dāng)前轉(zhuǎn)速。

上述的現(xiàn)有技術(shù)中，通過壓力或油煙濃度大小，以及通過油煙圖像與無煙霧的背景圖片進(jìn)行差異對(duì)比的自動(dòng)控制方式，都是等油煙彌漫出來后再增加轉(zhuǎn)速進(jìn)行吸附，屬于滯后的控制方式，用戶體驗(yàn)較差；此外，圖像識(shí)別的控制方式容易受環(huán)境光照的影響，并且長期處于油煙的環(huán)境下，容易失效，且精度不高，容易產(chǎn)生誤判。