[發(fā)明專(zhuān)利]一種解酒護(hù)肝功能飲料及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010000917.7
• 申請(qǐng)日: 2020-01-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111066994A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-04-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周春暉;段迪;范瑞;陽(yáng)元娥;張媛媛;馬慶溢
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院
• 主分類(lèi)號(hào): A23L2/52
• 分類(lèi)號(hào): A23L2/52;A23L2/02;A23L33/00;A23L31/00;A23L33/105;A23L33/18;A23L33/15;A23L33/16;A61K38/06;A61P39/02;A61P1/16;A61K36/87;A61K31/375;A61K31/12
• 代理公司: 廣州市合本知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44421
• 代理人: 劉潔

本發(fā)明涉及功能飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種解酒護(hù)肝功能飲料及其制備方法，該解酒護(hù)肝功能飲料主要由按重量份計(jì)的靈芝180?250份、顯齒蛇葡萄葉260?380份、谷胱甘肽20?40份、維生素C10?30份、姜黃素4?8份和亞硒酸鈉0.01?0.03份制成。經(jīng)上述組方配伍的協(xié)同作用，通過(guò)多種途徑促進(jìn)乙醇的快速、有效分解，清除毒素物質(zhì)與自由基，避免脂肪堆積成脂肪肝。本發(fā)明對(duì)醉酒后具有較好的保護(hù)肝臟功能，能夠改善脂質(zhì)代謝障礙，進(jìn)一步通過(guò)調(diào)配，改善了產(chǎn)品的口感、色澤、性狀，人體吸收利用率高，特別是口感無(wú)明顯的靈芝等藥材提取物特有氣味，無(wú)明顯的偏酸或偏甜，大大提升了消費(fèi)者飲用時(shí)的口感舒適度。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及功能飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種解酒護(hù)肝功能飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

中國(guó)人自古以來(lái)喜歡喝酒，酒文化盛行。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，社交應(yīng)酬越來(lái)越頻繁，酒更受到人們的青睞，能夠促進(jìn)飯桌上的交流。而且，隨著人們釀酒技術(shù)的不斷成熟，當(dāng)今的酒早已不再是古代的濁酒，喝不了多少就已經(jīng)醉得不輕。然而，隨著社交應(yīng)酬的增加，“將軍肚”、“啤酒肚”比比皆是。人在喝酒后，酒精在胃里會(huì)被血液帶進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)，當(dāng)肝臟的解酒速度弱于酒精攝入速度的時(shí)候，血液酒精濃度增加，當(dāng)人們攝入大量的酒以后，肝臟的工作量也就會(huì)增多，這無(wú)異于增加了肝臟的負(fù)擔(dān)，因此，長(zhǎng)期喝酒易導(dǎo)致肝臟受累。當(dāng)肝臟承受能力達(dá)到極限以后，一些肝細(xì)胞就可能會(huì)徹底崩塌，那么這些細(xì)胞就會(huì)慢慢被酒精所吞噬，時(shí)間久了以后，原本正常的肝臟也會(huì)形成酒精肝，從而影響肝臟的正常代謝，可能會(huì)出現(xiàn)肝臟硬化，導(dǎo)致肝臟患癌的幾率大大增加。所以說(shuō)，具有解酒護(hù)肝的功能性產(chǎn)品，對(duì)飲酒人士的健康是非常重要的。

功能飲料作為一種相對(duì)于片劑、膠囊或口服液等藥品劑型更容易被人們所接受，更具有時(shí)尚感和健康性。目前，市場(chǎng)上也有一些解酒護(hù)肝的功能飲料，但是不多，且見(jiàn)效很慢，人體難以吸收，其解酒、保肝護(hù)肝效果并不明顯；另一方面，現(xiàn)有的功能飲料由于添加了各種藥食性成分，其口感明顯含有特有的藥材氣味，或者通過(guò)輔料調(diào)節(jié)后，味道偏酸或者偏甜，口感舒適性較差，無(wú)法滿足人們的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的不足，而提供一種解酒護(hù)肝功能飲料及其制備方法，該功能飲料的解酒護(hù)肝功效好，人體吸收利用率高，而且口感宜人。

本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

提供一種解酒護(hù)肝功能飲料，主要由以下重量份的原料制成：

靈芝180-250份、顯齒蛇葡萄葉260-380份、谷胱甘肽20-40份、維生素C10-30份、姜黃素4-8份和亞硒酸鈉0.01-0.03份。

上述技術(shù)方案中，所述一種解酒護(hù)肝功能飲料，還包括以下重量份的調(diào)味料：白砂糖 480-520份、檸檬酸10-20份、濃縮芒果汁260-330份和芒果香精1-3份。

上述技術(shù)方案中，所述一種解酒護(hù)肝功能飲料，主要由以下重量份的原料制成：靈芝 200-230份、顯齒蛇葡萄葉300-340份、谷胱甘肽25-35份、維生素C15-25份、姜黃素4-8份和亞硒酸鈉0.01-0.03份。

本發(fā)明還提供上述一種解酒護(hù)肝功能飲料制備方法，包括以下步驟：

步驟a、取配方量的靈芝，在纖維素酶的作用下進(jìn)行酶解，酶解溫度為45-55℃，酶解時(shí)間為50-60min，然后將酶解液在85-95℃溫度下進(jìn)行提取，得到提取液A；

步驟b、將顯齒蛇葡萄葉經(jīng)超聲波輔助低溫動(dòng)態(tài)逆流提取，超聲功率為350-450w，浸提溫度為50-60℃，時(shí)間為1.5-2.5h，得到提取液B；

步驟c、將提取液A和提取液B合并，先經(jīng)過(guò)濾器過(guò)濾，去除雜質(zhì)，然后進(jìn)行濃縮，制得密度為1.05-1.08g/ml的濃縮液，再經(jīng)碟式離心機(jī)進(jìn)行離心精制，得到澄清液C；