[發明專利]用于加工食品的器具

在審

• 申請號: 201980079399.8
• 申請日: 2019-07-10
• 公開（公告）號: CN113163989A
• 公開（公告）日: 2021-07-23
• 發明（設計）人: 吉安·盧卡·西爾維斯特里尼;杜伊-方·于;馬庫斯·昂格雷爾;奧爾加·斯托珀;米爾賈·德盧卡
• 申請（專利權）人: 德隆基布勞恩家居有限公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07
• 代理公司: 北京中博世達專利商標代理有限公司 11274
• 代理人: 張凱

本發明涉及用于加工食品的器具，該器具包括：容器，該容器具有限定腔室的壁，在該腔室中可以接收待加工的食品；以及工作部件，該工作部件位于該腔室中并且可以被驅動以加工食品，由壁限定的腔室至少部分地具有基本上球形部段的形式，并且所述球形部段形式圍繞該工作部件。

技術領域

本發明涉及用于加工食品的器具。

背景技術

例如，在家庭中用以加工食品的、諸如攪拌機的器具是已知的現有技術。在這種攪拌機的情況下，典型地，將容器安裝在包含馬達的基部上。該馬達可以驅動布置在容器中的工作部件(例如以可旋轉葉片的形式)。這些葉片與容器中的食品相互作用并對這些食品進行加工。

典型的容器為壺的形式，其中在平行于水平線的截面中的直徑明顯小于容器沿工作部件的旋轉軸線的總長度，換句話說，容器是細長的。截面形狀可以例如是圓形、三角形、矩形或正方形，并且還可以沿容器的高度從一種形狀變化為另一種形狀。肋通常布置在容器內側，對于大部分的肋從底部延伸到最大填充高度。這些肋用以改善在容器內的食品的流動和循環。這種容器的示例在GB 1388119A中示出。

工作部件或葉片被布置在容器的底部處。例如，容器可以由可以被注射成型或吹塑的、諸如塑料或玻璃的各種材料制成。容器的頂部處是蓋子，所述蓋子的中間可以具有可移除的覆蓋物，以便于在加工過程中添加流體或其他成分。這種容器通常在頂部處具有嘴部，以便于供應容易生產且不會溢出的食品。

這種攪拌機也可以用以制作豆漿或果汁。為此，典型的使用圍繞葉片或工作部件的、并借助于蓋子固定的額外圓柱形過濾器。

發明內容

發明人注意到現有技術的攪拌機具有缺點。例如，典型的、填充量約為2l的攪拌機比較高，并且因此難以在廚房的櫥柜中或廚房壁單元下面豎直地使用和存放這些攪拌機。因此高度與最大填充量的比率是低效的。另外，發明人意識到由于攪拌機涉及最大填充能力的高度比較高，需要花費很長時間才能加工完所有食品，那么這也可能導致食品經由摩擦被加熱并損失食品的營養價值。由于與高度相比較小的截面，需要花費很長時間才能使所有食品足夠頻繁地通過工作部件，以實現滿意的結果。作為在加工的食品中的運動以及攪拌機的機械部件所引起的摩擦的結果，食品有時會很明顯的加熱。

發明人還注意到壓碎冰塊時通常會存在非常不均勻的結果。這是由于以下事實：工作部件通常在容器的整個底表面上延伸，并且因此已經壓碎的冰反復地與工作部件接觸，并且由此被壓碎的太多，并且被額外地加熱并因此融化。然而，一些較大的冰塊沒有被工作部件接觸，或者僅在有限的程度被接觸，因此不被壓碎，因為通常已經被壓碎的冰塊停留在工作部件所在的容器下部區域中，因此較大的冰塊不再與工作部件接觸。相應地，當壓碎冰塊時會存在不一致的結果，其中相對較大的冰片漂浮在冰水中，然后這些冰片不會被葉片觸及，或者只能觸及到有限的程度。

發明人注意到制作豆漿時的另一缺點。當制作豆漿時，將浸泡過的大豆放入典型的圓柱形過濾器中，將該過濾器插入容器中并圍繞工作部件。例如，CN201022626Y示出這種布置。大豆在過濾器內部被壓碎。隨后由于工作部件的運動，乳狀物通過過濾器被排出，并在過濾器的外壁與周圍容器的內壁之間的中間空間中收集。然而，對于典型的相對“細長”的容器，過濾器外部僅存在少量空間用于接收產生的豆漿。因此，填充能力相對較小。

本發明是為了避免上述缺點而做出的。本發明由權利要求1限定。

根據權利要求1，一種用于加工食品的器具包括容器。該容器由壁限定，所述壁進而限定腔室，待加工食品可以接收至該腔室中。換句話說，該容器構成組件，待加工食品在該組件中被加工。根據本發明的器具可以特別是攪拌機。然而，原則上也可以想到該器具是碾磨機(例如咖啡碾磨機)或食品加工機。也可以想到其他應用。

工作部件被布置在該腔室內部。典型地，該工作部件可以是可旋轉安裝的葉片，該葉片可以在容器中旋轉，由此加工位于所述容器中的食品。