[發(fā)明專利]包含極端微生物的SOD酶的植物細(xì)胞提取物的工業(yè)應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201980057428.0
• 申請日: 2019-08-28
• 公開（公告）號: CN112912059A
• 公開（公告）日: 2021-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 斯特凡尼婭·阿切洛;法比奧·安朋;瑪麗亞·加布里埃爾·科盧奇;吉安娜·帕爾米耶里;埃尼奧·科卡
• 申請（專利權(quán)）人: 阿特拉生物科技股份公司
• 主分類號: A61K8/66
• 分類號: A61K8/66;A23C9/12;A01N3/00;A23L3/3571;A61K38/44;A61Q19/08;C12N5/04;C12N15/82;A61K8/9789
• 代理公司: 北京商專永信知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11400
• 代理人: 方挺;張函

本發(fā)明涉及具有抗氧化活性的組合物，其包含源自植物細(xì)胞培養(yǎng)物的第一干提取物，所述第一干提取物包含硫磺礦硫化葉菌的超氧化物歧化酶，源自植物細(xì)胞培養(yǎng)物的第二干提取物，所述第二干提取物包含嗜熱泉生古細(xì)菌的超氧化物歧化酶，和源自植物細(xì)胞培養(yǎng)物的第三干提取物，所述第三干提取物包含來自耐輻射奇球菌的超氧化物歧化酶，其中所述植物細(xì)胞培養(yǎng)物是屬于番茄屬細(xì)胞的培養(yǎng)物。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明一般涉及用于皮膚化妝品、生物醫(yī)學(xué)、保健品和食品領(lǐng)域的源自植物細(xì)胞培養(yǎng)物的提取物以及包含它們的相關(guān)組合物和制劑的工業(yè)用途，所述提取物包含極端生物體的酶。

背景技術(shù)

已知形成活細(xì)胞的蛋白質(zhì)、DNA、脂質(zhì)和其他大分子的氧化是由來自內(nèi)源(代謝和其他細(xì)胞過程)或外源(暴露于香煙煙霧、臭氧、電離輻射、重金屬和UV輻射)的活性氧(ROS)或其他自由基觸發(fā)的化學(xué)過程。具有重要生理意義的主要ROS是：超氧陰離子(O₂^-)、自由基羥基(OH^-)和過氧化氫(H₂O₂)。在中等濃度下，ROS參與細(xì)胞的生理過程，但在較高濃度下，ROS可以改變DNA的結(jié)構(gòu)并不可逆地修飾蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。特別是，膜脂質(zhì)是最暴露于細(xì)胞外環(huán)境的分子，因此最先受到ROS的攻擊，ROS通過觸發(fā)“過氧化”過程損害脂質(zhì)和整個(gè)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能完整性(Ayala等，2014)。

由于ROS的危險(xiǎn)性，細(xì)胞已發(fā)展出保護(hù)機(jī)制，包括由抗氧化酶介導(dǎo)的“清除劑”，能夠?qū)OS轉(zhuǎn)化為分子氧(O₂)和水(H₂O)。然而，當(dāng)ROS水平超過細(xì)胞通過保護(hù)機(jī)制中和它們的能力時(shí)，就會發(fā)生一種稱為“氧化應(yīng)激”的情況，其中自由基的反應(yīng)性占主導(dǎo)地位，通常是由外在或外部因素引起的，包括暴露于香煙煙霧、臭氧、電離輻射、重金屬(銅、鐵、鎘、鉛和汞)和UV輻射。超氧陰離子(O₂^-)是在氧化應(yīng)激條件下產(chǎn)生的主要自由基，可通過超氧化物歧化酶(SOD)轉(zhuǎn)化為H₂O₂，再通過過氧化氫酶轉(zhuǎn)化為H₂O和O₂。超氧化物歧化酶與過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶一起構(gòu)成氧化應(yīng)激的所謂“一線防御系統(tǒng)”(Ighodaro和Akinloye，2017年)。

還已知超氧化物歧化酶是“金屬蛋白”家族的抗氧化酶，因此需要金屬離子作為輔助因子來執(zhí)行其酶促功能。

根據(jù)所結(jié)合的金屬離子，超氧化物歧化酶可分為Fe-SOD(存在于原核生物和某些植物的葉綠體中)，Mn-SOD(存在于原核生物和真核線粒體中)和Cu/Zn-SOD(存在于真核生物中且位于植物的胞質(zhì)溶膠、過氧化物酶體和葉綠體中)。

因此，超氧化物歧化酶存在于所有生物體中，并且特別集中在人類的腦、肝、心臟、腎臟和紅細(xì)胞中。在人類細(xì)胞中，Cu/Zn-SOD位于胞質(zhì)溶膠中，而Mn-SOD位于線粒體中，盡管組織間隙和細(xì)胞外液(例如血漿、淋巴液和滑液)中存在細(xì)胞外亞型。在動物和人類中都已經(jīng)觀察到SOD缺乏與大量疾病之間的關(guān)聯(lián)。

實(shí)際上，作為抗氧化酶的超氧化物歧化酶對于預(yù)防神經(jīng)退行性疾病例如阿爾茨海默氏病、帕金森氏病和動脈粥樣硬化非常重要，因?yàn)樗鼈兊窒钚匝醯漠a(chǎn)生。確實(shí)，已知SOD的水平隨著細(xì)胞年齡的增長而顯著降低，而自由基則逐漸增加(Valgimigli等，2015)。已經(jīng)提出，適當(dāng)?shù)腟OD補(bǔ)充可以減慢整個(gè)細(xì)胞衰老過程，保護(hù)免疫系統(tǒng)并顯著減少疾病的發(fā)生。

氧化現(xiàn)象也影響食品的保鮮。實(shí)際上，眾所周知，諸如肉和魚等產(chǎn)品的氧化會導(dǎo)致產(chǎn)品的外觀、味道和營養(yǎng)價(jià)值迅速惡化；在極端情況下，由于食物中組胺水平高，肉類不正確的儲存可能會導(dǎo)致食物中毒。實(shí)際上，組胺具有很高的熱穩(wěn)定性，不會被正常的烹飪溫度破壞。結(jié)果，即使隨后煮熟，保存不當(dāng)?shù)娜庖部赡芎懈咚降慕M胺(被認(rèn)為是分解的早期指標(biāo))，并且可能損害消費(fèi)者的健康。