[發(fā)明專利]用于禽類或用于反芻動物的益生菌

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201980032023.1
• 申請日: 2019-05-14
• 公開（公告）號: CN112153904A
• 公開（公告）日: 2020-12-29
• 發(fā)明（設計）人: E·奧克萊爾;C·朱利安;J-P·馬登
• 申請（專利權(quán)）人: 樂斯福公司
• 主分類號: A23L33/14
• 分類號: A23L33/14;A23K10/18;A23K50/75;A23K50/10
• 代理公司: 北京市金杜律師事務所 11256
• 代理人: 孟凡宏;袁森

本發(fā)明涉及適應于弱有機酸的活性酵母及其用于禽類或用于反芻動物的用途。本發(fā)明還涉及用于禽類或用于反芻動物的益生菌，其包含適應于弱有機酸的活性酵母。本發(fā)明進一步涉及該酵母用于改進禽類的動物學表現(xiàn)的用途，并且涉及其在用于禽類的益生菌和/或食品中的用途。此外，本發(fā)明涉及該酵母用于改進反芻動物的瘤胃的理化和發(fā)酵參數(shù)的用途，并且涉及其在用于反芻動物的益生菌和/或食物中的用途。另外，本發(fā)明涉及用于預防和/或治療反芻動物的消化系統(tǒng)疾病，特別是預防反芻動物的酸中毒的酵母。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及用于禽類或用于反芻動物的益生菌領(lǐng)域。更特別地，本發(fā)明涉及益生菌以及包含其的用于禽類或用于反芻動物的飼料、適應于弱有機酸的活性酵母的用途以及該酵母。

甚至更特別地，本發(fā)明涉及適應于弱有機酸的所述活性酵母或包含該酵母的益生菌在禽類或反芻動物中的用途。

對于禽類，所述酵母或益生菌特別用于改進禽類的動物學表現(xiàn)。

對于反芻動物，所述酵母或益生菌特別用于預防和/或治療反芻動物的消化系統(tǒng)疾病，特別是預防反芻動物的酸中毒。

背景技術(shù)

對于禽類

多年來，具有生長因子作用的抗生素通常以非藥物劑量被用于改進禽類育種的動物學表現(xiàn)。但是，該常規(guī)使用并非沒有后果，例如發(fā)展細菌部分的抗生素耐藥性。因此，在2006年，歐盟決定禁止在禽類中使用抗生素作為生長因子，以限制出現(xiàn)耐藥現(xiàn)象。

因此，生產(chǎn)者尋求抗生素的替代品。因此，益生菌在禽類中的使用已變得廣泛。出售的用于禽類的大多數(shù)益生菌都是細菌來源的，主要來自芽孢桿菌家族，因為它們具有形成孢子的能力，因此可以抵抗禽類飼料生產(chǎn)中的高溫脅迫。

盡管已經(jīng)注意到酵母，特別是釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，可以對豬和牛牲畜的生長和表現(xiàn)產(chǎn)生積極作用，但尚未證明其對禽類的生長和增重的作用，而且通常作用非常有限且不明顯。

例如，US2002/0146399提出了一種可以添加到特別是用于禽類的動物飼料中的產(chǎn)品，其包含山梨酸和至少一種具有益生菌活性的微生物培養(yǎng)物，例如釀酒酵母的培養(yǎng)物。

WO97/00017提出了一種特別是用于母雞的益生菌，它含有藻粉、活性干酵母和礦物成分，該益生菌可能屬于釀酒酵母物種。

另外，歐盟目前沒有授權(quán)將酵母作為用于禽類的益生菌。

因此，真正需要找到有效的“酵母益生菌”，從而使得可以改進禽類的生長和增重表現(xiàn)以及消耗指數(shù)(CI)。

術(shù)語“酵母益生菌”旨在表示包含酵母或具有益生菌功能的酵母的益生菌。“酵母益生菌”也可以表示為“益生菌酵母”。

對于反芻動物

反芻動物中常見的酸中毒構(gòu)成反芻動物現(xiàn)代營養(yǎng)學的主要關(guān)注點之一。事實上，生產(chǎn)潛力的增加導致食物攝入的能量更高。結(jié)果，動物的瘤胃(胃)必須處理增加量的可發(fā)酵有機物，并且由此產(chǎn)生的更強烈的發(fā)酵導致具有不利的動物學作用的酸中毒狀態(tài)：消極的消化相互作用、牛奶中黃油含量的降低、病理性消化和代謝狀況等。

酸中毒可歸納為由于瘤胃中的pH(瘤胃pH)下降而導致的酸堿平衡紊亂，這是由于可發(fā)酵碳水化合物的降解所致，瘤胃中的細菌迅速消化了碳水化合物，產(chǎn)生了揮發(fā)性脂肪酸(VFA)和乳酸。

在正常情況下，瘤胃乳頭吸收VFA和乳酸，以幫助動物生產(chǎn)牛奶。當VFA和乳酸的產(chǎn)生超過瘤胃乳頭吸收它們的能力時，就會發(fā)生酸中毒。