[發明專利]子囊菌的發酵方法有效
| 申請號： | 201980023166.6 | 申請日： | 2019-03-25 |
| 公開（公告）號： | CN111971395B | 公開（公告）日： | 2022-03-25 |
| 發明（設計）人： | T·西克爾;L·丹策爾;D·德內瓦爾德;M·扎弗瑞爾;H·迪茨 | 申請（專利權）人： | 科萊恩國際有限公司 |
| 主分類號： | C12P19/04 | 分類號： | C12P19/04;C12P19/10 |
| 代理公司： | 北京市金杜律師事務所 11256 | 代理人： | 吳亦華;徐志明 |
| 地址： | 瑞士*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 子囊 發酵 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種用于短梗霉科發酵的方法，其包括以下步驟：
a)提供一種具有選自0.1至0.3wt.-％的范圍的干物質含量，并且含有少于0.1wt.-％的有機氮源的培養基；
b)用至少一種屬于短梗霉科的真菌以選自0.01gCDW/L至50gCDW/L范圍的接種密度接種所述培養基；
c)以1至20wt.-％的濃度添加至少一種選自蔗糖、葡萄糖和果糖的碳源；
d)混合根據步驟c)的所述培養基和所述真菌24至400小時的時間段；
e)去除30至90wt.-％的所述培養基和所述真菌；
f)添加30至90wt.-的另外包含碳源的如步驟a)中定義的培養基；
g)重復步驟c)至f)2至100次；
其中步驟c)至g)中的至少一個在選自0.005至0.5范圍的相對氣體含量下進行。
2.根據權利要求1所述的方法，其中根據步驟a)的所述培養基的氮含量選自0.003至0.02wt.-％的范圍。
3.根據權利要求1或2所述的方法，其中在整個過程中將pH保持在4.0至6.0的范圍內。
4.根據權利要求1或2所述的方法，其中在整個過程中將溫度T保持在22至30℃的范圍內。
5.根據權利要求1所述的方法，其中在步驟d)的過程中所述培養基的動態粘度選自40至600mPas的范圍。
6.根據權利要求1所述的方法，其中步驟b)進行1分鐘至8小時的時間段。
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