[實用新型]翻轉式蒸糧鍋

有效

• 申請號: 201922497207.5
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN211570598U
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發明（設計）人: 黃先全;孫云權;林薛剛;鐘偉
• 申請（專利權）人: 瀘州智通自動化設備有限公司
• 主分類號: C12G3/021
• 分類號: C12G3/021;C12G3/022
• 代理公司: 成都拓荒者知識產權代理有限公司 51254
• 代理人: 楊重江

本實用新型公開了一種翻轉式蒸糧鍋，包括鍋體，鍋體頂部設置有進料口和開閉進料口的鍋蓋，還包括：濾板，橫向布置在鍋體下部，濾板上均勻布置有濾孔，濾孔直徑小于糧食的粒徑；蒸汽管，布置在濾板下方的鍋體內，蒸汽管上均勻設置有氣孔；介質入口，布置在鍋體上且與蒸汽管連通，用于向鍋體內通過高壓蒸汽和水；介質出口，布置在鍋體底部，用于排放鍋體內的高壓蒸汽和水；旋轉機構，布置在鍋體上，用于驅動鍋體在豎直方向上轉動；相比于現有技術的蒸糧裝置而言，本實用新型通過布置鍋體上的旋轉機構，驅動蒸糧鍋在豎直方向上轉動，進而使蒸糧鍋內的糧食在蒸糧鍋內翻滾、混合，從而使糧食與高壓蒸汽混合更加均勻，使糧食均勻受熱，便于糧食受熱膨脹，淀粉糊化。

技術領域

本實用新型涉及釀酒技術領域，尤其是一種翻轉式蒸糧鍋。

背景技術

無論是傳統工藝釀酒還是新工藝釀酒，蒸糧是釀酒必不可少的環節。蒸糧的目的是使糧食受熱膨脹、破裂，便于糧食內淀粉的糊化。目前，常用的蒸糧方式包括敞開式常壓蒸糧和密封式高壓蒸糧。采用敞開式常壓蒸糧，當糧食溫度接近蒸汽溫度時，由于糧食中心還需要熱量，仍需通入大量蒸汽才能使蒸鍋內糧食受熱均勻。因此，可以看出敞開式常壓蒸糧的缺陷是蒸糧時間較長、糧食受熱不均勻、效率低；且目前的常壓蒸糧設備采用人工出料，出糧需要大量人力物力，勞動強度大。采用密封式高壓蒸糧，糧食和蒸汽處于相對靜止，也會出現糧食受熱不均勻的情況，蒸糧鍋中部糧食會出現蒸不熟、蒸不透的現象。

現有技術中，中國專利CN107338158A提出一種蒸糧裝置以及蒸糧方法，蒸糧裝置包括由計算機控制的蒸糧系統和連接系統，蒸糧系統包括設有蒸汽進氣端和蒸汽出氣端的蒸糧鍋，蒸糧鍋上設有進料孔；連接系統與蒸糧鍋的蒸汽進氣端和蒸汽出氣端連通；所述連接系統上設有與計算機電氣連接的三葉羅茨蒸汽加壓機。但是，該蒸糧裝置的撥糧機構也只能在一定范圍內波動糧食，無法做到全部糧食受熱均勻，且由于蒸糧裝置內糧食較多，撥動也較困難。

實用新型內容

本實用新型為解決現有技術蒸糧鍋內糧食蒸不熟、蒸不透的技術問題是提供一種翻轉式蒸糧鍋。

本實用新型所采用的技術方案是：

翻轉式蒸糧鍋，包括鍋體，鍋體頂部設置有進料口和開閉進料口的鍋蓋，還包括：

濾板，橫向布置在鍋體下部，濾板上均勻布置有濾孔，濾孔直徑小于糧食的粒徑；

蒸汽管，布置在濾板下方的鍋體內，蒸汽管上均勻設置有氣孔；

介質入口，布置在鍋體上且與蒸汽管連通，用于向鍋體內通過高壓蒸汽和水；

介質出口，布置在鍋體底部，用于排放鍋體內的高壓蒸汽和水；

旋轉機構，布置在鍋體上，用于驅動鍋體在豎直方向上轉動。

糧食從進料口進入鍋體內并堆積在濾板上，高壓蒸汽通過介質入口進入到蒸汽管，再從蒸汽管上的氣孔進入鍋體內，并通過濾孔為濾板上的糧食提供溫度。相比于現有技術的蒸糧裝置而言，本實用新型通過布置鍋體上的旋轉機構，驅動蒸糧鍋在豎直方向上轉動，進而使蒸糧鍋內的糧食在蒸糧鍋內翻滾、混合，從而使糧食與高壓蒸汽混合更加均勻，使糧食均勻受熱，便于糧食受熱膨脹，淀粉糊化。

進一步的是，所述旋轉機構包括：

主軸，布置在鍋體的中心，與鍋體固定連接，且主軸兩端延伸至鍋體外部；

第一支座，布置在主軸一端的鍋體上，第一支座上布置有第一軸承，主軸穿過所述第一軸承；

第二支座，布置在主軸另一端的鍋體上，第二支座上布置有第二軸承，主軸穿過所述第二軸承；

動力機構，布置在第一支座上，用于驅動鍋體隨主軸同步轉動；動力機構包括電機減速機和聯軸器，電機減速機通過聯軸器與主軸相連。