[實用新型]一種椰汁壓榨裝置

有效

• 申請號: 201922492392.9
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN212065603U
• 公開（公告）日: 2020-12-04
• 發明（設計）人: 王英姿
• 申請（專利權）人: 椰樹集團海南椰汁飲料有限公司
• 主分類號: A23N1/02
• 分類號: A23N1/02
• 代理公司: 廣東世紀專利事務所有限公司 44216
• 代理人: 劉卉

本實用新型所述的椰汁壓榨裝置，包括輥軸壓榨機構、真空壓榨機構、以及絞龍壓榨機構；真空壓榨機構包括壓榨裝置、傳送機構、以及椰汁收集槽；其中壓榨裝置包括旋轉底座、以及設置在旋轉底座上的多個真空擠壓機，真空擠壓機包括殼體、設在殼體內部的擠壓件、以及用于為殼體內腔室提供真空條件的真空發生器。本實用新型采用旋轉底座結構，提高了裝置的自動化程度。當從輥軸壓榨機構出來的渣料進入真空擠壓機后，真空擠壓機即進行密封間歇擠壓處理，為了不影響連續生產，通過旋轉底座連續供給擠壓條件，提高了裝置的自動化程度，同時具有較好的生產效率。本實用新型由于液相遷移阻力減小，固液更容易分離，提高了椰汁提取率。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，更具體地，涉及一種椰汁壓榨裝置。

背景技術

椰子產品富含大量的營養成分，包括蛋白質、維生素、鉀、鈣、鎂等。椰子果實包括椰汁和椰肉，將果實中的椰汁取出后，還需要對椰肉進行壓榨進一步地椰汁提取。通常，對椰肉進行壓榨的裝置采用輥軸對椰肉進行初步擠壓，將得到的椰汁和經過初步擠壓的渣料分離，之后進一步對渣料進行擠壓，從而制備得到椰汁。這樣的壓榨方式往往需要在較高的溫度下進行固液分離，因為溫度高有利于椰汁的擠出，液相遷移阻力較小。但是，較高的溫度同時也會破壞椰肉的營養成分，使得椰汁的原成分遭到破壞，而且，現有裝置中椰汁分離不徹底，提取率較低。因為僅靠外界機械擠壓力，很難徹底實現固液分離，即使再增加擠壓力，也很難提高椰汁的提取率。

實用新型內容

本實用新型的目的在于針對上述缺陷和不足，提供一種椰汁提取率高、固液分離徹底、自動化程度高的椰汁壓榨裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用的具體技術方案為：

本實用新型所述的椰汁壓榨裝置，包括由上至下依次設置的輥軸壓榨機構、真空壓榨機構、以及絞龍壓榨機構；所述真空壓榨機構包括由上至下依次設置的壓榨裝置、用于漏液且起到傳輸渣料的傳送機構、以及椰汁收集槽；其中壓榨裝置包括真空擠壓機，所述真空擠壓機包括殼體、設在殼體內部的擠壓件、以及用于為殼體內腔室提供真空條件的真空發生器。

為了提高生產能力，增加壓榨裝置的處理量，壓榨裝置還包括旋轉底座、以及設置在旋轉底座上的多個真空擠壓機；所述殼體還包括用于接收從輥軸壓榨機構出料的入料口、以及用于為絞龍壓榨機構提供渣料的出料口。

為了對椰肉進行更好地擠壓出汁，所述擠壓件包括與殼體轉動連接軸體、以及設置在軸體上的螺旋槳葉。

為了提高結構穩定性，獲得更加持久耐用的裝置，所述螺旋槳葉為等螺距且變螺徑結構，所述殼體為與螺旋槳葉結構相適配的橢圓型結構。由于橢圓型結構穩定，螺旋槳葉等螺距、變螺徑的設置充分利用橢圓型內部空間，配合使用一方面實現對椰肉的充分擠壓，另一方面實現了結構穩定性的提高。

為了達到更好的漏液以及傳輸渣料的技術效果，所述傳送機構包括傳送輥、以及設在傳送輥兩端的動力輪帶。傳送輥之間的縫隙用于漏出汁液，不斷滾動的傳送輥將固體渣料傳送至下一機構。

為了更好地實現椰汁的收集，所述椰汁收集槽為兩頭平坦、中間具有坡度的槽體結構。

為了對椰肉進行充分的擠壓，以減少輥軸壓榨機構之后的擠壓工序的工作量，所述輥軸壓榨機構由上至下依次包括多個交錯設置的輥軸、第一出液結構、以及第一出料結構。這樣設置的交錯輥軸可以對椰肉進行充分的壓榨，以減少后續工序的擠壓量。

為了提高出汁率，所述絞龍壓榨機構由上至下包括入料部、與入料部連接且設有通孔的花筒、設在花筒內部的絞龍、以及第二出液結構。

為了更好的收集渣料，所述入料部包括漏斗型入口、以及設在入口下方的連接管。

本實用新型與現有技術相比，具有以下有益效果：