[實用新型]一種烘焙自動起酥的裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201922456502.6
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN211211192U
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 游鍛煉;鄭茂
• 申請（專利權(quán)）人: 福建省新麥食品有限公司
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02
• 代理公司: 北京立成智業(yè)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11310
• 代理人: 張江涵

本實用新型公開了一種烘焙自動起酥的裝置,涉及食品加工的技術(shù)領(lǐng)域，包括機架，機架上設(shè)置有若干壓力傳感器，壓力傳感器的應(yīng)力面設(shè)置有施壓板，機架的左右兩端分別通過若干連板與定位板連接，且定位板與施壓板的上表面在同一水平高度，兩個定位板上設(shè)置有傳送結(jié)構(gòu)，傳送結(jié)構(gòu)包括設(shè)置于兩個定位板上的傳送帶；機架上設(shè)置有壓輥結(jié)構(gòu)，壓輥結(jié)構(gòu)包括設(shè)置于機架上的若干立柱，立柱的上端設(shè)置有橫梁板，橫梁板上設(shè)置有若干氣缸，氣缸的輸出軸與安裝板連接，安裝板通過若干連桿與支撐板連接，支撐板上轉(zhuǎn)動設(shè)置有若干壓輥；本實用新型具有使用方便、對面團施加壓力均勻、力度充足等優(yōu)點。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工的技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種烘焙自動起酥的裝置。

背景技術(shù)

起酥機主要用于各式面包、西餅、餅干整形及各類酥皮的制作。制作過程操作簡單、方便，有輾壓和拉伸雙重作用，又叫開酥機。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人追求美味，其中面包就是其中一類，現(xiàn)在的面包種類多樣，面包是由面粉制作而成，傳統(tǒng)的面包起酥由人工手動完成，而現(xiàn)在為了提高效率、降低工人的勞動強度，都是由起酥機來完成，但是現(xiàn)有的起酥機在使用時壓輥向下移動的距離時固定的，這就導致了對于面團較薄處的壓力施加不夠，導致需要反復加工的次數(shù)增加。

實用新型內(nèi)容

本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種烘焙自動起酥的裝置，用于解決背景技術(shù)中描述的現(xiàn)有技術(shù)中起酥機的壓輥在下壓過程中存在下壓不全面，導致需要多次進行下壓，降低了加工效率的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供以下的技術(shù)方案：一種烘焙自動起酥的裝置，包括機架，所述機架上設(shè)置有若干壓力傳感器，所述壓力傳感器的應(yīng)力面設(shè)置有施壓板，所述機架的左右兩端分別通過若干連板與定位板連接，且定位板與施壓板的上表面在同一水平高度，兩個所述定位板上設(shè)置有傳送結(jié)構(gòu)，所述傳送結(jié)構(gòu)包括設(shè)置于兩個定位板上的傳送帶；所述機架上設(shè)置有壓輥結(jié)構(gòu)，所述壓輥結(jié)構(gòu)包括設(shè)置于機架上的若干立柱，所述立柱的上端設(shè)置有橫梁板，所述橫梁板上設(shè)置有若干氣缸，所述氣缸的輸出軸與安裝板連接，所述安裝板通過若干連桿與支撐板連接，所述支撐板上轉(zhuǎn)動設(shè)置有若干壓輥，且壓輥正對施壓板上方的傳送帶。

優(yōu)選的：所述施壓板上設(shè)置有貫穿施壓板的橫向的通孔，所述傳送帶的下端穿過通孔。

優(yōu)選的：所述支撐板為“回”型。

優(yōu)選的：所述安裝板上還設(shè)置有補油結(jié)構(gòu)，所述補油結(jié)構(gòu)包括設(shè)置于安裝板上的油箱、油泵和導油管，所述油泵的進油端與油箱連通，所述油泵的出油端與導油管連通，所述導油管上設(shè)置有若干指向壓輥的出油管，所述出油管在壓輥的正上方。

優(yōu)選的：所述立柱上設(shè)置有工控機，所述工控機上設(shè)置有控制面板，所述工控機分別與控制面板、壓力傳感器、氣缸、油泵電性連接。

采用以上技術(shù)方案的有益效果是：

本申請通過設(shè)置的壓力傳感器能夠感知到壓輥給施壓板施加的壓力，壓力不足時，氣缸繼續(xù)啟動，壓力超過設(shè)定值時，則氣缸停止，這樣就能夠保證壓輥給施壓板上的面粉團施加充足的壓力；

本申請還通過設(shè)置有油泵將油箱內(nèi)的食用油通過出油管灑在壓輥上，使得壓輥不會與面粉團出現(xiàn)粘連。

附圖說明

圖1是本實用新型一種烘焙自動起酥的裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

其中：機架10、連板11、定位板12、施壓板13、壓力傳感器14、傳送結(jié)構(gòu)20、傳送帶21、通孔22、壓輥結(jié)構(gòu)30、立柱31、橫梁板32、氣缸33、安裝板34、連桿35、支撐板36、壓輥37、補油結(jié)構(gòu)40、油箱41、油泵42、導油管43、出油管44、工控機50。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖詳細說明本實用新型的優(yōu)選實施方式。