[實(shí)用新型]一種海鮮醬發(fā)酵裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201922434820.2
• 申請(qǐng)日: 2019-12-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN211689008U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳璨灃
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 蘇州躍海食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C12M1/00
• 分類(lèi)號(hào): C12M1/00;A23L27/60
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種海鮮醬發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵罐主體，所述發(fā)酵罐主體的下端設(shè)置有排料管，所述發(fā)酵罐主體的上端安裝有上蓋板，所述上蓋板的上端設(shè)置有排氣管，所述上蓋板的上端靠近排氣管的一側(cè)設(shè)置有安裝板，所述安裝板的上端安裝有氣缸，所述發(fā)酵罐主體的內(nèi)部氣缸的下端貫穿于安裝板設(shè)置有伸縮桿，所述伸縮桿的下端設(shè)置有混料板，所述混料板的內(nèi)部掏空設(shè)置有若干組通孔，所述混料板的上端靠近伸縮桿的一側(cè)設(shè)置有螺紋桿。本實(shí)用新型所述的一種海鮮醬發(fā)酵裝置，有利于海鮮醬的混合，使海鮮醬發(fā)酵效果更好，便于對(duì)發(fā)酵罐主體的清理，且防止海鮮醬浪費(fèi)，可以使海鮮醬的發(fā)酵效果更好，提高海鮮醬的品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及海鮮醬制備領(lǐng)域，特別涉及一種海鮮醬發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)

發(fā)酵罐是用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3，通過(guò)發(fā)酵罐可以用來(lái)制備海鮮醬；現(xiàn)有的發(fā)酵罐有一些缺點(diǎn)，首先，發(fā)酵罐上下部的海鮮醬不能混合均勻，導(dǎo)致發(fā)酵效果差，且發(fā)酵罐表面不易清理，其次，在發(fā)酵過(guò)程中不能取樣進(jìn)行檢測(cè)，無(wú)法得知海鮮醬的發(fā)酵程度，為了解決上述問(wèn)題，我們提出了一種海鮮醬發(fā)酵裝置。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的主要目的在于提供一種海鮮醬發(fā)酵裝置，可以有效解決背景技術(shù)中的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案為：

一種海鮮醬發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵罐主體，所述發(fā)酵罐主體的下端設(shè)置有排料管，所述發(fā)酵罐主體的上端安裝有上蓋板，所述上蓋板的上端設(shè)置有排氣管，所述上蓋板的上端靠近排氣管的一側(cè)設(shè)置有安裝板，所述安裝板的上端安裝有氣缸，所述發(fā)酵罐主體的內(nèi)部氣缸的下端貫穿于安裝板設(shè)置有伸縮桿，所述伸縮桿的下端設(shè)置有混料板，所述混料板的內(nèi)部掏空設(shè)置有若干組通孔，所述混料板的上端靠近伸縮桿的一側(cè)設(shè)置有螺紋桿，所述螺紋桿的上端連接有活塞，所述上蓋板的內(nèi)部活塞的外側(cè)設(shè)置有連接管，所述連接管的下部表面開(kāi)設(shè)有進(jìn)料孔，所述連接管的上端設(shè)置有密封塞。

優(yōu)選的，所述排料管的上端與發(fā)酵罐主體的下端固定連接，所述發(fā)酵罐主體的前后端安裝有把手，所述把手與發(fā)酵罐主體固定連接。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)把手便于發(fā)酵罐主體的搬運(yùn)，海鮮醬發(fā)酵完成后可以通過(guò)排料管全部排出。

優(yōu)選的，所述發(fā)酵罐主體的上端上蓋板的前端設(shè)置有密封門(mén)，所述密封門(mén)與發(fā)酵罐主體活動(dòng)連接，所述上蓋板的下端外表面與發(fā)酵罐主體的上端外表面固定連接。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)密封門(mén)可以將酵罐主體的上端打開(kāi)。

優(yōu)選的，所述安裝板位于發(fā)酵罐主體的中心位置，所述氣缸通過(guò)安裝板與上蓋板固定連接，所述伸縮桿的上端與氣缸固定連接，且伸縮桿的下端外表面與混料板的上端外表面固定連接。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)混料板可以將發(fā)酵罐主體底部的海鮮醬翻到上部。

優(yōu)選的，所述發(fā)酵罐主體的下端排料管的外側(cè)設(shè)置有三組支撐架，所述支撐架的上端外表面與發(fā)酵罐主體的下端外表面固定連接，所述排氣管的下端與上蓋板的上端固定連接，所述密封塞與連接管活動(dòng)連接。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)排氣管可以對(duì)發(fā)酵罐主體進(jìn)行換氣。

優(yōu)選的，所述混料板的上端內(nèi)部螺紋桿的外側(cè)開(kāi)設(shè)有螺紋孔，所述螺紋桿通過(guò)螺紋孔與混料板固定連接，所述活塞的下端外表面與螺紋桿的上端外表面固定連接，且活塞的外表面與連接管的內(nèi)表面活動(dòng)連接，所述活塞與混料板均為橡膠材料，所述混料板的外表面與發(fā)酵罐主體的內(nèi)表面活動(dòng)連接。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)連接管可以將部分海鮮醬排出進(jìn)行檢測(cè)。