[實用新型]一種加熱均勻的醬油連續蒸煮設備

有效

• 申請號: 201922432479.7
• 申請日: 2019-12-30
• 公開（公告）號: CN211185762U
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發明（設計）人: 蔡曉丹;馮輝;錢冠蘭
• 申請（專利權）人: 青島燈塔味業有限公司
• 主分類號: A23L27/50
• 分類號: A23L27/50;A23L5/10;A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及醬油生產設備技術領域，尤其為一種加熱均勻的醬油連續蒸煮設備，包括箱體，所述箱體內腔的底部焊接有支撐架，所述支撐架內腔的兩側均等距開設有滑道，所述滑道的內腔滑動連接有蒸盒，所述箱體右側的頂部固定安裝有防護盒，所述防護盒內腔的底部固定安裝有電機，所述電機的輸出軸貫穿防護盒并延伸甚至防護盒的外部焊接有主動輪，所述主動輪的表面繞設有皮帶，所述主動輪通過皮帶傳動連接有從動輪；通過箱體、支撐架、滑道、蒸盒、防護盒、電機、主動輪、從動輪、排氣管、蒸汽管道的設置，解決了現有的蒸煮設備不僅蒸煮效率低下，還容易出現加熱不均勻的情況發生，對整個蒸煮過程造成影響的問題。

技術領域

本實用新型涉及醬油生產設備技術領域，具體為一種加熱均勻的醬油連續蒸煮設備。

背景技術

醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的，醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分，以咸味為主，亦有鮮味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤，中國古代勞動人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了，醬油一般有老抽和生抽兩種：老抽較咸，用于提色；生抽較淡，用于提鮮。

在醬油的釀造過程中蒸煮是非常重要的工序，現有的蒸煮設備不僅蒸煮效率低下，還容易出現加熱不均勻的情況發生，對整個蒸煮過程造成影響，為此，我們提出一種加熱均勻的醬油連續蒸煮設備來解決以上問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種加熱均勻的醬油連續蒸煮設備，具備工作效率高和加熱均勻的優點，解決了現有的蒸煮設備不僅蒸煮效率低下，還容易出現加熱不均勻的情況發生，對整個蒸煮過程造成影響的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種加熱均勻的醬油連續蒸煮設備，包括箱體，所述箱體內腔的底部焊接有支撐架，所述支撐架內腔的兩側均等距開設有滑道，所述滑道的內腔滑動連接有蒸盒，所述箱體右側的頂部固定安裝有防護盒，所述防護盒內腔的底部固定安裝有電機，所述電機的輸出軸貫穿防護盒并延伸甚至防護盒的外部焊接有主動輪，所述主動輪的表面繞設有皮帶，所述主動輪通過皮帶傳動連接有從動輪，所述從動輪的內圈焊接有排氣管，所述排氣管的表面且位于從動輪的下方固定安裝有軸承，所述排氣管遠離從動輪的一端通過軸承貫穿箱體并延伸至箱體內腔的底部，所述排氣管的另一端通過軸承連通有蒸汽管道，所述蒸汽管道的表面連通有電磁閥。

優選的，所述蒸盒底部的四角均固定安裝有滑輪，所述滑輪的底部與滑道內腔的底部滾動連接。

優選的，所述排氣管呈凹型設置，所述排氣管的內側等距開設有噴口，所述排氣管位于支撐架的外側，所述支撐架的左右兩側均等距開設有通氣孔。

優選的，所述箱體正面的右側鉸接有活動門，所述活動門正面的左側焊接有把手。

優選的，所述箱體正面的左側嵌設有磁條，所述磁條與活動門相互配合使用，所述活動門與箱體的貼合處設置有密封墊。

優選的，所述箱體的底部固定安裝有支腿，所述支腿的底部固定安裝有萬向輪。

優選的，所述箱體左側的底部連通有出氣管道，所述出氣管道的外表面連通有閘閥。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果如下：

1、本實用新型通過箱體、支撐架、滑道、蒸盒、防護盒、電機、主動輪、從動輪、排氣管、蒸汽管道的設置，解決了現有的蒸煮設備不僅蒸煮效率低下，還容易出現加熱不均勻的情況發生，對整個蒸煮過程造成影響的問題。

2、本實用新型通過滑輪與滑道的設置，方便了蒸盒在滑道內的移動，減少了操作員在抽取和放入時所耗費的體力，通過排氣管、噴口和通氣孔的設置，使物料在蒸煮時，增大蒸汽與物料接觸的面積，物料會加熱的更加均勻，通過活動門和把手的設置，操作人員可以通過把手打開活動門，對箱體內的物料進行收取與放入。