[實用新型]一種真空煮棗浸糖機

有效

• 申請號: 201922415122.8
• 申請日: 2019-12-29
• 公開（公告）號: CN211672273U
• 公開（公告）日: 2020-10-16
• 發明（設計）人: 何丁生;樓丁良;方達弟
• 申請（專利權）人: 義烏市三寶農業科技有限公司
• 主分類號: A23G3/02
• 分類號: A23G3/02
• 代理公司: 浙江杭州金通專利事務所有限公司 33100
• 代理人: 金麗英

本實用新型公開一種真空煮棗浸糖機，包括浸糖系統，浸糖系統的底座上左側設有兩個支撐滑輪，支撐滑輪上方設有真空鍋，真空鍋右方設有與底座固定連接的傳動箱，傳動箱內設有與真空鍋右側中心位置連接的傳動輪，真空鍋左側中心位置設有進料口，進料口位置設有鍋門，鍋門中心位置設有貫通所述鍋門的抽氣管，真空鍋為雙層鍋體結構，里層鍋體與外層鍋體之間形成供蒸汽流通蒸汽腔，真空鍋右側面中心位置設有貫穿所述傳動輪與蒸汽腔貫通的蒸汽管，里層鍋體內設有攪拌葉片，外層鍋體與兩個所述支撐滑輪相接，底座上設有電機及控制電機的控制系統。本真空煮棗浸糖機可以一次完成煮棗與浸糖工作，生產效率高，一定程度上減輕了操作人員的勞動強度。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，尤其是一種真空煮棗浸糖機。

背景技術

蜜棗在制作過程中，要經過劃絲、浸糖、烘干等工序，浸糖就是在煮棗的過程中把糖分浸透棗果，讓其均勻裹上糖汁，是制作蜜棗的中心環節，也是決定蜜棗口感的成敗關鍵。目前制作蜜棗的浸糖工序主要分為兩道：煮棗與糖煎。而且兩道工序主要為人工操作，煮棗就是用大銅鍋放入劃絲過的棗果進行蒸煮，再放入白糖進行糖煎，為了讓其均勻裹上糖汁，工人必須一直守候在鍋旁邊不停攪拌，稍不留神就容易糊鍋，而且只有經驗老到的技師才能控制好火候，把握好浸糖這道工序。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是：解決現在人工浸糖的問題，提供一種煮棗與浸糖一步完成、操作簡單安全、浸糖均勻快捷的真空煮棗浸糖一體機。

本實用新型解決該技術問題采用的技術方案是：

一種真空煮棗浸糖機，其特征在于：包括浸糖系統，所述浸糖系統包括底座，所述底座上表面左側設有兩個與所述底座連接的支撐滑輪，所述支撐滑輪上方設有真空鍋，所述真空鍋右方設有與所述底座固定連接的傳動箱，所述傳動箱內設有與所述真空鍋右側中心位置連接帶動所述真空鍋旋轉的傳動輪，所述真空鍋左側中心位置設有進料口，所述進料口外側設有導料圈，所述進料口位置設有鍋門，所述鍋門中心位置設有貫通所述鍋門的抽氣管，所述抽氣管上設有抽氣閥門，所述真空鍋為包括里層鍋體和外層鍋體的雙層鍋體結構，所述里層鍋體與所述外層鍋體之間形成供蒸汽流通為所述真空鍋加熱的蒸汽腔，所述真空鍋右側面中心位置設有貫穿所述傳動輪與所述蒸汽腔貫通的蒸汽管，所述蒸汽管上設有壓力表和蒸汽閥門，所述里層鍋體內設有攪拌葉片，所述外層鍋體與兩個所述支撐滑輪相接，所述外層鍋體與所述支撐滑輪相接的位置設有滑輪槽，所述底座上設有帶動所述傳動輪轉動的電機，所述底座上設有控制所述電機的控制系統。

作為優選，所述里層鍋體內設有溫度傳感器，所述控制系統與所述溫度傳感器連接實時顯示所述里層鍋體內的溫度。

作為優選，所述蒸汽閥門為電控閥門，所述控制系統與所述蒸汽閥門連接，根據所述里層鍋體內的溫度變化和所述壓力表的壓力變化控制所述蒸汽閥門的開合。

作為優選，還包括進料系統，所述進料系統包括形狀相同的前支架、后支架、上橫梁、中橫梁、下橫梁、上轉軸，所述上橫梁連接所述前支架和所述后支架的頂端，所述中橫梁連接所述前支架和所述后支架的右側中部，所述下橫梁連接所述前支架和所述后支架的右側底端，上轉軸連接所述前支架和所述后支架的右側上端，所述上轉軸上設有前擺臂和后擺臂，所述上轉軸設在所述前擺臂和所述后擺臂上端，所述前擺臂和所述后擺臂位于所述上轉軸偏下位置設有連接所述前擺臂和所述后擺臂的擺臂梁，所述前擺臂下端設有與所述前擺臂鉸接的前抬升臂，所述后擺臂下端設有與所述后擺臂鉸接的后抬升臂，所述前抬升臂、所述后抬升臂通過橫杠連接，所述前抬升臂、所述后抬升臂內側分別設有凹槽，所述上橫梁上設有進料斗，所述進料斗一端與所述上橫梁連接、另一端靠近所述進料口，所述中橫梁上設有氣缸一，所述氣缸一一端與所述中橫梁連接、另一端與所述進料斗連接，所述擺臂梁上設有氣缸二、氣缸三，所述氣缸二一端與所述擺臂梁連接、另一端與所述下橫梁連接，所述氣缸三一端與所述擺臂梁連接、另一端與所述橫杠連接。

作為優選，所述前支架底面兩端和所述后支架底面兩端分別設有滾輪。